تشونغتشون بوتشا في ميناء سوراي، إنشيون

مرحبًا، أنا إيّجينغني! بعد فترة طويلة، ذهبت في رحلة إلى إنشيون لمدة يومين وليلة واحدة مع الأصدقاء. بعد الاستمتاع بالإقامة في الفندق، خرجنا لتناول المشروبات في بوجا خارجي في ميناء سوراي. كنت قد زرت أيضًا أكشاك ميناء سوراي الخارجية خلال موسم الروبيان العام الماضي. ومقارنةً بموسم الروبيان في الخريف، لم تكن هناك إعدادات خارجية كثيرة كما كانت من قبل، لكن بقيت هنا وهناك بعض الأماكن التي تبدو رائجة. وبعد أن احتربنا قليلًا بين عدة أماكن، ذهبنا إلى تشونغتشون بوتشا.

الموقع يقع مباشرة خارج سوق الأسماك الشامل في ميناء سوراي. وهو على مسافة مشي من محطة سورايبوغو. منطقة الطاولات الخارجية كلها متجمعة هنا تقريبًا، لذلك كان من السهل العثور عليه من دون أي لخبطة. داخل المبنى يوجد سوق الأسماك الشامل، بينما في الخارج توجد جلسات بوجا وجلسات على طراز المطاعم، مع طاولات وتجهيزات طعام خارجية. أما بالنسبة للركن، فكان استخدام موقف عام قريب يبدو أفضل خيار.

في ذلك اليوم أمطرت طوال اليوم وتوقفت الأمطار قرب المساء، لذا كانت الطاولات الخارجية مغطاة بخيام. كانت هناك عدة خيارات مختلفة من البوجا، لكن تشونغتشون بوتشا كان الأكثر ازدحامًا، لذلك دخلنا مباشرة. وأثناء مرورنا، قال لنا المالك إن هناك طاولة واحدة فقط متبقية، فأمسكنا بها بسرعة.

مجموعة ساشيمي السمك المفلطح وسمك الصخور، تُطلب بشكل منفصل مقبلات مقلية مشكلة صغيرة كالغوكسو كيمتشي حار

بما أننا جئنا إلى سوراي خصيصًا، أردنا أن نأكل الساشيمي، لكن الساشيمي لم يكن موجودًا في قائمة تشونغتشون بوتشا. قال المالك إنهم يستطيعون ربطنا بمحل أسماك داخل المكان، لذا جلسنا. لكن كانت هناك رسوم إعداد طاولة. إذا طلبتَ الساشيمي فقط، فهي 4,000 وون للشخص، وإذا طلبت أيضًا من قائمة تشونغتشون بوتشا، فهي 2,000 وون للشخص. شعرنا أن الأمر غير اقتصادي قليلًا، لكن لم يكن هناك خيار حقيقي.

كان هذا هو Roi Fisheries، محل الأسماك الذي ربطنا به تشونغتشون بوتشا. كانوا قادرين على تحضير مجموعة من السمك المفلطح وسمك الصخور. ولثلاثة أشخاص، كانت النسخة مع الأطباق الجانبية 70,000 وون، أما النسخة من دون الأطباق الجانبية فكانت 50,000 وون. وبما أننا كنا سنطلب الأطباق الجانبية بشكل منفصل من تشونغتشون بوتشا، اخترنا أن نأخذ الساشيمي فقط مقابل 50,000 وون.

شكل الفم كان لطيفًا... ههه.

بعد طلب الساشيمي، أعطونا مجموعة صلصة تشوغوتشوجانغ للتغميس بعدد الأشخاص. وقالوا إن الساشيمي سيُحضر إلى طاولتنا، لذا عدنا وجلسنا.

خرجت المقبلات المقلية أولًا. كانت مرتبة بشكل جميل قرب المطبخ ويبيعونها من هناك. وبما أنها كانت مقلية مسبقًا، تساءلت إن كانت قد تكون جافة، لكن المقليات كانت لذيذة جدًا بالفعل. كانت هناك أنواع كثيرة: الحبار، الروبيان، البطاطا الحلوة، فطيرة خضار مقلية، رول أعشاب بحرية مقلي، وأصابع الجبن. كانت مقرمشة جدًا، والحشوات كانت سخية أيضًا. المقبلات المقلية لا بد من طلبها.

الطبق الثاني الذي وصل كان كالغوكسو كيمتشي. وكان هذا الطبق عاديًا فقط. طلبناه لأننا أردنا سناكًا واحدًا من النوع الشوربي مع الشراب. كان مُدرجًا على أنه حصتان، لذلك كان الوعاء كبيرًا، لكن الكمية الفعلية لم تبدُ كبيرة جدًا.

بعد انتظار قليل، أحضر محل الأسماك ساشيمي السمك المفلطح وسمك الصخور، إلى جانب لفائف بيض السمك الطائر. كنا قد طلبنا كثيرًا، لذلك لم تكن هناك مساحة كافية على الطاولة، فقاموا بإحضار طاولة إضافية لنا.

كانت لفائف بيض السمك الطائر تأتي مع طلب الساشيمي. أنا أحب أوراق البريلا كثيرًا، لذلك ظللت أقول إن هذا المكان رائع وأنهيتها بسرعة. ثم قال لنا صاحب تشونغتشون بوتشا: «إذا طلبتم المزيد من هذه، فسوف يعطونكم المزيد، فاذهبوا واحضروا بعضًا.» فذهبت فورًا وأحضرت طبقًا آخر.

كما أعاد صاحب محل الأسماك تعبئتها فورًا، فاستطعنا أن نستمتع بلفّ الساشيمي بشكل جيد قبل المغادرة.

كان تشونغتشون بوتشا شبه ممتلئ حتى عندما كنا نغادر. لا أعرف شيئًا عن باقي الوجبات الخفيفة، لكن المقليات كانت بالتأكيد لذيذة، لذا إذا ذهبت، فاحرص على تجربتها.

شرب كل منا زجاجة واحدة ثم انتقلنا إلى الجولة الثانية. كان تشونغتشون بوتشا مكانًا جيدًا للاستمتاع بالجلوس الخارجي في ميناء سوراي. إذا عدت مرة أخرى، فسأرغب في العودة من أجل المقليات. كما أن محل الأسماك اعتنى بنا جيدًا، وكان الساشيمي لذيذًا. لا أستطيع القول إنه كان اقتصاديًا جدًا، لكنه لم يبدُ استغلاليًا أيضًا. أكلنا جيدًا وغادرنا ونحن سعداء.