وجبة جماعية في قسم النساء والتوليد: مابو توفو وسمك

مرحبًا، هنا مذكرات التغذية Izzingne. اليوم قدّمنا قائمة بطابع صيني تضم مابو توفو وسبرينغ رول.

أرز مابو توفو، سمك الماكريل الإسباني بترياكي، دجاج مطهو بالورد، سبرينغ رول بالبطاطا الحلوة، دانموجي متبل حساء ميسو بالأعشاب البحرية / حساء الأعشاب البحرية مع صدر البقر وجبات القسم: 30 صينية / وجبات الموظفين: 180 حصة

لأن المابو توفو كان مخصصًا لـ 200 شخص، كانت الكمية كبيرة جدًا. وحده التوفو كان 12 كغ. أما البطاطا والكوسا والجزر والبصل فبلغ مجموعها 8 كغ. أضفت كمية وفيرة من المكونات وطبخته جيدًا. وبالنسبة لمريضات التوليد، استخدمت صلصة الصويا وصلصة الفاصوليا السوداء حتى يبقى بطابع المابو توفو فقط.

كان أكثر صنف محبوب هو سبرينغ رول البطاطا الحلوة الرفيع. قدّمنا قطعتين لكل شخص، وكانت الكمية مناسبة تمامًا دون أي بقايا. تحتوي العلبة الواحدة على 20 قطعة. وكان حشوه بكسترد البطاطا الحلوة حلوًا، لذلك أحبه كل من مريضات التوليد والموظفين كثيرًا.

أما الحساء فكان ميسو بسيطًا مع الأعشاب البحرية. وهناك خطأ واحد هنا: وضعت التوفو في الحساء وفي الطبق الجانبي معًا، وأزعجني ذلك قليلًا. كنت أتمنى لو انتبهت لذلك مسبقًا. كانت قائمة غير مثالية، لكنني أسجلها على أي حال.

يتناسب الدانموجي المتبل جيدًا مع مابو توفو. أضفت بصلًا أخضر للّون، وبما أن الدانموجي حلو أصلًا، تبّلته بشكل خفيف.

كانت هذه هي وجبات الدجاج المطهو بالورد وسمك الماكريل الإسباني بترياكي المقدَّمة كأطباق جانبية لمريضات التوليد. استخدمت صلصة تجارية للدجاج المطهو بالورد، وهي من منتج Baeksul. ولتسهيل تناوله على مريضات التوليد، طبخته مع أفخاذ دجاج منزوعة العظم.

أما سمك الماكريل الإسباني بترياكي، فشويته أولًا من دون تتبيل، ثم دهنته بصلصة الترياكي قبل التقديم. وبما أننا نقدّم السمك غالبًا من دون صلصة، يبدو أنهم يستمتعون به عندما نضيف أحيانًا صلصة الترياكي أو الليمون.

وجبة جماعية في 22 نوفمبر لدى قسم النساء والتوليد: وجبات مريضات التوليد ووجبات الموظفين.

شكرًا لكم على الاستمتاع بالوجبة اليوم.

إذا كنت تخطط لزيارة هذه المنطقة، احفظ هذه المراجعة، وقارن الأماكن القريبة على REVIEW IN KOREA، وتحقق من ساعات العمل والحجز ومواقف السيارات قبل الذهاب.