安養順大腸牛腸巷 Anyangjip 評價

嗨，我是 Ijjingne。今天去了安養的代表美食地之一——順大腸牛腸巷。小時候我常常去，最近突然很想吃，就和家人一起來了。

營業時間：10:00-23:00 公休：每月第一、第三個星期二，以及第二、第四個星期三。 走進巷子後，兩旁排滿了順大腸牛腸店。身為真正的安養在地人，我的首選是 Anyangjip。我真的只去這家，不去別家。

他們就在入口處料理，香味濃到讓人根本走不過去。店家把食材炒得很足，老闆的火候看起來非常好。

店內桌數很多，但尖峰時段可能要等。我大約傍晚 6 點去，到了 6:30 左右就滿座了。雖然周圍每家店都賣順大腸牛腸，只有 Anyangjip 人最多。

我喜歡調味款，所以點了三份調味炒。下次想試試白順大腸（baeksundae）。

在安養順大腸牛腸巷，每家店都會送一杯免費飲料。我以前去過大約七家，多數送的是鳳梨風味飲料，但 Anyangjip 給的是 Pepsi-Cola（百事可樂）。他們還會另外送來新鮮紫蘇葉，讓你在炒好後包著吃。其他店沒有這個；身為紫蘇葉愛好者，這也是我最後選 Anyangjip 的原因。

他們在下單後就立刻現炒，視覺效果真的很驚人。一開始份量就很足，順大腸和牛腸都很多。如果想，也可以改成只點順大腸或只點牛腸。

鍋子很燙，上桌時會另外套上把手套。

這道順大腸牛腸已經完全熟了，所以只要把火維持小火，立刻吃就好。這是一家很可靠的安養牛腸店。

裡面有很多順大腸、牛腸和冬粉。這個組合真的非常好吃。

一個實用小提醒：如果像上桌時那樣一直小火加熱吃下去，中間因為冬粉容易黏鍋。可以把中間稍微空出來，把食材往邊緣推成一圈。這樣就不會黏，也能一直保持熱到最後。

一定要配一杯馬格利酒。我覺得順大腸牛腸炒最適合配馬格利。

最後的炒飯絕對不能少，請一定要點。炒飯真的很好吃，一份就很夠。相信我，務必要點一次。我非常推薦這家安養牛腸店。

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如果你正計畫前往安養，可以先收藏這篇評價，在 REVIEW IN KOREA 比較附近地點，並在出發前再次確認營業時間、預約與停車資訊。