Review Wonjo Dwaejijip ở Anyang Central Market: sundae gopchang

Xin chào, mình là Ijjingne. Hôm nay mình quay lại ngõ sundae gopchang nổi tiếng của Anyang Central Market sau một thời gian khá lâu. Mình hay ghé ngõ này, và hôm nay muốn giới thiệu một quán mới mình rất thích.

Giờ mở cửa: 9:00-23:00 Ngày nghỉ cố định: thứ Ba hàng tuần Trong số các quán ở ngõ sundae gopchang của Anyang Central Market, quán này nằm khá sâu bên trong chợ. Cứ đi thẳng từ lối vào vào là thấy.

Bên trong rất sạch sẽ. Dạo này nhiều quán bar trang trí theo phong cách retro, và nơi này cũng có cảm giác tương tự, nhưng lại là kiểu retro thật sự chứ không phải cố tình làm cho có. Có lẽ trần thấp cũng góp phần tạo cảm giác đó. Mình rất thích kiểu không khí ấm cúng như ở nhà bà.

Sundae gopchang, 2 phần Soju

Mình đi cùng một người bạn, nên trước tiên gọi 2 phần sundae gopchang và rượu. Cơm chiên sẽ lên sau cùng.

Ở ngõ sundae gopchang, mỗi quán đều tặng một chai đồ uống. Chai mình nhận là vị dứa, uống khá ngon. Có lẽ khẩu vị của mình vẫn còn khá trẻ con, dù mình không thể bỏ soju.

Họ làm ngay tại chỗ sau khi mình gọi. Chỉ khoảng 10 phút là xong. Họ cho rất nhiều sundae, gopchang, rau và miến, rồi phủ lá tía tô lên cuối cùng và rắc bột tía tô. Mình rất thích lá tía tô và bột tía tô, nên thấy họ cho nhiều như vậy thì biết đây là quán làm thật.

Trộn đều lá tía tô và bột tía tô. Mẹo của mình là hãy để trống phần giữa. Nếu không, miến ở giữa có thể dính lại và thậm chí bị cháy. Giữ phần giữa thoáng thì bạn sẽ ăn nóng mà không bị dính. Lửa nhỏ là điều rất quan trọng.

Bọn mình không cưỡng lại được nên đã cụng ly soju. Cả mình và bạn mình đều là người Anyang, nên thật sự rất thích ngõ sundae gopchang này. Với người Anyang, đây đúng là món nhậu số một.

Sundae đầy đặn và gopchang cắt dày: ăn cùng nhau là đúng bài vì vừa dai vừa ngon. Ăn kèm trong lá tía tô còn ngon hơn nữa. Ở Wonjo Dwaejijip, mình thấy họ rắc bột tía tô nhiều hơn những chỗ khác, nên vị bùi càng rõ.

Đây là phần mình chừa lại trước khi làm cơm chiên. Bạn có thể ăn thêm trước khi chiên cơm, nhưng mình muốn có cả sundae và gopchang trong cơm, nên đã chừa lại một lượng vừa phải rồi gọi cơm chiên.

Mùi thơm quá nên mình cứ nhìn chủ quán rang cơm như bị thôi miên. Cơm được rang rất gọn, hạt tơi rời, và mình muốn ăn lại. Gia vị vừa vặn, rồi được ép thêm một lần nữa trên mặt chảo nóng nên đáy giòn và thơm bùi.

Với ngõ sundae gopchang này, mình rất khuyên nên thử Wonjo Dwaejijip. Chủ quán thân thiện, phần ăn nhiều, và cơm chiên thì rất ngon. Mình chắc chắn sẽ quay lại. #AnyangSundaeGopchang #AnyangVegetableGopchang #AnyangDongGathering #MananGuDinner #AnyangFood #AnyangGopchang #AnyangCentralMarketGopchangAlley