Phô mai brie nướng với Les Deux Palesiens Brie

Chào mọi người, mình là Izzingne. Hôm nay mình làm baked brie, một món ăn vặt hợp rượu vang rất dễ chuẩn bị tại nhà. Món này ăn cùng vang rất hợp, đặc biệt vào những tối chỉ muốn ăn nhẹ chứ không muốn một bữa khuya quá nặng.

Loại brie mình dùng là Cheese Party Les Deux Palesiens Brie. Mình mua vì đã thấy nhiều đánh giá nói sản phẩm này đáng tiền và có vị mặn ngon hơn một số loại brie khác. Quả thật ăn rất ngon. Với khẩu vị của mình, độ mặn vừa phải.

Khi mở hộp, sản phẩm được niêm kín giống như lon. Sau khi mở, phô mai brie được bọc gọn trong giấy bạc. Ngay cả mùi cũng có cảm giác béo bùi và rất hấp dẫn.

Mình rạch những đường nông trên mặt phô mai để mật ong thấm vào bên trong tốt hơn. Phô mai không bị dính và cắt còn dễ hơn mình nghĩ. Phết mật ong theo khẩu vị. Mình rưới khá nhiều.

Mình dùng ba loại hạt: óc chó, hạt bí và hạnh nhân. Hạt bí làm màu sắc trông đẹp hơn.

Khi rắc nhẹ lên thì chúng cứ bị rơi xuống, nên mình lần lượt ấn từng hạt vào.

Sau khi cho thật nhiều hạt, mình phết thêm một lớp mật ong mỏng lên trên lần nữa. Vì dùng lò chiên không dầu nên mình làm nóng trước ở 170 C trong khoảng 5 phút.

Mình cẩn thận đặt vào trong và nướng ở 170 C khoảng 10 phút. Mỗi lò chiên không dầu sẽ khác nhau, nên hãy quan sát màu và lấy ra khi thấy mặt bánh vàng đẹp.

Các loại hạt chuyển màu nâu rất đẹp. Phô mai không chảy hoàn toàn; bên ngoài vẫn giữ dáng còn bên trong mềm nhẹ. Nếu chảy quá nhiều thì sẽ khó ăn, nên mức này với mình là vừa nhất.

Lúc đó mình đang có một chai vang được tặng sẵn ở nhà, và mình làm món baked brie này sau bữa tối nhẹ khi hơi đói. Món này hợp với vang đỏ một cách hoàn hảo. Chai vang trong ảnh là Bread & Butter Pinot Noir 2021. Vị đắng vừa phải, có chút ngọt, không quá kén người uống. Độ chua thấp, hậu vị hơi béo bơ nhẹ. Nếu bạn có phô mai brie, các loại hạt yêu thích và mật ong sẵn ở nhà thì món này cực dễ làm mà nhìn vẫn như một món nhắm vang sang trọng. Mình rất khuyên bạn thử. Sau hôm đó mình còn làm lại thêm vài lần nữa.

#BakedBrie #BrieCheeseRecipe #BrieCheeseRecommendation #BreadAndButter #BreadAndButterPinotNoir #RedWineRecommendation #PalesiensBrie #Palesiens #PalesiensCheese #LateNightSnack #WineSnack #EasyWineSnack #HomemadeAppetizer #DietLateNightSnack #DietSnack

Nếu bạn đang lên kế hoạch ghé khu vực này, hãy lưu bài review này, so sánh thêm các địa điểm gần đó trên REVIEW IN KOREA và kiểm tra lại giờ mở cửa, đặt chỗ, bãi đỗ xe trước khi đi.