安养 Beomgye Parangsaeya 居酒屋探店：烧鸟、tebasaki 和芝士炒饭

你好，我是 Ijjingne >< 今天分享安养 Beomgye 一带的一家美食店。我虽然是安养本地人，但不知怎么直到现在才来过 Parangsaeya。真的该好好反省一下……

营业时间：11:30–24:00 休息时间：15:00–17:00 最后点单：23:00 周末无休息时间 来源备注：工作日 17:00–17:30、周末 1:00–3:00 可有限预约。

我听说这家店平时经常要排队，但我大约晚上6点去的时候，居然还剩两三个位子。看起来二楼似乎也有座位，不过我没有上去确认。 一楼大多像是四到五人座，我坐的是一个很舒服的双人位。

这是那种要和同行的人并排坐、面向墙的座位。只有一个，所以能抢到真的很幸运。 点完餐后，店员先送上了基础小菜：鸡皮沙拉、腌蒜薹、蛋黄和汤。

我们的点单： Parangsae 拼盘烧鸟（2人份） 6只 tebasaki 生啤

Parangsaeya 以烧鸟出名。我本来就想把烧鸟和 tebasaki 都试一遍，所以直接点了这个组合。

这里还有烧鸟的好吃法提示。按照照片里标出的编号顺序，不同部位要搭配不同酱汁来吃。推荐的酱汁会根据鸡肉部位而变化。

烧鸟上桌后，店员会帮忙烤一部分。他们告诉我们要不断翻面，别烤焦；等表面烤到漂亮的金黄色，就可以吃了。

我先把酱汁都摆到小盘里了。说实话，每一种酱都很好吃。我个人最喜欢蛋黄。 它和生啤真的很搭——就是那种配酒最对味的小食。Parangsaeya 还有柚子生啤。作者提到自己在 Horangi Cave 也喝过柚子生啤，而那家店和这里是同一位老板，所以味道应该一样。真的很好喝，第一次来的人很推荐试试。

烧鸟烤得金黄。我很喜欢这一份里葱段给得很足，和蔬菜一起吃的时候，有点像在吃鸡肉串。

tebasaki 是这样上的。看起来调味很重，我原本还担心会不会特别咸，结果比我想象中清淡一些。胡椒味倒是挺明显的。

我挤了一点柠檬汁上去，吃起来很清爽。最好趁还没凉的时候吃——一旦放凉，我就没那么喜欢了。

我把不同东西蘸着不同酱汁吃，也没有忘记把蔬菜都好好吃完 >< 蘑菇和葱段真的很好吃。

最后我们点了炒饭。 这份是鸡颈芝士炒饭，芝士真的非常好吃。里面的鸡肉也比想象中多。它不是简单把芝士撒在上面，而是和米饭一起翻炒，所以每一口都有拉丝融化的芝士。 如果你正在找 Beomgye 一带的居酒屋，或者想要日式酒馆氛围，我很推荐 Parangsaeya。