Ulasan Chamchi Nara Sanbon: Kursus Tuna Silver

Hai, ini Ijjingne. Hari ini saya pergi ke Sanbon untuk makan kursus tuna. Saya dengar Chamchi Nara adalah tempat tuna yang sudah lama ada di Sanbon, dan teman yang pergi bersama saya terus memujinya, jadi kami langsung berangkat.

Chamchi Nara berjarak satu menit jalan kaki dari Exit 3 Stasiun Sanbon. Letaknya sangat dekat dan mudah ditemukan, dan papan birunya cukup mencolok.

Lantai pertama punya kursi konter, dan lantai kedua punya meja. Kami ingin duduk di lantai ondol yang hangat, jadi kami naik ke lantai dua. Di luar dingin, dan lantai berpemanas itu terasa sangat nyaman.

Kursus Jin, alias silver, untuk dua orang Cheongha

Kami memesan kursus silver dan memadukannya dengan Cheongha, yang sangat cocok dengan tuna.

Set awalnya adalah bubur dan sup. Keduanya hangat, gurih, dan enak. Sebenarnya saya ingin tambah lagi, tapi ditahan karena hidangan berikutnya masih banyak.

Ini adalah tuna semur dengan stik sayuran. Ini pertama kalinya saya mencoba tuna semur, dan ternyata enak. Sayurnya banyak, termasuk lobak, wortel, dan jamur. Telur kukus yang lembut juga ikut keluar, dan telur kukus di restoran sashimi memang selalu terlihat lezat.

Berikutnya adalah salad sashimi tuna yang disajikan dengan daun perilla dan telur ikan terbang. Tuna dibungkus dengan salad ini, dan rasanya benar-benar enak. Butiran telur yang meletup dan aroma daun perilla sangat cocok dipadukan.

Lalu datang sushi. Beberapa sushi dalam kursus bisa terasa biasa saja, tapi di sini ketebalan dan warnanya langsung terasa berbeda. Rasanya hampir seperti sedang berada di restoran sushi sungguhan.

Saat kami terus makan, mereka menyajikan berbagai potongan tuna. Ketika tuna keluar, pemilik naik sendiri ke lantai atas, menjelaskan tiap potongan, dan memberi tahu bagian mana yang lebih enak dengan saus minyak dan mana yang lebih cocok dengan kecap wasabi. Dia juga bilang kami boleh saja minta tambah dengan nyaman.

Karena kami datang lebih awal di malam hari dan tampaknya menjadi tamu pertama, rasanya mereka memberi perhatian ekstra pada kami. Bahkan daging kepala tuna juga keluar, jadi pilihannya memang sangat beragam.

Ini adalah panggangan kepala mero yang katanya mulai mereka sajikan tahun ini. Saya memang sudah suka mero panggang, dan yang ini sangat gurih. Warnanya kecokelatan cantik, lembut, kaya rasa, dan susah berhenti dimakan.

Saat kami hampir selesai dengan tuna, sup hangover dan tempura pun keluar. Kuahnya bening tetapi tetap segar dan pedas, persis sesuai selera saya. Saya makan banyak tauge.

Tempuranya berisi udang, ubi jalar, dan daun perilla. Adonannya sangat renyah dan enak. Saya sudah mulai kenyang dan meninggalkan sedikit, padahal sebenarnya tidak ingin.

Sup hangover yang mereka sajikan untuk pemulihan itu begitu enak sampai entah bagaimana membuat saya jadi terus minum.

Bahkan airnya adalah air hovenia yang bersih dan bening, dan kami masing-masing mendapat satu botol Cheongha. Air itu penting saat minum, dan tempat ini luar biasa. Saya tidak punya alasan untuk tidak kembali ke Chamchi Nara; mulai sekarang, di sinilah saya ingin makan tuna di Sanbon.

Hidangan terakhir adalah maki telur ikan terbang. Tampilannya lucu, jadi saya mengambil foto.

Lipat bagian atasnya menjadi segitiga dan makan dalam satu suapan. Makinya juga enak, yang membuat seluruh kursus semakin memuaskan. Saya pasti ingin kembali makan kursus tuna ini. Hashtags: #SanbonRestaurant #SanbonStationRestaurant #SanbonTuna #SanbonTunaRestaurant #SanbonSashimi #GunpoSashimi #GunpoTuna #SanbonCourseMeal