Review set cá ngừ Chamchi Nara ở Sanbon

Xin chào, mình là Ijjingne. Hôm nay mình đến Sanbon để ăn một bữa set cá ngừ. Mình nghe nói Chamchi Nara là một quán cá ngừ lâu năm ở Sanbon, và người bạn đi cùng cứ khen mãi nên bọn mình đi ngay.

Chamchi Nara chỉ cách Lối ra 3 của Ga Sanbon 1 phút đi bộ. Quán rất gần nên dễ tìm, và biển hiệu màu xanh rất nổi bật.

Tầng 1 có ghế quầy, còn tầng 2 có bàn. Vì muốn ngồi trên sàn ondol ấm áp nên bọn mình lên tầng 2. Trời bên ngoài lạnh, còn sàn sưởi thì dễ chịu vô cùng.

Set Jin, tức set bạc, cho 2 người Cheongha

Bọn mình gọi set bạc và uống kèm Cheongha, rất hợp với cá ngừ.

Phần đầu tiên là cháo và súp. Món nào cũng ấm, đậm vị và ngon. Mình còn muốn xin thêm một phần nữa nhưng đành thôi vì phía sau còn nhiều món.

Đây là cá ngừ kho ăn kèm rau củ que. Mình lần đầu thử cá ngừ kho và thấy ngon. Món này có rất nhiều rau củ như củ cải, cà rốt và nấm. Ngoài ra còn có trứng hấp mềm xốp; trứng hấp ở quán sashimi lúc nào cũng có cảm giác rất ngon.

Tiếp theo là salad sashimi cá ngừ ăn với lá tía tô và trứng cá bay. Cuốn cá ngừ cùng salad rồi ăn, ngon thật sự. Trứng cá giòn lách tách và lá tía tô thơm kết hợp rất hợp.

Rồi đến sushi. Có những set course mà sushi thường làm người ta thấy chất lượng kém hơn, nhưng ở đây từ đầu độ dày và màu sắc đã trông khác hẳn. Cảm giác gần như đang ở một quán sushi tử tế.

Ăn tiếp thì quán dọn ra nhiều phần cá ngừ khác nhau. Khi cá ngừ được mang ra, chủ quán đích thân lên tầng 2, giải thích từng phần và nói phần nào ngon hơn khi ăn với sốt dầu, phần nào hợp với xì dầu mù tạt. Ông cũng bảo cứ thoải mái gọi thêm nếu muốn.

Vì bọn mình ghé vào đầu buổi tối và có vẻ là khách đầu tiên, nên cảm giác quán chăm chút cho mình hơn một chút. Ngay cả thịt đầu cá ngừ cũng được mang ra, nên phần ăn rất đa dạng.

Đây là món đầu mero nướng mà quán nói là bắt đầu phục vụ từ năm nay. Mình vốn đã thích mero nướng, và món này thật sự rất đậm đà. Phần cá được áp chảo vàng đẹp, mềm, béo và ăn mãi không dừng được.

Khi gần ăn xong cá ngừ, canh giải rượu và tempura được dọn ra. Nước dùng trong nhưng vẫn rất tươi và cay, đúng kiểu mình thích. Mình ăn khá nhiều giá đỗ.

Tempura có tôm, khoai lang và lá tía tô. Lớp bột chiên rất giòn và ngon. Lúc đó mình đã no nên để lại một chút, nhưng thật sự là không muốn chút nào.

Bát canh giải rượu phục vụ để hồi sức ngon đến mức không hiểu sao lại khiến mình muốn uống tiếp.

Ngay cả nước uống cũng là nước hovenia trong, sạch và mỗi người còn có 1 chai Cheongha. Khi uống rượu thì nước uống rất quan trọng, và chỗ này làm rất tốt. Mình không có lý do gì để không quay lại Chamchi Nara; từ nay nếu muốn ăn cá ngừ ở Sanbon thì mình muốn đến đây.

Món cuối là maki trứng cá bay. Trông dễ thương nên mình chụp ảnh lại.

Gập phần trên thành hình tam giác rồi ăn một miếng là được. Maki cũng ngon, khiến cả set càng thêm hài lòng. Mình nhất định sẽ quay lại bữa set cá ngừ này. Hashtags: #SanbonRestaurant #SanbonStationRestaurant #SanbonTuna #SanbonTunaRestaurant #SanbonSashimi #GunpoSashimi #GunpoTuna #SanbonCourseMeal