安養一番街 Cheonjibaek 牛肉燒烤實吃｜備長炭、高球與炒飯

大家好，我是 Ijjingne。這次去了 Cheonjibaek，這是一家在安養一番街新開幕、主打平價牛肉的餐廳。那天也發現，高球酒和牛肉真的很搭。

它位於安養一番街的 Jihi Chado 側，藏在 jjigae village 巷弄裡。標示的營業時間是 16:00 到 02:00，最後點餐 01:00。

店內有一種很不錯的復古氛圍。我是傍晚早些時候去的，當時是第一組客人，但吃到一半座位就很快坐滿了。

點餐後，店家會先送上小菜、生菜包肉用的菜和搭配蔬菜。我吃烤肉時很常配很多蔬菜，所以很喜歡他們準備的種類很豐富。

肉一上桌，炭就放上烤網了。店家對炭火看起來很講究，使用的是備長炭。原文也提到，這是名為 black diamond 的高級寮國炭，會讓肉味更有層次。

我喝的是覆盆子高球，我媽媽喝松針高球，我爸爸喝燒酒。大家各自點了自己想喝的，乾杯之後就開始烤肉。

我們點了牛胸肉薄片（chadolbagi）與牛肋條（galbisal）拼盤、1 份 tosissal、覆盆子高球、松針高球、無青葉大醬湯，以及 Cheonjibaek 炒飯。

我們真的點了很多。

我們先從牛胸肉薄片與牛肋條拼盤開始，分批慢慢烤。店員也有說明，如果油滴到炭上、火焰竄到烤網上方，可以在烤的時候噴一點店家準備好的滅火水。

牛肋條切得很厚，咬起來有嚼勁，也很好吃。店裡也有提供菇類和青蔥一起烤，牛肉配青蔥真的很合拍。

我在 Cheonjibaek 最推薦的是無青葉大醬湯。大醬味道很濃，裡面有蘿蔔葉和薇菜，整體非常鹹香。這道還會附上鍋飯，可以一起搭配著吃，所以非常推薦。

牛肉看起來品質很好，原文也寫著他們只使用 Black Angus。

我們三個人吃到後來覺得有點不夠，又加點了 1 份 tosissal。肉切得很大塊，越嚼越有肉汁。我先沾鹽吃，當味道開始覺得較濃時，再配山葵或香菇醬，收尾會更清爽。

最後我們還是點了炒飯，因為不吃總覺得少了什麼。聽說 Cheonjibaek 炒飯是必點，所以即使已經很飽我還是加點了。它在鐵板上壓得很漂亮，不會黏鍋，拌上蛋之後口感鬆鬆的，味道很好。

身為安養在地人，我很高興安養一番街開了這樣一家平價牛肉店。我的父母甚至比我更喜歡，所以能帶他們來我也覺得很開心。店員非常親切，整體是一頓很滿意的餐點。關鍵字：安養餐廳、安養一番街牛肉、安養車站肉類餐廳、Dengnidan-gil 餐廳、安養牛肉推薦。