Songhwa Yusu Sinnonhyeon: Ulasan Hanwoo Omakase di Gangnam

Hai, ini Izzingne. Saya ke Seoul buat pertama kali selepas agak lama. Gangnam memang sangat sesak pada petang hari bekerja. Saya singgah ke Songhwa Yusu, restoran Hanwoo omakase yang terletak berhampiran Stesen Sinnonhyeon.

Lokasinya mudah dicapai, hanya kira-kira 5 minit berjalan kaki dari Exit 1 atau 2 Stesen Sinnonhyeon. Ada juga parkir khas di tingkat 1, jadi urusan parkir memang mudah. Bayaran parkir yang disebut ialah 2,000 KRW. Waktu operasi ialah 11:30 hingga 22:00, waktu rehat 15:00 hingga 17:00, dan pesanan terakhir pada 21:00.

Untuk omakase, anda boleh memilih antara Songhwa dan Yusu, dan kami memilih Songhwa. Selepas makan, jika masih mahu daging lembu tambahan, pesanan ala carte tambahan juga boleh dibuat.

Songhwa Yusu menyatakan mereka hanya menggunakan Hanwoo No.9 gred 2 ke atas, jadi saya memang sudah teruja sebelum makan. Sudu dan penyepit dibungkus satu persatu, jadi rasa lebih bersih dan menyenangkan.

Ruang di tingkat 1 sangat cantik dan terasa mewah. Tingkat 1 dan 2 ada tempat duduk meja, manakala tingkat 3 ada bilik. Dalam bilik, keluarga atau jamuan syarikat boleh makan secara lebih peribadi, jadi saya syorkan buat tempahan awal sebelum datang.

Mereka memulakan dengan menghidangkan lauk sampingan. Lauk sampingan dipilih supaya serasi dengan daging lembu, jadi seronok juga mencuba pelbagai padanan. Salad lobak muda sangat sedap, dengan sos yang menyegarkan dan agak unik.

Selepas hidangan sampingan, mereka cepat membawa yuk sashimi dan yukhoe. Saya mencicah sashimi itu dengan sos chojang, tetapi walaupun dimakan begitu sahaja, rasanya tetap segar dan berperisa.

Yukhoe itu agak unik kerana ada taburan kuning telur masak di atasnya, dengan pir di bahagian bawah. Mereka kata kuning telur itu dimasak dan dihancurkan halus, bukannya menggunakan kuning telur mentah, jadi rasanya lebih meyakinkan untuk dimakan. Kuning telur masak itu juga serasi dengan yukhoe lebih daripada yang saya jangka.

Semasa kami makan sashimi dan yukhoe, Hanwoo untuk hari itu disediakan. Galbisal, upjinsal, deungsim deotsal, kkotdeungsim dan salchisal dihidangkan dalam pelbagai potongan, memang selaras dengan konsep omakase.

Potongan pertama yang dipanggang ialah salchisal dan kkotdeungsim. Warna Hanwoo itu memang nampak menakjubkan.

Semasa memanggang, staf bertanya sama ada tahap masaknya okay, memanggang setiap keping dengan kemas, lalu meletakkannya di pinggan setiap orang. Mereka ikut rentak makan kami dan datang semula untuk memanggang lagi apabila tinggal satu atau dua keping saja. Stafnya sangat mesra.

Ini ialah upjinsal yang mereka panggang sebagai hidangan kedua. Bagi saya, daging lembu itu makin sedap apabila kami bergerak lebih jauh dalam susunan hidangan.

Kegemaran saya ialah deungsim deotsal. Nampaknya itulah potongan yang paling berlemak, dan mungkin saya memang suka rasa yang kaya. Jusnya meletup di mulut, memang sangat sedap. Bagi saya, daging lembu memang paling sedap apabila ia Hanwoo.

Hanwoo itu sangat sedap sampai sukar untuk tidak minum alkohol. Cheongha memang serasi dengan Hanwoo, jadi kami masing-masing minum satu botol dan kemudian beralih ke hidangan utama.

Kami makan doenjang sulbap dan mul naengmyeon. Doenjang sulbap itu ada nasi di dalamnya dan lebih terasa seperti stew berbanding sup. Rasa pes kacang soya itu pekat, bahan-bahannya banyak, dan ada lebih banyak Hanwoo di dalamnya.

Mi sejuk itu rasanya sangat ringan, tetapi menjadi lebih sedap selepas ditambah mustard dan cuka rumpai laut yang dihidangkan bersama. Mereka juga memotong mi itu untuk kami, menambah lagi rasa dilayan dengan baik.

Hidangan diakhiri dengan teh omija. Rasanya sangat berbeza daripada teh omija lain yang pernah saya cuba. Ia menyegarkan, ada nota rasa kacang juga, dan memang terasa seolah-olah ada lima rasa. Jika anda mencari restoran Hanwoo atau Hanwoo omakase di Sinnonhyeon, saya sangat syorkan tempat ini. Saya makan dengan sangat puas.

#SinnonhyeonRestaurant #GangnamHanwooOmakase #GangnamHanwoo #SinnonhyeonHanwoo #GangnamMeatRestaurant #GangnamDate #SinnonhyeonOmakase #GangnamOmakase

Jika anda merancang untuk ke kawasan ini, simpan ulasan ini, bandingkan tempat berdekatan di REVIEW IN KOREA, dan semak semula waktu operasi, tempahan serta parkir sebelum pergi.