Ulasan Cheonjibaek di Anyang Ilbeonga: Daging Lembu & Highball

Hai, ini Ijjingne. Saya melawat Cheonjibaek, restoran daging lembu mesra bajet yang baru dibuka di Anyang Ilbeonga. Di sini saya sedar highball dan daging lembu memang sangat serasi.

Ia terletak di sebelah Jihi Chado di Anyang Ilbeonga, di dalam lorong kampung jjigae. Waktu yang disenaraikan ialah 16:00 hingga 02:00, dengan pesanan terakhir pada 01:00.

Suasananya mempunyai mood retro yang menarik. Saya datang pada awal petang dan menjadi tetamu pertama, tetapi tempat duduk cepat penuh semasa kami makan.

Selepas memesan, lauk sampingan, sayur ssam, dan sayur untuk dipadankan pun keluar. Saya memang makan banyak sayur bersama daging bakar, jadi saya suka kerana mereka menghidangkan pilihan yang agak banyak.

Arang diletakkan di atas pemanggang apabila daging keluar. Mereka nampak serius tentang arang, menggunakan bichotan. Sumber menyebut ia arang premium dari Laos bernama black diamond, dan ia menambah lebih kedalaman pada rasa daging.

Saya minum bokbunja highball, ibu saya minum pine drink highball, dan ayah saya minum soju. Kami pilih minuman masing-masing, bersulang, dan mula memanggang daging.

Pesanan kami ialah set chadolbagi dan galbisal, satu hidangan tosissal, bokbunja highball, pine drink highball, mucheong doenjang stew, dan nasi goreng Cheonjibaek.

Kami memang pesan banyak.

Kami mulakan dengan set chadolbagi dan galbisal dan memanggang sedikit demi sedikit. Mereka menerangkan bahawa jika minyak menitis ke arang dan api naik melepasi pemanggang, anda boleh semburkan sedikit air pemadam yang disediakan sambil memasak.

Galbisal dihidang dalam hirisan tebal dan mempunyai gigitan kenyal yang sedap. Cendawan dan daun bawang juga disajikan untuk dibakar, dan daging dengan daun bawang memang kombinasi yang sangat bagus.

Hidangan yang paling saya syorkan di Cheonjibaek ialah mucheong doenjang stew. Rasa doenjangnya mendalam, dengan daun lobak dan gosari di dalamnya, menjadikannya sangat sedap. Ia juga datang sebagai set dengan nasi periuk supaya anda boleh makan gaya jjageuli, jadi saya sangat syorkan.

Daging lembu itu kelihatan berkualiti tinggi, dan sumber menyebut mereka hanya menggunakan Black Angus.

Kami bertiga agak kurang kenyang, jadi kami tambah satu hidangan tosissal. Ia datang dalam potongan besar, dan jusnya keluar apabila dikunyah. Mula-mula saya makan dengan garam, kemudian apabila rasanya mula terasa lebih kaya, saya padankan dengan wasabi atau shiitake jang untuk penutup yang lebih bersih.

Untuk menutup hidangan, kami pesan nasi goreng kerana terasa seperti tidak lengkap jika tidak mencubanya. Saya dengar nasi goreng Cheonjibaek memang mesti cuba, jadi walaupun saya sudah kenyang, saya tetap pesan. Ia dihidangkan kemas dipadatkan di atas plat besi, tidak melekit, dengan tekstur gebu yang sedap apabila digaul bersama telur.

Sebagai orang tempatan Anyang, saya gembira restoran daging lembu mesra bajet seperti ini dibuka di Anyang Ilbeonga. Ibu bapa saya lebih menyukainya daripada saya, jadi saya berasa senang kerana membawa mereka ke sini. Kakitangannya sangat ramah, dan ia memang hidangan yang memuaskan. Kata kunci: restoran Anyang, daging lembu Anyang Ilbeonga, restoran daging berhampiran Stesen Anyang, restoran Dengnidan-gil, cadangan daging lembu di Anyang.