مراجعة Guiin Yukhoe في بيونغتشون: يوكهوي وتراس

مرحبًا! زرت اليوم Guiin Yukhoe، الواقع في Pyeongchon Food Alley قرب Pyeongchon Hagwon-ga. كنت متحمسًا لهذا المكان حتى قبل الزيارة. يقدّم اليوكهوي واليوكساشيمي كطقم واحد، لذلك كنت متحمسًا لتناول اليوكهوي الطازج من جديد بعد فترة. 😊

يقع المطعم داخل زقاق جانبي قليلًا، بعيدًا عن الشارع الرئيسي في Pyeongchon Hagwon-ga. وبما أن هذا هو Pyeongchon Food Alley، فإن الأزقة الصغيرة هنا معروفة بكثرة الأماكن الجيدة للأكل. ساعات العمل: 11:00–01:00 وقت الاستراحة: 14:00–16:00 آخر طلب: 00:00 مغلق كل يوم ثلاثاء :) الموقف: يتوفر موقف مجاني لمدة ساعة في برج المواقف أمام المطعم.

عندما مررت عند المدخل، بدت جلسات التراس جميلة جدًا! أحب الجلسات الخارجية على طريقة «ياجانغ»، وبما أن الطقس كان لطيفًا وكنت أرتدي ملابس دافئة، اتجهت مباشرة إلى طاولة في التراس. وكان هناك أيضًا لوح قائمة أمام المطعم مع صور للأطباق، لذلك بدا كأنه من الأماكن التي قد تدخلها فقط لأن الصور تبدو شهية.

في الداخل كان المطعم ذا أجواء خشبية دافئة. وكان واسعًا، كما أن الطلب عبر الجهاز اللوحي جعله مريحًا. وأعجبني أيضًا وجود منطقة مخصصة لغسل اليدين قرب المدخل، بحيث لا تحتاج إلى الذهاب إلى الحمام فقط لغسل يديك. وكانت هناك أيضًا صابون سائل وكريم لليدين ومناديل ورقية جاهزة. هذه اللمسة الصغيرة أقنعتني كثيرًا.

حتى التراس الخارجي كان مزودًا بإضاءة خيطية ناعمة. والطاولات كانت واسعة أيضًا، لذلك حتى بعد أن طلبنا أنا وصديقي طقمًا مع طبق جانبي، بقي لدينا متسع جيد من المكان.

بعد الطلب مباشرة، أحضروا لنا شوربة لحم البقر وسلطة برائحة قوية تشبه الريحان. في مطاعم اليوكهوي غالبًا ما تُقدَّم شوربة الفجل مع اللحم، لكن شوربة اللحم هنا كانت مختلفة. عادةً يكون اللحم في الشوربة قليل القساوة، لذلك أكتفي غالبًا برشف المرق أثناء أكل اليوكهوي. أما هنا، فاللحم في الشوربة كان طريًا جدًا. كأنه يذوب في الفم. عليك أن تجربه. وكان المرق غنيًا أيضًا.

كانت السلطة أيضًا ذات رائحة أعشاب أعمق، ربما من الريحان أو البقدونس، مقارنةً بالسلطة التي أعرفها عادة. وأنا أحب النوعين، لذا كانت تمامًا على ذوقي. أما البيرة، فشربنا Red Rock باردة. كيف يمكن أن تقاوم الشرب وأنت جالس في الخارج هكذا؟

كانت الإضاءة جميلة، لذلك خرجت الصور بشكل رائع أيضًا.

ما الذي يمكن فعله أصلًا مع هذا الشكل الجميل؟ كان من الصعب الانتظار ولو للحظة أثناء التقاط الصور. وجاء معها صلصة بالسمسم الأسود، وصلصة غمس بالملح والزيت، وصلصة ثوم مميزة، وواسابي، وأعشاب بحرية، وصفار بيض. كما قُدِّم براعم الفجل الآسيوي، والكمثرى الكورية، والكمتشي الأبيض، حتى تتمكن من لفّ كل شيء وأكله معًا.

حتى من الصور، يبدو رائعًا جدًا، أليس كذلك؟ كان بالإمكان الشعور بمدى طزاجته، وقد أكلته بارتياح كبير. وإذا طلبت المزيد من الصلصات أو الخضار لتتناولها معه، فإنهم يحضرونها فورًا.

كان اليوكساشيمي رائعًا عندما يُلفّ مع الواسابي وصلصة الثوم فوقه داخل ورقة الأعشاب البحرية. وبسبب كثرة الصلصات والخضار، جرّبتُ تركيبات مختلفة، أحيانًا ألتف وأغمس أثناء الأكل. وكانت كل تركيبة لذيذة.

بعد فترة من أكل اللحم النيئ فقط، شعرت أنني أحتاج إلى شيء إضافي. كنت مترددًا في اختيار الطبق الجانبي، ثم لاحظت أن هناك بندًا جانبيًا باسم Hanwoo Spicy Ramyeon، فطلبت واحدًا. كانت هناك عدة أطباق جانبية، لكن بعد التفكير اخترت الرامين.

كان المرق غنيًا ولذيذًا جدًا. وكانت الشعيرية متماسكة، ومع براعم الفاصوليا ولحم هانوو، بدا كأنه رامين فاخر. وقد أزال تمامًا الدسم الناتج عن أكل اللحم النيئ. وكانت النكهة الحارة والمشبعة هي الأفضل.

أثناء الأكل، بدأت أشتاق إلى شوربة اللحم الدافئة مرة أخرى، فطلبت إعادة تقديم واحدة. وجاءت ساخنة جدًا، وبداخلها قطع كثيرة من اللحم. استمتعت بالوجبة كثيرًا حتى إنني أريد العودة مرة أخرى. كان الموظفون لطفاء، وكان كل من اليوكهوي واليوكساشيمي لذيذين. بالتأكيد مكان أود زيارته مرة أخرى. #AnyangYukhoe #AnyangHotPlace #AnyangBar #PyeongchonBar #PyeongchonDate #PyeongchonRestaurants #AnyangRestaurants #PyeongchonYukhoe #PyeongchonYuksashimi #PyeongchonAnju #PyeongchonBarRecommendation #PyeongchonFoodAlley #PyeongchonEatingAlley #PyeongchonHagwonGaRestaurants