Eomma Donkatsu ở Gwanyang-dong, Anyang: review giờ mở cửa

Xin chào! Hôm nay mình chia sẻ một quán thật sự ngon do bạn giới thiệu. Mình cũng phân vân có nên viết về quán này không vì gần như chẳng muốn quán nổi tiếng hơn, nhưng cuối cùng thì mình vẫn viết.

Quán là Eomma Donkatsu (엄마돈까스), ở Gwanyang-dong, Anyang. Quán nằm giữa Indeogwon Station và Pyeongchon Station, nhưng theo người viết thì đi bộ từ cả hai ga đều hơi khó. Đậu xe cũng khá khó, nên nguồn bài viết khuyên hãy gửi xe ở đâu đó gần đó rồi hãy ghé. Giờ mở cửa: - Thứ Hai–Thứ Sáu bữa trưa: 11:30–14:00 - Thứ Hai–Thứ Sáu bữa tối: 18:00–20:00 - Thứ Bảy: 11:30–15:00 - Chủ nhật: nghỉ Điện thoại: 0507-1305-1556. Người viết khuyên nên gọi trước khi đi. Vào ngày thường, quán có thời gian nghỉ từ 14:00 đến 18:00. Thứ Bảy thì quán đóng cửa trong ngày lúc 15:00. Nhất định hãy kiểm tra giờ kỹ để đến đúng lúc còn ăn được.

Bảng menu gần như chính là toàn bộ menu: donkatsu thường và donkatsu cỡ lớn. Đây là quán chỉ bán donkatsu, không có món phụ khác.

Bên trong có khoảng 5 đến 7 bàn. Chủ quán tự làm một mình nên số bàn không nhiều và đồ ăn có thể lên hơi chậm — nhưng người viết nói điều đó hoàn toàn ổn vì món ở đây ngon đến mức đó. Bữa trưa ngày thường có vẻ là thời điểm đông nhất, vì rất nhiều nhân viên văn phòng gần đó ghé ăn. Cuối tuần hoặc giờ ăn tối được mô tả là thoải mái hơn, nên có thể là lúc phù hợp hơn để ghé.

Theo thông báo trong quán, thịt heo là thịt thăn heo nội địa tươi từ heo cái. Sốt salad được làm từ yuja-cheong không dùng thuốc trừ sâu, còn sốt donkatsu cũng là sốt tự làm với rau củ và trái cây. Ngay cả trước khi món ăn được mang ra, phần giới thiệu đó cũng đủ khiến người viết háo hức muốn thử.

Dù phòng ăn nhỏ, chủ quán vẫn tự phục vụ và hướng dẫn cách ăn: đầu tiên hãy thử donkatsu với muối hồng, rồi mới ăn cùng sốt, wasabi và các món ăn kèm khác. Làm theo gợi ý đó, người viết chấm một miếng nhẹ vào muối hồng để cảm nhận vị riêng của donkatsu — và rất thích. Lớp áo ngoài giòn, mặt dưới không bị ỉu, còn bên trong thì đầy thịt.

Người viết gọi suất donkatsu cỡ thường. Miếng thịt có kích thước cỡ lòng bàn tay người lớn, và khẩu phần này vừa đủ với họ.

Đây là suất cỡ lớn hơn, donkatsu extra-large. Phần này có hai miếng cắt nhỏ hơn một chút trên đĩa, và người viết cảm thấy ngay cả với người ăn khỏe hơn thì cũng đủ no.

Nếu bạn thích mùi chanh, người viết khuyên nên vắt thêm một ít chanh được phục vụ kèm lên donkatsu. Họ đã thử vì mình thích chanh, và nói rằng nó tạo thêm mùi thơm nhẹ, tươi mát mà không lấn át vị donkatsu.

Ngoài ra còn có sốt tự làm và đồ chua: dưa chuột muối và củ cải muối. Hai món có vị khác nhau và đều hợp khẩu vị người viết. Dưa chuột muối có thoảng hương hồi nhẹ, khiến món này vừa lạ vừa thú vị. Lon cola không phải lon lớn mà là lon mảnh. Người viết cũng thích điều đó, vì lon lớn thường vượt quá lượng họ muốn uống.

Thật lòng mà nói, người viết thường không ăn hết phần donkatsu. Dù đổi qua lại giữa muối, wasabi và sốt, họ thường thấy ngán giữa chừng. Nhưng đây là lần đầu tiên họ ăn sạch đĩa. Kết luận của họ: món này thật sự giòn và ngon. Bát miso soup đi kèm cũng gây ấn tượng. Người viết nói nó gợi nhớ đến nước dùng ở một quán Nishin Soba 120 năm tuổi mà họ từng ghé ở Nhật, và họ rất ấn tượng khi ăn. Vào ngày viết bài, họ nói mình đang tính quay lại ăn tối thêm lần nữa.