Reseña de 808ho en Sangam: carne ilimitada cerca de DMC

Hola, soy Ijjingne. Hoy visité un restaurante de carne ilimitada en Sangam-dong. La carne ilimitada puede hacerte dudar de la calidad de la carne, pero en 808ho la calidad era buena, y la combinación de solomillo, lomo fino y chadol hizo que la comida fuera muy agradable.

Restaurante de carne en Sangam-dong, cerca de la estación Digital Media City.

La fachada da a un callejón estrecho, así que aparcar es difícil. La fuente recomienda usar un aparcamiento público cercano. El horario publicado es de 17:00 a 24:00, cerrado todos los domingos, y el tiempo de uso del all-you-can-eat es de 3 horas.

Carne de res premium ilimitada, fideos de banquete y fideos bibim.

Hay opciones ilimitadas con alcohol y sin alcohol, y la fuente dice que la diferencia es de 8.000 won por persona. Nosotros pensábamos tomar solo una cerveza, así que pedimos la opción sin alcohol y una cerveza aparte. Si piensas beber tres o más botellas, la opción con alcohol puede tener sentido; si no, la opción sin alcohol nos pareció mejor.

La primera puesta en la mesa fue así, con ajo y cebolla preparados para asarlos por separado. El personal también explicó en detalle cómo controlar el fuego.

Una razón por la que funciona bien para cenas de empresa cerca de DMC es que te dan un suplemento tipo "hangover-stick" para comer antes de beber. Yo quería más cerveza, pero tenía otro compromiso, así que empecé con la que nos dieron.

No hay una guarnición fija: tú mismo coges lo que quieras del autoservicio. Había cuatro salsas, mantequilla, myeongi namul, mostaza en grano y otras guarniciones que no suelen verse siempre en las parrillas. El solomillo a la parrilla con mantequilla estaba especialmente bueno, y la salsa de steak con mostaza en grano combinaba muy bien. La fuente también menciona carne de cuello de cerdo en el autoservicio, preparada por si la carne de res empieza a hacerse pesada. Nosotros ya estábamos llenos con la carne de res y no la probamos, pero en las mesas cercanas de cenas de empresa la seguían pidiendo, así que parecía popular.

Había muchas verduras para asar, como seta de ostra rey, berenjena y cebolla verde. La berenjena asada me sorprendió y terminé cogiendo varias veces.

El solomillo y el lomo fino venían ligeramente sellados de antemano, mientras que el chadol venía crudo. Empezamos asando rápido el chadol.

El chadol estaba rico y sabroso, como era de esperar. El solomillo y el lomo fino también estaban tiernos, y asarlos con mantequilla les dio un aroma estupendo.

También preparé un ssam bien hecho.

Con pan de desayuno, ensalada de col, ensalada de patata y un gran trozo de solomillo, hice una mini hamburguesa. El autor dice que hacer hamburguesas en los bufés libres casi es una regla. Algunos dirán que el pan llena mucho, pero cuando la carne empieza a sentirse un poco pesada, el pan la aligera y funciona muy bien.

La parrilla es un poco pequeña, pero la carne se cocina rápido y se come enseguida, así que no fue un gran problema. Puede sentirse algo pequeña para cuatro personas, pero para dos nos resultó perfecta. Asamos verduras y carne a la vez.

Pedimos fideos como guarnición, y como quería comerlos con los fideos, pedí que la reposición fuera solo de chadol. Como puedes elegir el corte para las reposiciones, la fuente sugiere pedir la parte que quieras.

Cuando pides fideos de banquete, vienen con kimchi. El caldo era profundo y muy bueno.

Luego llegaron los fideos bibim, pedidos para envolver con chadol.

Eran dulces, ácidos y combinaban perfectamente con el chadol. La fuente dice que aquí todos los menús de acompañamiento cuestan 1.000 won, lo que los hace ideales para acompañar la carne. El autor recomienda pedir uno por persona y dice que esta es una muy buena opción para cenas de empresa en Sangam o cerca de DMC.