韓國醫院食堂部隊鍋餐盤：烤鯖魚、糖醋肉與團體餐分享

哈囉，這裡是 Ijjingne 營養日記。 今天是幾乎人人都會喜歡的韓式部隊鍋套餐。

烤鯖魚、醬汁糖醋肉、玉米韭菜煎餅、海帶蘿蔔拌菜 辛辣部隊鍋／牛腩海帶湯 25 份病房餐／170 份員工餐

因為今天的湯有點辣，所以我把配菜做得清爽一些。 不過看起來還是很漂亮，對吧？

先來的是玉米韭菜煎餅。 裡面加了 1.5 公斤韭菜，份量超大。 麵糊裡還加了洋蔥、紅蘿蔔和罐頭玉米。

因為我們沒有鐵板，所以廚房經理只好兩面都用平底鍋努力煎。 她還把食物切好、擺盤得很整齊，這點真的很加分。

我們的員工在冬天似乎特別喜歡海帶拌菜。 我也很喜歡，因為它酸甜開胃。 這次用了 4 公斤海帶和 6 公斤蘿蔔。 只加了一點紅蘿蔔提色。

最後一道清淡配菜是鯖魚。 我也希望能提供去刺鯖魚，但成本算不過來，實在有點可惜。

那天一早就下起大雪。 和廚房團隊一起吃完飯後，我們還做了一個可愛的雪人。 產科醫院的雪人，眼睛、鼻子和嘴巴居然都是海帶做的。

總之，或許是因為那樣的天氣，熱騰騰的部隊鍋特別受歡迎。 豆芽、火腿、香腸、豆腐和泡菜的組合，真的很難不喜歡。

11 月 27 日產科醫院團體餐：產婦餐與員工餐。

感謝大家享用今天的餐點。 #韓國團體餐 #部隊鍋菜單 #醫院食堂 #醫院團體餐 #產婦餐 #孕婦餐 #韓國食堂菜單