सनबोन के Tak Udon में उडोन, जाजांग और सेओरिताए कोंगगुक्सू

नमस्ते, मैं इज्जिंग्ने हूँ! आज मैं सनबोन में अपनी पसंदीदा उडोन जगह पर गया। Tak Udon एक रेस्टोरेंट है जो matured noodles पर फोकस करता है। सर्दियों में मैं उडोन या जाजांग नूडल्स खाता हूँ, और गर्मियों में तो कोंगगुक्सू ही लेना पड़ता है। यहाँ का कोंगगुक्सू सच में असली वाला है।

यह जगह नाम्चोन हॉस्पिटल चौराहे पर, सोलग्यो डेलीम अपार्टमेंट शॉपिंग बिल्डिंग में है। पार्किंग के लिए आप शॉपिंग बिल्डिंग की पार्किंग लॉट या अपार्टमेंट कॉम्प्लेक्स की पार्किंग एरिया का इस्तेमाल कर सकते हैं। समय: 11:00–21:00 अंतिम ऑर्डर: 20:30

मैं कार्यदिवस पर लगभग 1:30 बजे गया था, और किस्मत से ठीक एक सीट बची हुई थी। जगह थोड़ी छोटी है, इसलिए अगर आप कार्यदिवस के लंच रश में आएँ, तो शायद इंतजार करना पड़े। जब मैं अंदर आया, तब सिर्फ एक टेबल पर लोग खाना खा रहे थे, और बाकी सभी अपने खाने का इंतजार कर रहे थे। फिर भी, मुझे लगता है कि खाना लगभग 10 मिनट में आ गया।

उडोन सेओरिताए कोंगगुक्सू, ठंडा काला सोयाबीन नूडल सूप

मैं उडोन और जाजांग पहले ही चख चुका था, और चूँकि गर्मी का मौसम था और मौसम भी गरम था, इसलिए मैंने पहली बार कोंगगुक्सू ऑर्डर किया।

रसोई आंशिक रूप से दिखाई देती है, और मैंने देखा कि वे परोसने से ठीक पहले बीन्स पीसते हैं। शोरबा गाढ़ा और समृद्ध था — सच में बहुत प्रभावशाली।

सोयाबीन शोरबा नूडल्स पर बहुत अच्छे से चिपकता है, और इसका स्वाद बहुत बढ़िया है। यह बेहद नटी और नमकीन-सुहावना लगता है। मुझे साधारण कोंगगुक्सू से ज़्यादा सेओरिताए कोंगगुक्सू पसंद है, और मुझे अच्छा लगा कि Tak Udon बिल्कुल यही स्टाइल परोसता है। बस एक चीज़ की कमी लगी कि इसमें अंडा नहीं था।

जहाँ तक उडोन की बात है, यह गरम, चबाने लायक और स्वादिष्ट है। इसका शोरबा गहरा और स्वाद से भरपूर है, ऐसा स्वाद जो बार-बार याद आता है। सर्दियों में ऐसी जगहों पर मैं हमेशा उडोन की एक कटोरी खा ही लेता हूँ। जाजांग भी स्वादिष्ट है, इसलिए उसे भी ज़रूर आज़माएँ।

बाहर निकलते समय मैंने देखा कि वहाँ काउंटर सीट्स भी हैं। यह अकेले खाने के लिए अच्छी जगह लगती है। मैं सनबोन के Tak Udon Jajang की सिफारिश करता हूँ। यह निश्चित ही कोंगगुक्सू के लिए ज़रूर जाने लायक जगह है。 #SanbonRestaurants #SanbonLunch #SanbonUdon #SanbonKongguksu #SanbonJajang #SanbonNoodles #SanbonHandmadeNoodles #SanbonMaturedNoodles #GunpoKongguksu #GunpoUdon #GunpoJajang