Đánh giá Kkotmareum Lotte Fitin Sanbon: lẩu shabu-shabu

Tôi đã ghé một quán shabu-shabu mới mở ở Sanbon. Quán có giá trị tốt và ăn ngon, nên trông khá phù hợp để tụ họp hoặc ăn uống ở Sanbon.

Đây là Kkotmareum ở Lotte Fitin Sanbon. Quán mở từ 11:00 đến 21:00, nghỉ giữa giờ từ 15:00 đến 17:00, và nhận order cuối lúc 19:30. Nếu dùng bữa ở đây, quán hỗ trợ đỗ xe 2 giờ.

Ngay từ lối vào đã thấy có ghế cho một người, nên trông khá hợp để ăn một mình. Không gian bên trong mang phong cách châu Âu, và có chỗ ngồi cho nhóm, cho một người và cho hai người.

Chúng tôi gọi món shabu Kkotmareum với thịt cổ bò và brisket.

Nếu chỉ ăn shabu-shabu không kèm thịt thì giá là 12.900 won. Tôi chọn phần có thịt và thử nước dùng nửa-nửa để ăn hai vị.

Sốt chấm, rau và các món khác được bày ở quầy tự chọn, nên bạn có thể lấy theo thứ tự.

Vì có lựa chọn nước dùng mala nên các loại sốt cũng khá đa dạng. Tôi chọn kiểu sốt cuốn Việt cổ điển: chili và peanut.

Rau cho shabu-shabu và rau cuốn Việt đều có thể lấy ở quầy tự chọn. Có rất nhiều rau cuốn và cũng nhiều nguyên liệu shabu-shabu, đặc biệt là miến, bunmoza và đậu phụ.

Quầy tự chọn cũng có japchae và tteokbokki. Món được giữ ấm nên vừa dẻo vừa ngon.

Ngoài ra còn có há cảo, rau chiên và cuộn rong biển đi kèm bữa ăn.

Trước bữa ăn có súp nấm. Món này bùi, hơi ngọt và có vẻ trẻ em cũng dễ ăn.

Với món cuốn Việt, quầy tự chọn có cả bánh tráng và nước nóng. Nếu nước nguội đi, bạn có thể đổ bỏ tại đó và lấy nước mới.

Đây là lượng thịt cho 3 người. Nếu cần, bạn có thể gọi thêm. Khi cuốn, chỉ lấy những loại rau mình muốn từ quầy tự chọn để tránh thừa đồ ăn.

Tôi rất thích việc có hai loại nước dùng. Chỉ tốn thêm 1.000 won nên tôi khuyên nên thử kiểu nửa-nửa.

Rau minari đúng mùa, thơm và ăn rất ngon. Việc có thể lấy thêm rau thoải mái là một điểm nổi bật.

Sau khi ăn shabu-shabu, cháo là món không thể thiếu. Tôi lấy cơm, kimchi, rau, rong biển khô và trứng sống từ quầy tự chọn.

Tôi chọn loại nước dùng mình thích, múc bớt một ít nước dùng rồi cho nguyên liệu cháo vào. Ít nước dùng thì sẽ giống cơm rang hơn; nhiều nước thì cháo sẽ đặc hơn. Tôi cho trứng vào cuối cùng.

Đây là lần đầu tiên tôi ghé khu nhà hàng ở Lotte Fitin Sanbon. Đến giờ cao điểm buổi tối, Kkotmareum đã phải chờ bàn, nên có vẻ khá đông khách. Đây là nơi đáng cân nhắc cho một bữa tụ họp ở Sanbon hoặc một bữa ăn khiến mình hài lòng.