Guiin Yukhoe Pyeongchon: quán yukhoe có chỗ ngồi ngoài trời

Xin chào! Hôm nay mình ghé Guiin Yukhoe, nằm ở Pyeongchon Food Alley gần Pyeongchon Hagwon-ga. Mình đã mong đến đây từ trước khi đi. Ở đây có set yukhoe và yuksashimi nên mình rất háo hức được ăn lại yukhoe tươi sau một thời gian. 😊

Quán nằm hơi lọt vào bên trong một con hẻm nhỏ từ đường chính ở Pyeongchon Hagwon-ga. Vì đây là Pyeongchon Food Alley, những con hẻm nhỏ quanh đây vốn nổi tiếng có rất nhiều quán ăn ngon. Giờ mở cửa: 11:00–01:00 Giờ nghỉ: 14:00–16:00 Nhận order cuối: 00:00 Đóng cửa vào thứ Ba hàng tuần :) Đỗ xe: có 1 giờ đỗ xe miễn phí ở tháp gửi xe phía trước nhà hàng.

Vừa đi qua lối vào, mình đã thấy khu ngồi ngoài trời rất đẹp! Mình thích kiểu ngồi ngoài trời “yajang”, và vì hôm đó trời mát, mình lại mặc đủ ấm nên đã đi thẳng ra bàn ngoài trời. Ngay trước quán còn có bảng menu kèm ảnh món ăn, trông đúng kiểu chỉ nhìn ảnh thôi cũng muốn bước vào thử ngay.

Bên trong quán có không gian ấm áp, tông gỗ. Quán khá rộng, và gọi món bằng tablet nên rất tiện. Một điểm mình thích nữa là ngay gần lối vào có khu rửa tay riêng, nên không cần đi tận vào nhà vệ sinh chỉ để rửa tay. Ở đó còn chuẩn bị sẵn xà phòng lỏng, kem dưỡng tay và khăn giấy. Chi tiết nhỏ này thực sự ghi điểm với mình.

Khu terrace ngoài trời còn có đèn dây ánh sáng dịu. Bàn cũng rộng, nên dù hai người bọn mình gọi một set menu cộng thêm một món ăn kèm thì vẫn còn rất nhiều chỗ.

Ngay sau khi gọi món, họ mang ra súp bò và một đĩa salad có mùi thơm kiểu húng quế khá rõ. Ở các quán yukhoe, súp bò củ cải thường được phục vụ, nhưng súp bò ở Guiin Yukhoe lại mang cảm giác khác. Bình thường phần thịt trong súp có thể hơi dai, nên mình thường chỉ húp nước dùng trong lúc ăn yukhoe. Ở đây, thịt bò trong súp mềm thật sự. Nó gần như tan ngay trong miệng. Mọi người nhất định nên thử. Nước dùng cũng đậm đà nữa.

Salad cũng có mùi thảo mộc đậm hơn, có lẽ là basil hoặc parsley, so với loại salad mình thường biết. Mình thích cả hai nên đúng gu của mình luôn. Đồ uống là bia Red Rock ướp lạnh. Ngồi ngoài trời thế này thì làm sao cưỡng lại chuyện uống một ly được chứ?

Ánh đèn đẹp nên ảnh chụp lên cũng rất ổn.

Nhìn visuals thế này thì biết làm gì bây giờ nhỉ? Mình thật sự khó mà chờ nổi dù chỉ một lúc trong khi chụp ảnh. Set ăn đi kèm sốt mè đen, sốt chấm dầu muối, sốt tỏi rất lạ, wasabi, rong biển và lòng đỏ trứng. Ngoài ra còn có mầm củ cải, lê Hàn Quốc và kimchi trắng để cuốn và ăn cùng nhau.

Nhìn ảnh thôi đã thấy ngon rồi, đúng không? Mình cảm nhận được độ tươi ngay từ món ăn, và ăn xong thật sự rất hài lòng. Nếu bạn xin thêm sốt hoặc rau ăn kèm, họ mang ra ngay.

Món yuksashimi ngon tuyệt khi cuốn với rong biển, thêm wasabi và sốt tỏi lên trên. Vì có rất nhiều loại sốt và rau, mình thử đủ kiểu khác nhau: cuốn rồi chấm, chấm rồi ăn. Kiểu kết hợp nào cũng ngon cả.

Ăn raw beef một lúc rồi thì mình bắt đầu thấy cần thêm gì đó. Mình đang phân vân chọn món phụ nào, thì thấy món phụ Hanwoo Spicy Ramyeon nên gọi luôn một tô. Có khá nhiều món phụ, nhưng nghĩ một hồi thì mình chọn ramyeon.

Nước dùng rất đậm đà và ngon. Sợi mì dai, lại có giá đỗ và thịt Hanwoo nên cảm giác như một tô ramyeon cao cấp. Nó xóa sạch vị ngậy sau khi ăn thịt sống. Vị cay, đậm, ấm bụng chính là điểm ngon nhất.

Trong lúc ăn, mình lại thèm súp bò nóng nên xin thêm một phần. Phần được mang ra còn nóng hổi, bên trong có rất nhiều miếng thịt bò. Mình ăn ngon đến mức muốn quay lại lần nữa. Nhân viên thân thiện, cả yukhoe lẫn yuksashimi đều ngon. Đây chắc chắn là một nơi mình sẽ ghé lại. #AnyangYukhoe #AnyangHotPlace #AnyangBar #PyeongchonBar #PyeongchonDate #PyeongchonRestaurants #AnyangRestaurants #PyeongchonYukhoe #PyeongchonYuksashimi #PyeongchonAnju #PyeongchonBarRecommendation #PyeongchonFoodAlley #PyeongchonEatingAlley #PyeongchonHagwonGaRestaurants