Review Parangsaeya Beomgye: gà nướng izakaya ở Anyang

Xin chào, mình là Ijjingne >< Hôm nay mình chia sẻ một quán ăn ở khu Beomgye, Anyang. Mình là người địa phương ở Anyang, vậy mà đến giờ mới ghé Parangsaeya. Nghĩ lại cũng thấy hơi khó tin...

Giờ mở cửa theo bài viết: 11:30–24:00 Giờ nghỉ: 15:00–17:00 Gọi món cuối: 23:00 Cuối tuần không có giờ nghỉ Có đặt chỗ giới hạn: ngày thường 17:00–17:30, cuối tuần 1:00–3:00, theo ghi chú trong nguồn.

Mình từng nghe quán này thường phải chờ, nhưng lúc mình đến khoảng 6 giờ chiều thì vẫn còn khoảng hai hoặc ba chỗ trống. Có vẻ tầng hai cũng có chỗ ngồi, nhưng mình không lên xem. Ở tầng một, phần lớn ghế dường như dành cho 4–5 người. Mình chọn được một chỗ ngồi ấm cúng cho hai người.

Đó là kiểu ngồi cạnh nhau, cùng hướng vào tường với người đi cùng. Chỉ có đúng một chỗ như vậy nên mình thấy mình khá may mắn mới chọn được. Sau khi gọi món, quán mang ra các món khai vị: salad da gà chiên, thân tỏi ngâm, lòng đỏ trứng và súp.

Đơn hàng của bọn mình: Set gà nướng thập cẩm Parangsae cho 2 người 6 xiên tebasaki Bia tươi

Parangsaeya nổi tiếng với gà nướng. Mình muốn thử cả gà nướng lẫn tebasaki nên đã gọi theo kiểu set.

Quán cũng có hướng dẫn cách ăn gà nướng cho ngon. Theo thứ tự đánh số trong ảnh, bạn sẽ thử các loại sốt khác nhau với từng phần gà khác nhau. Loại sốt được khuyên dùng sẽ thay đổi tùy theo phần thịt gà.

Khi gà nướng được mang ra, nhân viên sẽ nướng giúp một phần. Họ dặn bọn mình cứ trở đều để không bị cháy, đến khi vàng đẹp là có thể ăn.

Mình chuẩn bị sẵn sốt trên đĩa nhỏ trước. Thật lòng mà nói, sốt nào cũng ngon. Cá nhân mình thích nhất là lòng đỏ trứng. Món này cũng hợp với bia tươi đến mức hoàn hảo — đúng kiểu đồ nhắm với bia. Parangsaeya còn có bia tươi yuja. Mình từng thử bia tươi yuja ở Horangi Cave, và bài review nói quán đó cùng chủ, nên hương vị chắc sẽ giống nhau. Uống rất ngon, nên mình khuyên người đi lần đầu thử.

Gà nướng được nướng tới màu vàng óng. Mình thích việc set có rất nhiều hành lá. Ăn cùng rau củ khiến món này hơi giống gà xiên nướng.

Tebasaki được dọn ra như thế này. Nêm nếm trông có vẻ rất đậm nên mình từng lo sẽ mặn quá, nhưng thực tế lại ít mặn hơn mình nghĩ. Vị tiêu thì khá rõ.

Mình vắt thêm một ít chanh lên, ăn vào thấy rất thanh mát. Nên ăn lúc còn nóng; khi nguội đi thì mình không thích bằng.

Mình thử chấm nhiều loại sốt khác nhau và cũng không quên ăn rau >< Nấm và hành lá ngon thật sự.

Cuối cùng bọn mình gọi cơm chiên. Đó là cơm chiên phô mai cổ gà, và phần phô mai ngon đến mức thật sự ấn tượng. Bên trong còn có khá nhiều thịt gà nữa. Quán không chỉ rắc phô mai lên trên mà còn xào chung với cơm, nên mỗi muỗng đều có phô mai kéo sợi. Nếu bạn đang tìm một quán izakaya ở Beomgye hoặc thích không khí quán bar kiểu Nhật, mình rất khuyên Parangsaeya.