مراجعة شابلي سونغسو سيول فوريست: شابو ورولات ورق الأرز

مرحبًا، أنا إيجينغني. زرت سونغسو-دونغ بعد فترة طويلة. كان سونغسو في عطلة نهاية الأسبوع مزدحمًا كما هو متوقع، وبدا المكان مكتظًا جدًا. أردت وجبة أخف وأكثر صحة، لذلك حجزت وزرت شابلي سونغسو سيول فوريست، وهو مكان لورق الأرز وشابو-شابو يبدو أن عليه انتظارًا دائمًا.

المكان أقرب إلى محطة توكسوم (Ttukseom) من محطة سونغسو، وفي الزقاق الذي يضم الكثير من مطاعم سونغسو. ساعات العمل من 11:30 إلى 22:00، وآخر طلب عند 21:00. الحجوزات متاحة عبر Naver Reservation وTableing. زرت بعد الحجز عبر Tableing.

كان المدخل جميلًا بالفعل ويوافق اسم شابلي. كان لدي حجز السبت الساعة 18:00، ووصلت قرابة 17:40. كان هناك فريق واحد ينتظر بالفعل. أوضح الطاقم أننا سندخل على الأرجح عند 18:00، وبحلول ذلك الوقت ارتفع عدد المنتظرين إلى سبعة فرق.

يبدو أنه أيضًا مكان زاره كثير من المشاهير.

تم إرشادنا إلى مقعد بجانب النافذة، وكانت الطاولة مجهزة مسبقًا. كانت هناك أطباق للأكل المريح مع رولات ورق الأرز، وأوعية أعمق للعصيدة والكالجوكسو.

طقم شابلي لشخصين المشروبات

طلبنا طقم شابلي. ولحم الشابو اخترنا لحم الصدر. وللمرق اخترنا الطماطم والمرق الأساسي. وإذا كنت تحتاج لحمًا إضافيًا، فالمصدر يذكر أن شابلي سونغسو سيول فوريست يقدّم 100 غرام من اللحم كخدمة عبر مراجعة إيصال Naver، فضع ذلك في الحسبان إذا أردت إضافة لحم.

في نهاية المطعم كانت هناك عصيدة قرع مناسبة لما قبل الوجبة.

كان هناك أيضًا سيخيه وشاي برقوق مُجهزان لما بعد الوجبة. تناولت وعاءً من عصيدة القرع قبل الأكل وأنهيت الوجبة بسيخيه بعدها، وكان الشعور نظيفًا ولطيفًا.

وصل طقم شابلي تقريبًا فور الطلب. بدت خضار رولات ورق الأرز وشابو-شابو وفيرة جدًا.

كانت رولات ورق الأرز غير محدودة، لذا أكلت الكثير من الخضار النيئة لأول مرة منذ فترة. كما كانت خضار ولحوم الشابو لذيذة عندما لُفّت معًا داخل ورق الأرز.

عندما يبدأ الشابو بالغليان، يقترب الطاقم، يبلل ورق الأرز، يضع اللحم عليه، ويُريك كيف تأكله.

الطريقة التي شرحها شابلي كانت بإضافة الصلصات الأربع كلها. كان الأكل بالطريقة التي شرحها هو الأفضل فعلًا. وكانت صلصتا الفلفل الحار والفول السوداني هما المفضلتين لدي.

كان ورق الأرز والصلصات ومرق الشابو والماء الساخن لورق الأرز موضوعة بحيث يمكنك أخذ ما تحتاجه في أي وقت، وهذا كان عمليًا.

بعد أن أضفت المكونات بشكل جميل ولففتها وأكلت قليلًا، بدأت أشعر بالشبع. وعندما انخفض مستوى الشابو قليلًا، طلبنا من الطاقم تحضير الكالجوكسو. كان هناك خياران: عادي وكيمتشي. وبما أننا أكلنا الشابو في المرق الأساسي، أردت كالجوكسو كيمتشي حارًا وطلبت ذلك.

قام الطاقم بتعديل خضار الشابو والمرق، ثم أضاف كالجوكسو الكيمتشي. كان حارًا وحلوًا قليلًا ولذيذًا. وكانت النودلز مطاطية جدًا.

ولم ينتهِ الأمر بعد، لأن العصيدة كانت لا تزال متبقية. كانت العصيدة لذيذة فعلًا. شابلي بارع حقًا في العصيدة. كانت التتبيلة مضبوطة تمامًا، وعلى الرغم من أنني كنت ممتلئًا تمامًا، واصلت أكلها.

هذا شيء يجب أكله. يبرز الطعم أكثر خصوصًا بعد أكل كالجوكسو الكيمتشي، لذلك أوصي بشدة بتجربة كالجوكسو الكيمتشي أيضًا.

كان شابلي سونغسو سيول فوريست مكانًا استطعت فيه إعادة ملء الخضار بعد فترة طويلة. إنه مطعم أعتقد أنني سأشتاق إليه مرة أخرى. كان الانتظار طويلًا، لكنه بدا مستحقًا. وإذا زرت في وقت الذروة، فقد تنتظر كثيرًا، لذا يُنصح بشدة بالحجز.