Bueongi Sanjang Bumgye: Anyang का गॉपदोरितांग पब

नमस्ते! आज मैं Bumgye में Bueongi Sanjang गया/गई, जो एक कोरियन फ़ूड स्पॉट है. अगर आप Bumgye में group-friendly pub ढूँढ रहे हैं, तो यह जगह काफ़ी अच्छी लगती है। इंटीरियर spacious है, माहौल अच्छा है, और यह ऐसी जगह लगी जहाँ लोग company dinners और meetups के लिए आते हैं.

यह जगह Bumgye Station Exit 2 से लगभग 3 मिनट की पैदल दूरी पर है, इसलिए स्टेशन से पहुँचना आसान है। यह main street पर भी है, इसलिए ढूँढना आसान रहता है. 📍 Hours Weekdays: 16:00-03:00 Last order: 02:00 Friday and Saturday: 16:00-06:00 Last order: 05:00 📍 Parking Parking उपलब्ध नहीं है। पास का public parking lot इस्तेमाल करना बेहतर है.

पूरे इंटीरियर में बहुत लकड़ी का इस्तेमाल है, इसलिए यहाँ गर्म-सा एहसास आता है। नाम के मुताबिक lodge-like mood यहाँ की खासियतों में से एक है, और यह ऐसी जगह है जहाँ मैं कई बार आ चुका/चुकी हूँ. पिछली बार मैंने यहाँ सर्दियों में जन्मदिन वाले एक दोस्त के लिए birthday party की थी। हमने ऐसी जगह पर फोटो लिए जहाँ रोशनी थोड़ी ज़्यादा थी, और तस्वीरें बहुत अच्छी आईं। यहाँ की lighting सचमुच बहुत काम करती है। अगर आपको selfies पसंद हैं, तो यह आपके लिए सही संकेत है.

गोपचांग के साथ गॉपदोरितांग चीज़ वाला कद्दूकस आलू पैनकेक

यह मेरा personal set menu है, जिसे मैं Bueongi Sanjang जाते ही हर बार मँगवाता/मँगवाती हूँ. इन दोनों dishes का combination सच में सबसे अच्छा है: तीखा, sharp gopdoritang और अंदर चीज़ से भरा हुआ crispy shredded potato pancake। यह बहुत स्वादिष्ट pairing है, इसलिए मैं इसे ज़रूर try करने की recommend करता/करती हूँ.

Bueongi Sanjang में आम alcoholic drinks तो हैं ही, लेकिन traditional Korean liquor में भी यह काफ़ी strong है. कुछ options जाने-पहचाने थे, और कई ऐसे drinks भी थे जिन्हें मैं पहले नहीं जानता/जानती थी। कुछ चीज़ें try करने का मन था, लेकिन उस दिन मैं काफ़ी दोस्तों के साथ था/थी, इसलिए उन्हें अगली बार के लिए बचा लिया. मुझे लगा कीमतों का स्तर काफ़ी अच्छा है, और खास तौर पर यह अच्छा लगा कि यहाँ makgeolli और takju के कई options हैं। यहाँ jeon की भी कई किस्में हैं, इसलिए वे makgeolli के साथ अच्छी तरह pair करेंगी। इतनी variety के साथ हर बार कुछ अलग चुनना मज़ेदार होगा. Korean-style pub के लिए traditional liquor और makgeolli lineup बहुत मायने रखती है, और जब selection इतना varied हो, तो वापस आने का मन करता है। अगली बार मैं एक ज़्यादा distinctive makgeolli को किसी ऐसे jeon के साथ try करना चाहता/चाहती हूँ जिसे मैंने पहले ऑर्डर नहीं किया है.

सबसे पहले गॉपदोरितांग आया. इसमें गोपचांग और boneless chicken thigh अच्छी मात्रा में थे, साथ में मिनारी, rice cakes और enoki mushrooms भी थे. उन्होंने कहा था कि जैसे ही यह उबलने लगे, खाया जा सकता है, लेकिन मेरी सलाह है कि bubbling शुरू होने के बाद इसे लगभग 5 मिनट और उबलने दें। इससे broth और गहरा होता है और स्वाद बहुत बेहतर हो जाता है.

Chicken thigh के टुकड़े बड़े थे, और गोपचांग में कोई अजीब smell नहीं थी, स्वाद काफ़ी साफ़ लगा. Spicy broth के साथ chicken और गोपचांग को साथ खाना drinking food के रूप में बिल्कुल सही था। Wide flat glass noodles भी बहुत अच्छा touch थे। सबसे बढ़कर, broth शानदार था.

Cheese shredded potato pancake को scissors से काटकर खाना सबसे अच्छा तरीका है. इसके अंदर cheese इतनी ज़्यादा है कि pancake बहुत मोटा हो जाता है, इसलिए chopsticks से इसे अलग करना आसान नहीं होता। Scissors इस्तेमाल करें और अपने काम को आसान बनाइए. अगर आप इसे अभी गर्म रहते हुए काटते हैं, तो काटने के बाद भी cheese खूबसूरती से stretch करती है। मुझे जब चाहूँ तब pieces काट लेना पसंद आया, इसलिए आख़िर तक यह crispy और moist बना रहा.

आप देख सकते हैं, है ना? यह mozzarella-style cheese जैसा लग रहा था, और अंदर इसकी मात्रा भी काफ़ी थी। साथ में green onion kimchi आने से मुझे लगा, हाँ, यह जगह वाकई सही है. Ketchup के साथ इसका pairing भी मीठा और स्वादिष्ट था, और green onion kimchi के लिए कोई explanation चाहिए ही नहीं। Gopdoritang भले ही Bueongi Sanjang का main dish हो, लेकिन मैं इस cheese potato pancake को strongly recommend करता/करती हूँ.

अगर आप गॉपदोरितांग को थोड़ा और देर तक उबालें, तो broth और गहरा हो जाता है, और उसका स्वाद chicken व गोपचांग में भी अच्छे से समा जाता है, जिससे वह और भी बेहतर लगने लगता है. थोड़ा धैर्य रखें और खाने से पहले इसे अच्छी तरह simmer होने दें.

Bueongi Sanjang Bumgye का इंटीरियर भी इतना सुंदर है. Bumgye में पहले राउंड के drinking spot के तौर पर यह जगह मुश्किल से मिलती है। मौसम अभी भी ठंडा था, इसलिए गर्म गॉपदोरितांग और एक glass of soju बिल्कुल सही लगे. यहाँ का खाना सामान्य chain-style place से ज़्यादा specialized लगा। लगा कि उन्होंने anju पर सच में ध्यान दिया है, इसलिए मैं इसे confidently recommend करूँगा/करूँगी.

बिल पे करते समय मैंने owl cup में stick mouthwash देखा. मैंने एक लिया और try किया, और red, spicy broth खाने के बाद जो “मुझे दाँत ब्रश करने हैं” वाली feeling आती है, उसे ताज़ा करने में यह सचमुच मददगार था. Bumgye में कई pubs अच्छे हैं, लेकिन washrooms अक्सर ideal नहीं होते। Bueongi Sanjang एक पूरी floor का इस्तेमाल करता है, इसलिए इसका अपना restroom area है, और यह बहुत clean और well managed था. पुरुषों और महिलाओं के लिए अलग, साफ़ washrooms के साथ, मैं इसे date course के लिए भी और बड़े group drinking meetups के लिए भी Bumgye pub के तौर पर recommend करता/करती हूँ. #BumgyeRestaurants #BumgyeGroups #BumgyeStationGroupSeating #Gopdoritang #BumgyeMeetupSpot #BumgyePub #BumgyePubRecommendation #BumgyeDakdoritang #AnyangDakdoritang #AnyangDakbokkeumtang #BumgyeKoreanPub #BumgyeKoreanPocha #BumgyeJeon #BumgyeTraditionalLiquor #BumgyeMakgeolli