صينية بوديجيغاي في كافتيريا مستشفى للولادة في كوريا

مرحبًا، هذه هي يوميات التغذية. اليوم لدينا وجبة بوديجيغاي على الطريقة الكورية، مع أطباق يحبها معظم الناس.

سمك ماكريل مشوي، تانغسويوك مع الصلصة، جيون بالثوم المعمر والذرة، وسلطة الأعشاب البحرية مع الفجل بوديجيغاي حار / حساء أعشاب البحر مع صدر البقر 25 وجبة للعنبر / 170 وجبة للموظفين

لأن الحساء كان حارًا اليوم، جعلتُ الأطباق الجانبية أخف قليلًا. ومع ذلك ما زال يبدو جميلًا، أليس كذلك؟

أولًا جيون الثوم المعمر والذرة. كان الحجم كبيرًا جدًا لأن فيه 1.5 كغ من الثوم المعمر. وأضفتُ البصل والجزر والذرة المعلبة إلى العجين.

لا نملك صاجًا، لذا بذلت مديرة المطبخ جهدًا كبيرًا باستخدام المقالي من الجانبين. بل قطعت كل شيء وقدّمته في الأطباق بعناية، وكانت لمسة جميلة جدًا.

يبدو أن الموظفين يحبون فعلًا سلطة الأعشاب البحرية مع الفجل في الشتاء. وأنا أحبها أيضًا لأنها حلوة وحامضة. حضّرنا 4 كغ من الأعشاب البحرية و6 كغ من الفجل. وأضفنا قليلًا من الجزر فقط للون.

كان آخر طبق جانبي خفيف هو سمك الماكريل. أتمنى لو أستطيع تقديمه من دون عظام، لكن التكلفة لا تسمح بذلك، وهذا مؤسف.

تساقطت الثلوج بغزارة منذ الصباح الباكر في ذلك اليوم. وبعد الأكل مع فريق المطبخ صنعنا رجل ثلج لطيفًا. ولرجل الثلج في مستشفى الولادة حتى عيون وأنف وفم من الأعشاب البحرية.

على أي حال، ربما بسبب هذا الطقس، لاقى البوديجيغاي الساخن إقبالًا كبيرًا. فبراعم الفاصوليا، والهام، والنقانق، والتوفو، والكيمتشي هي تركيبة يصعب ألا تعجبك.

وجبة جماعية في 27 نوفمبر في مستشفى للولادة: وجبات الأمومة ووجبات الموظفين.

شكرًا على الاستمتاع بوجبة اليوم. #KoreanGroupMeals #BudaeJjigaeMenu #HospitalCafeteria #HospitalGroupMeals #MaternityMeals #PregnancyMeals #KoreanCafeteriaMenu