Dosaeng en Pyeongchon: bar de cocina coreana para citas

¡Hola! Hoy visité la estación de Pyeongchon después de bastante tiempo. En Dosaeng, un bar de cocina coreana en Pyeongchon, probé su plato insignia y especial, Ohap. Desde la presentación hasta el sabor, Ohap fue fantástico. Tal como su nombre sugiere, la combinación de cinco ingredientes funcionó muy bien.

La ubicación es Rodeo Street de la estación de Pyeongchon. Está a unos 5 minutos a pie de la salida 1 de la estación de Pyeongchon y, si sigues recto, pasas la zona central y lo ves enseguida, así que es fácil de encontrar. Horario: 17:00–01:00 Último pedido: 12:00 Hay reservas disponibles en Naver. Como es un bar de cocina coreana, es mejor ir con reserva. Al reservar, puedes elegir entre mesas, asientos en la barra o una sala. Solo hay una sala, así que si vas en grupo grande, reservar es casi obligatorio. Fui con una amiga para algo ligero, así que reservamos asientos en la barra antes de ir.

Al subir al segundo piso del edificio, el local queda cerca de la entrada del complejo comercial, así que llama bastante la atención. También hay un cartel del menú en la entrada, así que puedes revisarlo antes de entrar.

El interior es elegante y bonito. Sería una buena opción para momentos en los que buscas un lugar con ambiente, como una cita, una cita a ciegas o una reunión para invitaciones de boda. Dentro había unas cuatro mesas de 4 personas, y la barra parecía tener sitio para unos cuatro grupos. La sala parecía adecuada para 6 a 8 personas. También podría ir bien para una cena de empresa informal.

El menú era tan bonito que tuve que hacerle una foto. En la primera página hay un mensaje con la propia promesa del restaurante. Me dio la sensación de que cuidan la comida, así que me inspiró bastante confianza.

Ohap Soju, cerveza

La oferta del menú era buena, como cabe esperar de un bar de cocina coreana. Quise probar otros platos también, pero primero pedí el plato más emblemático de Dosaeng, Ohap. El menú es variado, con mariscos, sopas, fritos, jeon, platos a la parrilla y más.

Después de sentarnos y pedir, nos trajeron los aperitivos básicos de Dosaeng. ¿De verdad unos aperitivos básicos pueden ser tan buenos?

El gimbap de kimchi madurado tenía un arroz con textura firme y elástica. El aliño estaba en su punto, y era sabroso y delicioso. El tofu suave venía coronado con brotes de soja y salsa. La salsa era agridulce, así que combinaba muy bien con el tofu. Comerlo junto con los brotes de soja también le daba una textura crujiente muy agradable.

Por fin llegó el Ohap que tanto esperaba. La presentación era increíble. Brillaba y relucía. Lo sirvieron con gamtae para envolverlo todo, además de wasabi crudo y jengibre.

La salsa que están echando es salsa de sésamo negro. El sésamo negro combina muy bien con el yukhoe. Nos dijeron que echáramos solo un poco sobre el yukhoe al comerlo. Al final, nosotros lo echamos todo de una vez. Con la salsa, tenía un sabor aún más a nuez y quedaba delicioso.

Probé a envolver distintas combinaciones con el gamtae. Yukhoe + camarón Yukhoe + vieira Camarón + vieira Las tres combinaciones fueron excelentes. También puedes añadir bastante uni y huevas de salmón. Como referencia, el uni extra se puede añadir con un cargo adicional.

Con la cantidad justa de wasabi, estaba realmente increíble. Nos dieron bastante gamtae, así que incluso nos sobró. Combinaba muy bien con el marisco y era suave y delicioso.

Si buscas un restaurante con muy buen ambiente en Pyeongchon, sin duda prueba Dosaeng. De verdad fue un acierto. Quise probar otros aperitivos también, pero tomé cerveza y me llené. La próxima vez que vaya, definitivamente quiero probar otro plato del menú. . . . #BarCoreanoPyeongchon #BarPyeongchon #BarEstacionPyeongchon #RestauranteEstacionPyeongchon #RestaurantePyeongchon #BarGastronomicoEstacionPyeongchon #BarGastronomicoPyeongchon #BarBeomgye #BarCoreanoBeomgye #CitaPyeongchon #BarAnyang #ReunionInvitacionBodaPyeongchon #CenaDeEmpresaPyeongchon