Cheonjibaek安養イルボンガの牛肉とハイボールレビュー

こんにちは、イッチンネです。安養イルボンガに新しくオープンしたリーズナブルな牛肉店、Cheonjibaekを訪れました。牛肉とハイボールがこんなに相性がいいとは、このとき初めて知りました。

場所は安養イルボンガのJihi Chado側、チゲ村の路地の中です。営業時間は16:00〜02:00で、ラストオーダーは01:00と案内されていました。

レトロな雰囲気がとてもよかったです。夕方早めに行ったら私たちが最初の客でしたが、食べているうちに席がすぐ埋まっていきました。

注文後に、パンチャン、サム用の野菜、肉と一緒に食べる野菜が出てきました。私は焼き肉のときに野菜をたくさん食べるほうなので、種類がしっかりあるのがうれしかったです。

肉が出てくるのと同時に炭も網にのせてくれました。炭にもかなりこだわっているようで、備長炭を使っていました。案内では、ラオス産のプレミアム炭『ブラックダイヤモンド』で、肉の旨みをより深くしてくれると紹介されています。

私はボクブンジャのハイボール、母はパインドリンクのハイボール、父は焼酎を選びました。みんな好きなものを頼んで乾杯し、焼き始めました。

注文したのは、チャドルバギとカルビサルの盛り合わせ、トシッサル1人前、ボクブンジャハイボール、パインドリンクハイボール、ムチョンテンジャンチゲ、そしてCheonjibaekの炒飯です。

本当にたくさん注文しました。

まずはチャドルバギとカルビサルの盛り合わせから食べ始め、少しずつ焼いていきました。油が炭に落ちて炎が上がったら、あらかじめ用意された消火用の水を少しスプレーしながら焼けばいいと説明してくれました。

カルビサルは厚めにカットされていて、噛みごたえがあり、とてもおいしかったです。焼き用のきのこと長ねぎも一緒に出てきて、牛肉と長ねぎの組み合わせがとてもよく合いました。

Cheonjibaekでいちばんおすすめしたいのはムチョンテンジャンチゲです。テンジャンの味が深く、大根の葉とコサリが入っていて、とても旨みがありました。釜飯付きのセットになっていて、ジャグルイ風に食べられるので、かなりおすすめです。

牛肉の見た目も質が高そうで、案内ではブラックアンガスのみを使っていると紹介されていました。

3人だと少し足りなかったので、トシッサルを1人前追加しました。大きめの切り身で、噛むと肉汁があふれてきます。最初は塩で食べて、こってりしてきたらワサビやシイタケジャンを合わせると、後味がすっきりしました。

締めは、炒飯を頼まないと終われないと思って注文しました。Cheonjibaekの炒飯は必食と聞いていたので、満腹でも頼みました。鉄板の上でほどよく押し固められていて、べたつかず、卵と混ぜるとふわっとした食感でとてもおいしかったです。

安養ローカルとして、こういうリーズナブルな牛肉店が安養イルボンガにオープンしてくれてうれしいです。両親は私以上に気に入ってくれて、連れて行ってよかったと思いました。スタッフもとても親切で、満足度の高い食事でした。キーワード: 安養のレストラン、安養イルボンガの牛肉、安養駅の肉料理店、デンニダンギルのレストラン、安養の牛肉おすすめ。

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