Nocheon Minmul Jangeo Sanbon: Lươn không giới hạn ở Gunpo

Xin chào! Hôm nay mình ghé Sanbon để ăn một bữa lươn bồi bổ. Đây là một quán lươn ở Sanbon đáng cân nhắc vào Chobok hoặc Jungbok, những ngày Boknal mùa hè ở Hàn Quốc. Nocheon Minmul Jangeo Gunpo Sanbon Branch là nơi có thể gọi thêm không giới hạn cả bò và lươn.

Vị trí rất tiện: đi bộ khoảng 1 phút từ Lối ra 3 ga Sanbon. Quán nằm trong tòa nhà có Samtong Chicken ở tầng 1. Giờ mở cửa: 11:00 ~ 22:30 Bò refill không giới hạn: 29,900 Bò và lươn refill không giới hạn: 37,000 Vì mình định tập trung vào lươn nên đã chọn suất cho phép refill lươn thoải mái.

Quầy self-bar trông sạch sẽ. Ngoài các món ăn kèm cơ bản, còn có thêm vài món phụ đơn giản nên khá dễ chọn những gì mình thích.

Thịt và lươn được giữ tươi trong tủ trưng bày. Bạn có thể lấy bao nhiêu tùy thích.

Bên trong có sẵn các món ăn kèm và đồ ăn đi cùng. Nấm nướng, rau cuốn ssam, kimchi, nước chấm và những món cần thiết khác để ăn bò và lươn đều có đủ, nên bạn có thể chọn đúng thứ mình thích rồi mang ra bàn. Vì mình chỉ lấy những món sẽ ăn nên không bị lãng phí, và mình thích kiểu tự lấy đúng phần mình muốn.

Món ramen cũng khá hấp dẫn. Ở đây có ramen kiểu Hangang, gọi từ chỗ ngồi rồi tự nấu. Nếu lúc đó mình no ít hơn một chút thôi thì chắc chắn mình đã không thể bỏ qua.

Sau khi mình mang đồ ăn kèm từ self-bar ra, chủ quán đến và nhóm lửa giúp. Mình rất thích cách họ chuẩn bị sẵn để có thể bắt đầu ăn ngay. Khi ăn lươn, mình thích nhất là ăn cùng gừng và nước chấm lươn, nên mình đã lấy khá nhiều gừng.

Trên bàn còn có hướng dẫn từng bước để nướng lươn. Chỉ cần làm theo hướng dẫn trong lúc nướng. Đây là lần đầu mình tự làm nhưng vẫn nướng được con lươn vàng đẹp.

Đặt lươn lên vỉ với mặt da hướng xuống trước, rồi rắc lượng muối hạt dành cho lươn vừa đủ. Khi lớp da bên ngoài bắt đầu cong vào trong thì lật mặt. Khi lươn chín một phần, cắt ra và nướng đều các mặt. Vậy là xong. Thực ra dễ hơn mình nghĩ.

Trông có đẹp không? Chủ quán đi ngang qua nhìn thấy còn khen mình là chưa từng thấy ai nướng lươn đẹp như vậy. Mình thấy rất tự hào.

Mình cắt lươn gọn gàng rồi tiếp tục nướng, sau đó cho thêm khá nhiều nấm enoki nữa. Ăn lươn cùng enoki tạo cảm giác rất thú vị, và vị cũng rất ngon.

Trong quầy self-bar có món súp, nhưng vì lúc đó mình thèm doenjang jjigae nên đã gọi một nồi canh cùng với soju. Ăn lươn thì không thể thiếu soju. Vì món này hợp làm mồi nhậu quá nên cuối cùng bọn mình đã uống hết hai chai.

Bò cũng có thể refill không giới hạn, nhưng hôm đó tự nhiên mình chỉ muốn ăn lươn nên không chụp ảnh thịt bò. Khi đi refill lươn, mình thấy bò có nhiều loại khác nhau và trông rất tươi. Ăn cả bò lẫn lươn cùng nhau cũng là một lựa chọn rất ổn.

Đây là hai cách kết hợp mình thích nhất: Lươn + enoki + gừng + nước chấm Lươn + gừng + lá tía tô + nước chấm Cả hai đều thật sự rất tuyệt.

Lần đầu mình lấy ba miếng và ăn hết. Lần refill thứ hai, mình chỉ lấy hai miếng. Mình chọn phần giữa dày thịt, nhiều phần nạc. Mình nướng vàng những miếng đó rồi ăn sạch đến miếng cuối cùng. Không hề có mùi khó chịu, lươn được sơ chế rất tốt nên ăn rất dễ.

Không gian bên trong thật sự rất, rất rộng nên có vẻ phù hợp cho khách đi nhóm, họp mặt gia đình hoặc liên hoan công ty. Nếu tiệc công ty của mình tổ chức ở đây, chắc mình sẽ rất vui vì cả bò ngon lẫn lươn đều được refill không giới hạn. Mình rất recommend quán này như một địa điểm ăn lươn thỏa thích ở Sanbon. #SanbonEelRestaurant #SanbonMeatRestaurant #SanbonRestaurant #GunpoRestaurant #SanbonEelSpot #SanbonCompanyDinner #SanbonAllYouCanEatEel #SanbonGroupDining #SanbonAllYouCanEatBeef #SanbonNourishingMeal #SanbonBoknalFood #GunpoBoknalFood