Guiin Yukhoe Pyeongchon: Ulasan Restoran Yukhoe dengan Teres

Hai! Hari ini saya melawat Guiin Yukhoe, yang terletak di Pyeongchon Food Alley berhampiran Pyeongchon Hagwon-ga. Saya memang sudah menantikan tempat ini sebelum datang. Mereka menjual yukhoe dan yuksashimi sebagai satu set, jadi saya teruja dapat makan yukhoe segar lagi selepas agak lama. 😊

Ia sedikit masuk ke dalam lorong di luar jalan utama Pyeongchon Hagwon-ga. Memandangkan ini ialah Pyeongchon Food Alley, lorong-lorong kecil di sini memang terkenal dengan banyak tempat makan yang sedap. Waktu operasi: 11:00–01:00 Rehat: 14:00–16:00 Pesanan terakhir: 00:00 Tutup setiap Selasa :) Parkir: 1 jam parkir percuma disediakan di menara parkir di hadapan restoran.

Sebaik sahaja saya melepasi pintu masuk, tempat duduk teres itu nampak sangat cantik! Saya memang suka tempat duduk luar ala yajang, dan kerana cuaca sejuk serta saya berpakaian hangat, saya terus pilih meja di teres. Di hadapan restoran juga ada papan menu dengan foto makanan, jadi memang nampak seperti tempat yang anda mungkin singgah hanya kerana gambarnya nampak sedap.

Di dalam, restoran ini mempunyai interior kayu yang hangat. Ruangnya luas, dan pesanan melalui tablet menjadikannya mudah. Satu lagi perkara yang saya suka ialah ada kawasan basuh tangan berasingan dekat pintu masuk, jadi anda tak perlu pergi jauh ke tandas hanya untuk cuci tangan. Mereka juga menyediakan sabun cecair, krim tangan, dan tisu. Sentuhan kecil itu betul-betul memenangi hati saya.

Teres luar pun ada lampu tali yang lembut. Meja-mejanya juga besar, jadi walaupun dua orang kami memesan satu set menu dan satu lauk sampingan, masih banyak ruang.

Sejurus selepas saya buat pesanan, mereka menghidangkan sup daging dan salad dengan aroma herba yang kuat seperti basil. Di restoran yukhoe, sup daging memang sering dihidangkan, tetapi sup daging di Guiin Yukhoe terasa berbeza. Biasanya daging dalam sup agak liat, jadi saya cenderung hanya hirup kuah sambil makan yukhoe. Di sini, daging dalam sup sangat lembut. Ia hampir cair di mulut. Wajib cuba. Kuahnya juga kaya rasa.

Salad itu juga mempunyai aroma herba yang lebih mendalam, mungkin basil atau parsley, berbanding salad yang biasa saya kenal. Saya suka kedua-duanya, jadi ini memang sangat kena dengan citarasa saya. Untuk bir, kami minum Red Rock beer yang sejuk. Macam mana nak tahan daripada minum bila duduk di luar begini?

Pencahayaan yang bagus juga membuatkan gambar-gambar keluar cantik.

Nak buat apa lagi dengan visual macam ini? Memang susah nak tunggu walau sekejap semasa ambil gambar. Ia datang bersama sos bijan hitam, sos celup garam dan minyak, sos bawang putih yang unik, wasabi, rumpai laut, dan kuning telur. Tunas lobak, pir Korea, dan kimchi putih juga dihidangkan supaya anda boleh balut dan makan semuanya bersama.

Walaupun dari gambar pun dah nampak sangat sedap, kan? Anda boleh rasa betapa segarnya, dan saya makan dengan sangat puas hati. Kalau anda minta lebih banyak sos atau sayur untuk dimakan bersama, mereka akan bawa dengan cepat.

Yuksashimi memang hebat apabila dibalut dalam rumpai laut dengan wasabi dan sos bawang putih di atasnya. Oleh sebab ada begitu banyak sos dan sayur, saya cuba pelbagai gabungan sambil balut dan celup ketika makan. Setiap gabungan memang sedap.

Selepas makan hanya daging mentah untuk seketika, saya rasa perlu sesuatu yang tambahan. Saya sedang fikir nak ambil lauk sampingan apa, kemudian nampak menu sampingan bernama Hanwoo Spicy Ramyeon, jadi saya pesan satu. Ada beberapa lauk sampingan, tetapi selepas difikirkan, saya pilih ramyeon.

Kuahnya sangat kaya dan sedap. Mi-nya kenyal, dan dengan taugeh serta daging Hanwoo, rasanya seperti ramyeon premium. Ia terus meneutralkan rasa berat selepas makan daging mentah. Rasa pedas yang mengenyangkan itu memang terbaik.

Semasa makan, saya tiba-tiba teringin lagi sup daging panas, jadi saya minta tambah satu lagi. Ia keluar panas-panas, dengan banyak potongan daging di dalamnya. Saya sangat menikmati hidangan ini sampai rasa nak datang lagi. Kakitangan pun baik, dan kedua-dua yukhoe serta yuksashimi memang sedap. Memang tempat yang saya akan datang semula. #AnyangYukhoe #AnyangHotPlace #AnyangBar #PyeongchonBar #PyeongchonDate #PyeongchonRestaurants #AnyangRestaurants #PyeongchonYukhoe #PyeongchonYuksashimi #PyeongchonAnju #PyeongchonBarRecommendation #PyeongchonFoodAlley #PyeongchonEatingAlley #PyeongchonHagwonGaRestaurants