مراجعة مطعم سوريم في هونغداي: تانتانمن ودونغبو بورك

مرحبًا، أنا إيجينغني. زرت مطعم سوريم، وهو مكان لتانتانمن وله فرعه الرئيسي في بوسان. سمعت أنه مشهور في بوسان وكنت أرغب في تجربته، وعندما عرفت أن فرع هونغداي قد افتتح، ذهبت فورًا.

يقع المطعم داخل منطقة هونغداي الرئيسية، لذلك يمكن الوصول إليه بمشي معقول إذا كنت تتمشى أو في موعد في هونغداي. دعم المواقف في هونغداي عادة ليس سهلًا، لكن سوريم يوفر دعمًا للمواقف. في أيام الأسبوع يمكن لسيارة واحدة أن تركن بجانب المطعم. وفي عطلات نهاية الأسبوع يكون الركن ممكنًا إذا بقيت أماكن بجانب المطعم؛ وعندما زار المراجع المكان في عطلة نهاية أسبوع، بدا أن نحو ثلاث سيارات يمكن أن تدخل.

ساعات العمل المذكورة في المصدر هي من 11:00 إلى 21:00، مع استراحة من 15:00 إلى 17:00، وآخر طلب عند 20:00. وفي عطلات نهاية الأسبوع والعطل الرسمية يعملون من دون استراحة.

يضم سوريم مقاعد كاونتر على جانبي المحل، وهي مناسبة للأكل الفردي أو للجلوس جنبًا إلى جنب. كما رأيت كثيرًا من الزبائن المنفردين.

وفي عمق المحل توجد طاولة كبيرة وواسعة تتسع لستة إلى ثمانية أشخاص. وكانت سلال حفظ الأغراض موضوعة عند كل طاولة وكانت مفيدة.

كان هناك أيضًا شماعة على أحد الجوانب. وفي الشتاء تكون المعاطف الطويلة شائعة، وكان من الجميل ألا نضطر إلى تكديس الملابس أو إسقاطها أو سحبها من الكرسي.

تانتانمن الخاص، وصحن أرز دونغبو بورك، وكوكاكولا زيرو.

إذا أتيت إلى مطعم سوريم فعليك تجربة التانتانمن. كما طلبتُ أيضًا طبق أرز دونغبو بورك المميز.

كان هناك دليل لزيادة لذة أكل التانتانمن. بعض المكونات لم تكن من الأشياء التي أفضّلها عادةً، لذلك بدأت بالطعم الأساسي ثم أضفت صلصة الملا فقط في منتصف الوجبة.

كانت الأطباق الجانبية الأساسية هي الزها تساي والدانموجي. وأنا أحب الزها تساي، لذلك واصلت تناوله. وبما أنني طلبت التانتانمن الخاص، كان الوعاء ضخمًا بالفعل، كبيرًا إلى درجة أدهشتني.

جاء صحن أرز دونغبو بورك مع قطع مطهية جيدًا من دونغبو بورك، وبراعم الفاصوليا، وبصل أخضر شرائح، وثوم معمر، وبيضة مسلوقة نصف سلق. تذوقت قطعة لحم أولًا، وكان التتبيل في المكان المناسب تمامًا.

كان أفضل دونغبو بورك تذوقته. لم تكن هناك رائحة مزعجة، وكانت الرائحة معتدلة ومناسبة، وكان اللحم طريًا جدًا حتى إنه يكاد يذوب. وكان هناك أيضًا الكثير من الصلصة، لذا كان رائعًا مع الأرز في الوعاء.

كانت اللقمة التي تجمع بين دونغبو بورك المغمّس بالصلصة مع الأرز وبراعم الفاصوليا مذهلة المذاق. وفهمت لماذا يُعد صحن أرز دونغبو بورك طبقًا مميزًا في مطعم متخصص بالتانتانمن.

كان التانتانمن الخاص ضخمًا جدًا. وبالتأكيد كان أكثر مما أستطيع إنهاءه وحدي، لذلك شاركته مع صديقتي. أول ما أعجبني كان المرق الغني، ثم أعجبني مرة أخرى النودلز المطهوة جيدًا والكمية الكبيرة.

وبما أنه نسخة خاصّة، فقد أضافوا حتى بيضتين مسلوقتين نصف سلق. أحببت المرق الحار، الجوزي، واللذيذ. كان هذا بالضبط نوع نكهة التانتانمن الذي أستمتع به.

توجد على كل طاولة توابل وبهارات يمكنك إضافتها. إذا كنت تحب الملا، فجرب إضافة صلصة الملا. أنا أكلت نحو النصف بالنكهة الأصلية، ثم أضفت ملعقتين كبيرتين من صلصة الملا، فتحول إلى طعم قوي على طريقة المالاتانغ. وبوصفي من محبي الملا، أحببته أكثر من النكهة الأساسية.

كانت المظهر والطعم كلاهما ممتازين. وكان المالك لطيفًا، ووصل الطعام بسرعة. سأعود فعلًا إلى مطعم سوريم.

في عطلة نهاية الأسبوع كان صف السيارات مريحًا، والمحل قريب من الشارع الرئيسي في هونغداي. أوصي به للغداء والعشاء معًا. وسمعت أن الباذنجان المقلي جيد أيضًا، لذا سأجربه في المرة القادمة.