安养一番街 Cheonjibaek 牛肉与高球酒探店

大家好，我是 Ijjingne。这次去了安养一番街（Anyang Ilbeonga）的 Cheonjibaek，这是一家新开业、价格亲民的牛肉餐厅。在这里我第一次感受到，高球酒和牛肉其实很搭。

它位于安养一番街靠近 Jihi Chado 的一侧，在 jjigae village alley 里。标注营业时间是 16:00 到 02:00，最后点单 01:00。

店里的氛围很有复古感。我傍晚刚到时还是第一位客人，但吃着吃着座位就很快坐满了。

点完单后，先上来的是小菜、生菜包菜和搭配烤肉的蔬菜。我平时吃烤肉很喜欢配很多蔬菜，所以很喜欢他们准备得很丰富。

肉端上来时，炭也同时放上了烤炉。店家对炭火很讲究，用的是 bichotan。原文还说这是名为 black diamond 的老挝高级木炭，能让肉味更有层次。

我点了 bokbunja highball，妈妈点了 pine drink highball，爸爸则喝了烧酒。大家各自选了喜欢的饮品，碰杯后就开始烤肉。

我们点的是一份 chadolbagi 和 galbisal 拼盘、1 份 tosissal、bokbunja highball、pine drink highball、mucheong doenjang 汤，以及 Cheonjibaek 炒饭。

我们这顿真的点了不少。

我们先从 chadolbagi 和 galbisal 拼盘开始，少量少量地烤。店员还说明了：如果油滴到炭上、火苗窜到烤炉上方，可以一边烤一边稍微喷一点准备好的灭火水。

galbisal 切得很厚，口感有嚼劲，也很好吃。店里还配了蘑菇和葱一起烤，牛肉配葱真的很搭。

我在 Cheonjibaek 最推荐的一道是 mucheong doenjang 汤。酱香很浓，里面有萝卜缨和 gosari，味道非常鲜。它还会搭配锅饭一起上，可以像 jjageuli 一样吃，所以我很推荐。

牛肉看起来品质很好，原文说他们只使用 Black Angus。

我们三个人吃到后面稍微有点不够，又加了一份 tosissal。肉块很大，越嚼越出汁。先蘸盐吃，吃到觉得有点浓的时候，再搭配 wasabi 或 shiitake jang，收尾会更清爽。

最后我们还是点了炒饭，毕竟不吃总觉得少了点什么。我也听说 Cheonjibaek 炒饭是必点，所以虽然已经很饱，还是照样点了。炒饭压在铁板上成型得很漂亮，不黏，拌上鸡蛋后口感松松软软，味道很好。

作为安养本地人，看到安养一番街新开了这样一家价格亲民的牛肉店，我真的很开心。爸妈甚至比我还喜欢这家店，所以带他们来吃我也觉得很值得。店员也非常亲切，这是一顿很满足的饭。关键词：安养餐厅、安养一番街牛肉、安养站肉类餐厅、Dengnidan-gil 餐厅、安养牛肉推荐。