Review Surim Restaurant Hongdae: Tantanmen dan Dongpo Pork

Halo, ini Ijjingne. Saya mengunjungi Surim Restaurant, restoran tantanmen dengan cabang utama di Busan. Saya sudah pernah dengar tempat ini terkenal di Busan dan memang ingin mencobanya, jadi saat tahu ada cabang Hongdae yang buka, saya langsung datang.

Restoran ini berada di area utama Hongdae, jadi masih cukup bisa dijangkau dengan berjalan kaki kalau Anda sedang jalan-jalan atau kencan di Hongdae. Dukungan parkir biasanya sulit didapat di Hongdae, tetapi Surim Restaurant menyediakan parkir. Pada hari kerja, satu mobil bisa parkir di samping toko. Saat akhir pekan, parkir masih memungkinkan jika masih ada ruang di samping toko; ketika reviewer datang pada akhir pekan, terlihat kira-kira tiga mobil bisa muat.

Jam operasional yang tercantum di sumber adalah 11:00-21:00, waktu istirahat 15:00-17:00, dan pesanan terakhir 20:00. Pada akhir pekan dan hari libur, mereka beroperasi tanpa waktu istirahat.

Surim Restaurant punya tempat duduk bergaya counter di kedua sisi restoran, cocok untuk makan sendirian atau duduk berdampingan. Waktu itu juga terlihat banyak pelanggan yang makan sendiri.

Di bagian dalam restoran, ada meja besar dan lebar yang bisa menampung enam sampai delapan orang. Keranjang untuk menyimpan barang tersedia di setiap meja dan sangat berguna.

Ada juga gantungan di satu sisi. Di musim dingin, mantel panjang memang umum, jadi menyenangkan karena tidak perlu menumpuk pakaian, menjatuhkannya, atau menyeretnya dari kursi.

Tantanmen special, dongpo pork rice bowl, dan Zero Coke.

Kalau datang ke Surim Restaurant, Anda harus mencoba tantanmen-nya. Saya juga memesan dongpo pork rice bowl andalan mereka.

Ada panduan untuk menikmati tantanmen agar lebih enak. Beberapa bahan bukan favorit saya, jadi saya mencicipi rasa dasarnya dulu lalu mencoba menambahkan hanya saus mala di tengah-tengah.

Lauk pendamping dasarnya adalah zha cai berbumbu dan danmuji. Saya suka zha cai, jadi terus saya makan. Karena saya memesan tantanmen special, mangkuknya sangat besar. Benar-benar besar sampai mengejutkan saya.

Dongpo pork rice bowl-nya datang dengan potongan dongpo pork yang matang sempurna, tauge, irisan daun bawang, kucai, dan telur setengah matang. Saya mencoba sepotong daging terlebih dahulu, dan bumbunya pas.

Ini adalah dongpo pork terbaik yang pernah saya coba. Tidak ada bau yang mengganggu, aromanya pas, dan dagingnya sangat empuk sampai hampir meleleh. Sausnya juga banyak, jadi enak sekali saat dicampur dengan rice bowl.

Suapan berisi dongpo pork berbalut saus, nasi, dan tauge rasanya luar biasa. Saya jadi paham kenapa dongpo pork rice bowl menjadi menu signature di restoran spesialis tantanmen.

Tantanmen special-nya sangat besar. Jelas terlalu banyak untuk saya habiskan sendiri, jadi saya berbagi dengan teman. Kaldu yang kaya rasanya langsung membuat saya terkesan, lalu mi yang matang pas dan porsinya yang melimpah kembali membuat saya puas.

Karena itu menu special, mereka bahkan menambahkan dua telur setengah matang. Saya suka kaldu yang pedas, gurih, dan bernuansa kacang ini. Rasanya benar-benar seperti tantanmen yang saya suka.

Setiap meja punya bumbu tambahan yang bisa Anda pakai. Kalau Anda suka mala, coba tambahkan saus mala. Saya makan sekitar setengahnya dengan rasa asli, lalu menambahkan dua sendok besar saus mala, dan rasanya berubah jadi mirip malatang yang kuat. Sebagai orang yang suka mala, saya malah lebih menyukainya daripada rasa dasarnya.

Tampilan dan rasanya sama-sama sangat bagus. Pemiliknya ramah, dan makanan keluar dengan cepat. Saya benar-benar ingin kembali ke Surim Restaurant.

Saat akhir pekan, parkir terasa nyaman, dan restoran ini dekat dengan jalan utama Hongdae. Saya merekomendasikannya untuk makan siang maupun makan malam. Saya juga dengar terong gorengnya enak, jadi lain kali saya ingin mencobanya.