مراجعة بارانغسايا في بومغي، آنيانغ: دجاج مشوي وتيباساكي

مرحبًا، أنا إيتشينغني >< اليوم أشارككم مكانًا لتناول الطعام في منطقة بومغي في آنيانغ. أنا من سكان آنيانغ، لكنني وصلت إلى بارانغسايا للتو بطريقة ما. بصراحة، كان عليّ أن أفكر في هذا الأمر...

ساعات العمل المذكورة: 11:30–24:00 وقت الاستراحة: 15:00–17:00 آخر طلب: 23:00 لا توجد فترة استراحة في عطلة نهاية الأسبوع الحجوزات المحدودة متاحة: أيام الأسبوع 17:00–17:30، وعطلة نهاية الأسبوع 1:00–3:00، وفقًا للملاحظة في المصدر.

سمعتُ أن هذا المكان عادةً ما يكون فيه انتظار، لكن عندما زرتُه حوالي الساعة 6 مساءً، كانت هناك نحو مقعدين أو ثلاثة متبقية. وبدا أن هناك جلسات في الطابق الثاني أيضًا، لكنني لم أصعد للتحقق. في الطابق الأول، بدا أن معظم المقاعد مخصصة لأربعة إلى خمسة أشخاص. اخترتُ جلسة مريحة لشخصين.

كانت جلسة تجلس فيها إلى جانب مرافقك وأنت تواجه الجدار. لم يكن هناك سوى واحدة مثلها، لذلك شعرت أنني محظوظ للحصول عليها. بعد الطلب، أحضروا المقبلات الأساسية: سلطة جلد الدجاج المقلي، سيقان الثوم المخللة، صفار البيض، والحساء.

طلبنا: تشكيلة دجاج مشوي بارانغسايا لشخصين ست قطع تيباساكي بيرة مسحوبة

بارانغسايا معروف بالدجاج المشوي. أردتُ تجربة الدجاج المشوي وتيباساكي معًا، لذلك طلبتهما كطقم واحد.

هناك أيضًا نصائح لتناول الدجاج المشوي بشكل جيد. باتباع الترتيب المرقّم الظاهر في الصورة، تجرّب صلصات مختلفة مع قطع مختلفة. تختلف الصلصة الموصى بها بحسب جزء الدجاج.

عندما يُقدَّم الدجاج المشوي، يقوم الموظفون بشوي جزء منه لك. وقالوا لنا أن نستمر في تقليبه حتى لا يحترق، وعندما يصبح ذهبيًا بشكل جميل يكون جاهزًا للأكل.

حضّرتُ الصلصات على طبقي الصغير مسبقًا. بصراحة، كانت كل الصلصات لذيذة. كانت المفضلة لدي هي صفار البيض. كما أنها كانت مناسبة جدًا مع البيرة المسحوبة — تمامًا ذلك النوع من المقبلات الذي تريده مع البيرة. لدى بارانغسايا أيضًا بيرة يوجا مسحوبة. وقد جرّبتُ بيرة اليوجا المسحوبة في هورانغي كيف، والذي يذكر المراجع أنه يديره المالك نفسه، لذلك ينبغي أن يكون الطعم نفسه. كانت جيدة جدًا، وأنصح الزوار لأول مرة بتجربتها.

كان الدجاج المشوي ذهبي اللون. أعجبني أن الطقم تضمن كمية وفيرة من البصل الأخضر. وتناوله مع الخضار جعله أشبه قليلًا بأسياخ الدجاج.

خرج تيباساكي هكذا. بدا التتبيل قويًا جدًا، فظننتُ أنه قد يكون مالحًا للغاية، لكنه كان أقل ملوحة مما توقعت. لكن نكهة الفلفل كانت قوية إلى حد ما.

عصرتُ عليه قليلًا من الليمون، فصار منعشًا بشكل لطيف. من الأفضل أكله قبل أن يبرد — فبعد أن برد، لم أعد أحبه بنفس الدرجة.

جربتُ الغمس في صلصات مختلفة وحرصتُ أيضًا على الاستمتاع بالخضار >< كانت الفطر والبصل الأخضر لذيذة جدًا.

في الختام، طلبنا الأرز المقلي. كان أرزًا مقليًا بجبنة رقبة الدجاج، وكانت الجبنة لذيذة جدًا بصراحة. وكان فيه أيضًا كمية مفاجئة من الدجاج. وبدلًا من مجرد رشّ الجبنة فوقه، قُلي مع الأرز، لذلك كانت كل ملعقة تحتوي على جبنة مذابة مطاطية. إذا كنت تبحث عن إيزاكايا في بومغي أو أجواء بار ياباني، فأوصي بشدة ببارانغسايا.