وجبة خاصة في مستشفى الولادة: أرز براعم الفاصوليا وبيكاتشو

مرحبًا، هنا يوميات التغذية الخاصة بإيزينغني. عدتُ إلى يوميات التغذية بعد فترة. هذه المرة قدّمنا صنفًا لطيفًا على طراز بيكاتشو القديم، لذلك أكتب عنه أيضًا لأعرضه قليلًا.

أرز براعم الفاصوليا، قطعة دجاج على طراز بيكاتشو القديم، جابتشي، جيوتجوري كرنب الربيع، جيون بفطر ملك المحار حساء دوينجانغ بالتوفو وحساء الأعشاب البحرية مع اللحم البقري 35 وجبة للقسم و175 وجبة للموظفين

أولًا، أرز براعم الفاصوليا. أضفنا علبتين من فطر الشيتاكي بوزن 2.8 كغ لكل علبة. أعددنا ما مجموعه 2.5 قدرًا من الأرز للموظفين والمرضى العامين. دخل نحو علبة واحدة من الشيتاكي في كل قدر، وأضفنا أيضًا الفجل والجزر. كثيرون لا يحبون الجزر، لكن هذه إحدى الطرق لجعلهم يأكلونه.

اسم المنتج هو Dure Foods Bear Chicken Cutlet.

قد يبدو على شكل دب، لكننا نعرفه أكثر على هيئة سناك بيكاتشو القديم من أكشاك الوجبات الخفيفة أمام المدارس. لذلك، رغم أن اسم المنتج هو الدب، أطلقت على القائمة اسم «بيكاتشو القديم». وهو رقيق، لذلك يقلى بسرعة.

أعددنا 8 كغ كاملة من كرنب الربيع، لكن الكمية كانت أكثر قليلًا من اللازم. بسبب زيادة عدد الوجبات طلبت المزيد، لكن اتضح أنها كانت كافية جدًا. بالنسبة لنحو 160 إلى 170 وجبة، يبدو أن 7.5 كغ تكفي تقريبًا. تتبّل كجيوتجوري طازج بطابع جوزي وحار.

وضعتُ عمدًا ملاحظة أمام خط التقديم توضح كيف يُسكب الكاتشب بهذه الطريقة، لكن لم يسكبه أحد بشكل لطيف. الجميع اكتفى بخطوط متعرجة فقط. إذا حدث ذلك، فما الفائدة من جعله بيكاتشو إذًا؟

على الأقل أنا سكبتُه بشكل جميل.

شكرًا للاستمتاع بالوجبة مرة أخرى اليوم. سأجعلها قصيرة هذه المرة. لقد أصبحتُ ببساطة أخصائية التغذية التي أرادت أن تُظهر بيكاتشو.