安養 Hogye-dong Pungnyeon Sutbul Galbi｜凌晨營業炭火排骨

嗨，我是 Izzingne。今天去了 Pungnyeon Sutbul Galbi，這是我家門前唯一的排骨店。它是一家靠近 Hogye Intersection 和 Pyeongchon Doosan Weve Riverview 的炭火排骨店。這餐真的很好吃，也很有滿足感。

營業時間：05:00–22:00。週日是 04:00–22:00。第二與第四個週日休息。這個開店時間真的很驚人，我從來沒看過有燒肉店早上 5 點就開門，幾乎像是接近 24 小時營業。

店面位在 Hogye Intersection 附近的轉角建築。如果停在 Daeyoung Golden Tower 的地下停車場，可享 2 小時免費停車。

牛排骨肉 2 份 餐後冷麵

我這次是和媽媽簡單吃一餐，所以先點了 2 份牛排骨肉和冷麵。Pungnyeon Sutbul Galbi 主打 100% 手工排骨。下次我也想試試豬排骨。我也很喜歡這裡肉品選擇多，像湯鍋等餐點的種類也很豐富。

店家先擺上了生菜包肉蔬菜和小菜。蒜頭、包飯醬和鹽都是必備；對牛肉來說，我自己最喜歡沾鹽吃。

小菜裡最讓我印象深刻的是那道加了淡水田螺的調味蔬菜沙拉，真的很好吃，和肉非常搭。還有夏季刺嫩芽、橡果凍，以及剛煎好的泡菜煎餅。小菜給得超級大方，讓我有點不敢相信。

然後，韓式燒肉桌上的重頭戲登場了：醃漬醬蟹。鹹度不會太高，味道也很好。我已經很久沒有這麼忙著先吃小菜，等到肉還沒上來就吃個不停了。

牛排骨肉終於上桌了。旁邊還搭配了稍微煮過的松茸，份量看起來很大方，擺盤也很俐落，這點我很喜歡。

我們把烤網鋪滿，然後在溫火上慢慢烤。老闆也會不時過來確認火候。雖然每張桌子都坐滿了，客人也一直進來，但這種細心服務真的很突出。

牛排骨肉嫩到多汁，入口幾乎會化開。媽媽甚至可能比我更喜歡。

餐後上的冷麵麵條很有嚼勁，湯頭冰涼又清爽。點了飯之後還會附湯，這鍋湯完全是我的菜。它辣得夠味、湯頭濃郁、料也很多，我一直配著飯吃到超飽。這家店真的很對味，我知道我一定還會再來。

肉質很好，老闆也很親切，我會把這裡列進 Hogye-dong 名店前幾名。真不懂我怎麼現在才發現。若是 Anyang 牛排骨，我是 100% 願意回訪的。 #HogyeDongRestaurant #HogyeDongBBQ #AnyangGalbi #AnyangBeefGalbi #HogyeGalbi #HogyeDongBeef #HogyeDongCharcoalGalbi #HogyeGalbiRecommendation #HogyeMealRecommendation #HogyeEarlyMorningRestaurant

如果你正計畫前往安養市，可以先收藏這篇評價，在 REVIEW IN KOREA 比較附近地點，並在出發前再次確認營業時間、預約與停車資訊。