Menbuku Jemyeonso : udon à Anyang, Dongpyeon Village

Bonjour ! Aujourd’hui, j’ai visité un restaurant spécialisé dans l’udon de style japonais à Dongpyeon Village, Indeogwon, à Anyang. Cela faisait un moment qu’il était sur ma liste, donc j’avais vraiment hâte d’y aller. J’avais entendu dire qu’il pouvait y avoir de l’attente le week-end ou à midi, alors j’ai visé un après-midi pluvieux en semaine.

Le restaurant se trouve près de Dongpyeon Village Cafe Street, à Anyang, et tout près de la sortie 8 de la station Indeogwon, à environ 7 minutes à pied. Les horaires sont de 11:30 à 20:00, avec dernière commande à 14:50 / 19:50 et une pause de 15:00 à 17:00. Un parking est disponible pour environ 4 voitures derrière le bâtiment, et vous pouvez aussi utiliser un parking public à proximité. Autour des restaurants de Dongpyeon Village, les places devant les commerces sont généralement complètes, donc j’ai aussi utilisé un parking voisin.

Il y a une grande bannière sur le bâtiment, donc on le repère facilement. Le tableau du menu à l’entrée affiche clairement des photos et les prix, ce qui semble pratique pour choisir quoi commander en attendant ou pour entrer sans hésiter.

Heureusement, il n’y avait pas d’attente lors de ma visite. J’ai entendu dire qu’à midi et le week-end il y a souvent une file, donc si vous voulez y aller, le dîner semble peut-être être une meilleure option.

À l’entrée, un membre du personnel a attribué nos places. Les établissements qui ont souvent de l’attente gèrent souvent la salle ainsi. Les tables étaient spacieuses, donc c’était confortable pour manger. Nous étions assis au milieu, côte à côte comme au comptoir, et il y avait beaucoup d’objets décoratifs juste devant nous, ce qui rendait l’endroit amusant à observer. Des chaises pour bébé étaient aussi disponibles, ce qui semblait pratique pour venir avec des enfants.

Bukkake udon. Udon aux fruits de mer épicé. Tonkatsu.

Beaucoup de gens semblaient commander des menus, mais je voulais goûter plusieurs choses. L’udon avec tonkatsu est difficile à résister, alors j’ai commandé trois plats à la carte. Le menu indiquait que l’udon aux fruits de mer pouvait prendre un peu de temps à préparer, mais il est arrivé plus vite que prévu.

Ils organisaient aussi un événement d’avis. Si vous rédigez un avis de reçu Naver et enregistrez l’établissement, vous pouvez recevoir un plat d’accompagnement ou un highball.

Les plats que nous avons commandés sont arrivés rapidement. Même en commande à la carte, le tonkatsu était servi avec une soupe, du riz et une salade. Les plats d’udon étaient chacun accompagnés d’un morceau d’inari sushi, ce qui rendait le repas plus copieux.

L’udon aux fruits de mer épicé avait un bouillon riche et savoureux. Il contenait beaucoup de fruits de mer, avait une note fumée rappelant la cuisson au wok et donnait une impression d’udon façon jjamppong. Peut-être grâce à la générosité des fruits de mer, la portion semblait aussi grande. Si vous cherchez quelque chose d’épicé et de consistant, je recommande vivement l’udon aux fruits de mer.

Le tonkatsu était frit à merveille, croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. La taille était à peu près celle d’une paume de main, une portion assez classique, et j’ai aimé son enrobage croustillant. Comme il était servi avec une soupe, du riz et une salade, il était plus rassasiant que je ne l’imaginais.

La sauce du tonkatsu et le sel sont préparés à chaque table plutôt que servis à part, donc vous pouvez choisir selon votre goût. La sauce était bonne, mais le sel ici m’a semblé un peu spécial, et tremper le tonkatsu dans le sel était aussi très bon.

C’était ma première fois à goûter le bukkake udon. Il avait une saveur intéressante : légèrement rafraîchissante grâce au citron, avec un goût doux, sucré et noisetté. Tous les ingrédients s’accordaient très bien. J’ai surtout aimé les copeaux de tempura croustillants. Peut-être parce que c’était un nouveau goût pour moi, je me suis surpris à être presque triste de le voir disparaître au fur et à mesure que je mangeais.

Je pensais que les nouilles ne seraient peut-être pas très rassasiantes, alors j’ai commandé trois plats, mais choisir un plat d’udon par personne et ajouter un tonkatsu à la carte serait juste ce qu’il faut pour les personnes qui ont bon appétit. Si vous voulez goûter un udon japonais authentique autour de Dongpyeon Village, je recommande Menbuku Jemyeonso. J’y retournerai pour le bukkake udon. Cette saveur rafraîchissante d’udon était inhabituelle, mais elle me revient sans cesse à l’esprit.

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