مراجعة تشونجبيك في أنيانغ إلبيونغا: لحم بقري وهاي بول

مرحبًا، أنا إيتشينغني. زرت تشونجبيك، وهو مطعم لحم بقري مناسب للميزانية افتتح حديثًا في أنيانغ إلبيونغا. وهناك اكتشفت أن الهاي بول واللحم البقري يمكن أن يكونا متناسقين جدًا.

يقع المطعم على جانب جيهي تشادو من أنيانغ إلبيونغا، داخل زقاق قرية الجيغاي. وساعات العمل المعلنة هي من 16:00 إلى 02:00، مع آخر طلب عند 01:00.

الأجواء تحمل طابعًا ريترو جميلًا. زرت المكان في وقت مبكر من المساء وكنت أول زبون، لكن المقاعد امتلأت بسرعة بينما كنا نأكل.

بعد الطلب، وصلت الأطباق الجانبية وخضار السسام والخضار المرافقة مع اللحم. أنا آكل الكثير من الخضار مع اللحم المشوي، لذلك أعجبني أنهم قدموا تشكيلة جيدة منها.

وُضع الفحم على الشواية مع خروج اللحم. ويبدو أنهم جادون جدًا بشأن الفحم، فقد استخدموا بيشوتان. ووجدت أنه فحم لاوسي فاخر يُسمى «الماس الأسود»، ويضيف عمقًا أكبر إلى نكهة اللحم.

شربتُ أنا هاي بول بوكبونجا، وشربت أمي هاي بول بمشروب الصنوبر، وشرب والدي السوجو. كل واحد منا اختار ما يريد، ثم رفعنا الكؤوس وبدأنا شواء اللحم.

كانت طلباتنا عبارة عن طبق تشادولباغي وغالبيسال، وحصة واحدة من توسيصال، وهاي بول بوكبونجا، وهاي بول بمشروب الصنوبر، وحساء موتشونغ دوينجانغ، وأرز تشونجبيك المقلي.

بصراحة، طلبنا كمية كبيرة جدًا.

بدأنا بطبق تشادولباغي وغالبيسال، وكنا نشوي قليلًا قليلًا. وشرحوا لنا أنه إذا سال الزيت على الفحم وارتفعت ألسنة اللهب فوق الشواية، فيمكنك رش قليل من ماء الإطفاء المُحضّر أثناء الشواء.

كان الغالبيسال مقطعًا بسماكة ملحوظة، وله قضمة مطاطية ولذيذة. كما قُدمت فطر وبصل أخضر للشواء، وكان لحم البقر مع البصل الأخضر مزيجًا رائعًا.

الطبق الذي أوصي به أكثر شيء في تشونجبيك هو حساء موتشونغ دوينجانغ. كان طعم الدوينجانغ عميقًا، وداخله أوراق الفجل البري وغوساري، فصار شهيًا جدًا. ويأتي أيضًا مع أرز في قدر لتأكله على طريقة الجاجولي، لذلك أوصي به بشدة.

بدت جودة اللحم البقري عالية، ووجدت أنهم يستخدمون بلاك أنغس فقط.

كنا نحن الثلاثة لا نزال جائعين قليلًا، لذا أضفنا حصة واحدة من توسيصال. جاءت القطع كبيرة، وكانت العصارة تخرج مع المضغ. بدأت بتناوله مع الملح، ثم عندما صار غنيًا أكثر، تناولته مع الواسابي أو جانغ الشيتاكي لنهاية أنظف.

وللختام طلبنا الأرز المقلي، لأن تركه كان سيبدو غير مناسب. سمعت أن أرز تشونجبيك المقلي طبق لا بد من تجربته، لذلك طلبته رغم أنني كنت ممتلئًا. جاء مضغوطًا بشكل جميل على الصفيحة الحديدية، غير لاصق، وبقوام منفوش، وكان طعمه رائعًا بعد مزجه بالبيض.

بوصفي من سكان أنيانغ، يسعدني أن مطعم لحم بقري مناسبًا للميزانية كهذا افتتح في أنيانغ إلبيونغا. أحبّه والداي أكثر مني، لذلك شعرت بالسعادة لأنني جلبتهما إلى هنا. كان الموظفون لطفاء جدًا، وكانت الوجبة مُرضية. كلمات مفتاحية: مطعم أنيانغ، لحم أنيانغ إلبيونغا، مطعم لحم قرب محطة أنيانغ، مطعم دينغنيدان-غيل، توصية بلحم أنيانغ.

إذا كنت تخطط لزيارة أنيانغ، احفظ هذه المراجعة، وقارن الأماكن القريبة على REVIEW IN KOREA، وتحقق من ساعات العمل والحجز ومواقف السيارات قبل الذهاب.