Taean Anmyeondo का Golmok Sikdang: बंदरगाह के पास Dakgaejang

नमस्ते! आज मैं Taean में ट्राई किए गए dakgaejang वाले रेस्तरां के बारे में बता रहा हूँ। हमें cuttlefish और webfoot octopus fishing के लिए नाव पर चढ़ना था, इसलिए उससे पहले लंच की जगह ढूँढते हुए हमें Taean का Golmok Sikdang (골목식당) मिला। मैंने यह जगह इसलिए चुनी क्योंकि सुना था कि यह स्थानीय लोगों की पसंदीदा जगह है।

📍 समय स्रोत में अलग से आधिकारिक समय की जानकारी नहीं थी, लेकिन लिखा है कि यह रेस्तरां सोमवार को दोपहर 2 बजे बंद होता है। मैं रविवार सुबह लगभग 11 बजे वहाँ गया था और खाना मिल गया। 📍 पार्किंग मैंने रेस्तरां के सामने सड़क किनारे पार्क किया। यह एक गली में है, लेकिन सड़क काफ़ी चौड़ी थी, और वहाँ दूसरे लोग भी पार्क किए हुए थे। पास में कोई सार्वजनिक पार्किंग लॉट नहीं थी।

शायद मैं बहुत भूखा था, इसलिए मैंने बाहर की फ़ोटो भी नहीं ली। मैं सीधे अंदर गया और मुझे सीट पर बैठा दिया गया। लेकिन फिर—टेबल पर सब कुछ पहले से ही सजा हुआ था। पहले मुझे लगा कि शायद यह आरक्षित सीट है, लेकिन जब मैंने चारों तरफ देखा तो हर टेबल एक जैसी ही तैयार थी। मेरा अंदाज़ा था कि शायद मालिक अकेले ही जगह संभाल रहे थे और उन्होंने टेबल पहले से तैयार कर दी थीं। साइड डिशेज़ अच्छी तरह से सीज़न की हुई थीं और स्वादिष्ट थीं।

Dakgaejang

मुझे थोड़ी हैंगओवर राहत चाहिए थी, और मेरे पास सूप/स्ट्यू जैसे व्यंजनों का इंतज़ार करने का समय नहीं था, इसलिए मैंने उन्हें छोड़ दिया। चूँकि यह जगह dakgaejang के लिए जानी जाती थी, इसलिए मैंने साइड डिशेज़ के साथ एक साधारण भोजन के लिए वही ऑर्डर किया।

यहाँ गर्म और पुराने ज़माने वाले देहाती रेस्तरां जैसा माहौल था। बहुत समय बाद मैं फर्श पर बैठने वाली टेबल पर बैठा था। छोटी प्लेटें, नमक, काली मिर्च, वेट वाइप्स और ऐसी ही चीज़ें टेबल के बगल में रखी थीं, इसलिए मालिक को हर बार अलग से बुलाने की ज़रूरत नहीं पड़ी।

ऑर्डर करने के 10 मिनट से भी कम समय में dakgaejang आ गया। मुझे यह देखकर हैरानी हुई कि परोसने की मात्रा मेरी उम्मीद से बड़ी थी। इसमें अलग-अलग सब्जियाँ, मशरूम, चिकन, अंडा और भी कई चीज़ें भरी हुई थीं।

शोरबा साफ़ था, और सामग्री भी भरपूर थी, इसलिए यह हैंगओवर से राहत के लिए बिल्कुल सही लगा। नाव पर चढ़ने से पहले पेट भरने के लिए भी यह अच्छा था। दूसरे रिव्यूज़ में लिखा था कि यह बहुत तेज़ नहीं, फिर भी स्वादिष्ट है, और मैं भी सहमत था कि इसका स्वाद ज़्यादा तीखा नहीं था, हालांकि मुझे मसाले का हल्का स्वाद महसूस हुआ। फिर भी मुझे लगा कि मैंने एक ठोस और स्वादिष्ट भोजन किया।

...