Geotbasokgop (겉바속곱) बीओमग्ये गॉपचांग रिव्यू

नमस्ते! आज मैं Beomgye में Geotbasokgop गया/गई, जो एक गॉपचांग spot है. पहले इसका नाम Cheonsa Gopchang था, लेकिन अब नाम बदल गया है. मैं पहले भी Cheonsa Gopchang के समय अक्सर आता/आती था/थी, और सुना था कि नवीनीकरण के बाद यह और भी स्वादिष्ट हो गया है, इसलिए फिर से गया/गई.

लोकेशन Beomgye Rodeo है. यह Beomgye Station Exit 2 से लगभग 3 मिनट की पैदल दूरी पर है, और मुख्य सड़क पर है, इसलिए इसे ढूँढना आसान था. समय: 16:00–04:00 देर तक खुला रहने की वजह से, आप देर रात भी गर्म गॉपचांग खा सकते हैं. पार्किंग: पार्किंग उपलब्ध है. स्रोत में Hansol Central Park building के basement levels 3–5 में पार्किंग और 2 घंटे सपोर्ट का उल्लेख है. पार्किंग के बारे में मालिक को ज़रूर बताइए.

जैसे ही आप अंदर जाते हैं, पहली मंज़िल का माहौल दिखता है. रेस्टोरेंट में दूसरी मंज़िल भी है, इसलिए यह cozy और अच्छा लगता है. बीच में TV है, इसलिए sports broadcast भी देख सकते हैं.

जब मैं गया/गई, पहली मंज़िल भर चुकी थी, इसलिए मैंने दूसरी मंज़िल पर खाना खाया. दूसरी मंज़िल भी आरामदायक थी. मुझे यह पसंद आया कि कुर्सियों में backrest थे, और आप अपने कपड़े कुर्सी के अंदर रख सकते थे ताकि उन पर तेल की गंध न आए.

बेसिक साइड डिश में kimchi, buchu, bean sprouts—बाद में इन्हें गॉपचांग पर डालना बहुत अच्छा लगता है—साथ में pickled cabbage, yukhoe, और beef radish soup भी थे. Beef radish soup इतना अच्छा था कि वही highlight बन गया. अगर आप शोरबे के साथ सोजू का एक ग्लास लें, तो गॉपचांग कब खत्म हो गया, पता ही नहीं चलता.

Hanwoo assorted gopchang Buldak-bokkeum-myeon फ्राइड राइस

क्योंकि मुझे साइड मेनू और फ्राइड राइस के लिए जगह बचानी थी, इसलिए मैंने सिर्फ assorted gopchang की दो सर्विंग्स ऑर्डर कीं. Beomgye के gopchang spot के तौर पर, यहाँ इसे स्वाद से खाने के निर्देश भी दिए जाते हैं.

सेट में gopchang, makchang, daechang, rice cakes, vegetables, और भी चीज़ें थीं. पहले rice cakes खाएँ. Tteok को उनके साथ दिए गए garlic sauce में डुबोएँ. वही garlic sauce असली kick देता है, और rice cakes के साथ बहुत अच्छा लगता है. जब आप rice cakes खा रहे थे, gopchang अच्छी तरह ब्राउन हो रहा था. मालिक हमारे लिए इसे बार-बार चेक करते और ग्रिल करते रहे, ताकि यह जले नहीं, और उन्होंने खाने का सबसे अच्छा तरीका भी समझाया.

मालिक ने इसे इस तरह ग्रिल किया कि बाहर का हिस्सा क्रिस्पी और अंदर का हिस्सा chewy रहा. उन्होंने बीच की चर्बी भी निकाल दी और खाने का क्रम व अच्छे कॉम्बिनेशन समझाए. हर बार यहाँ आने पर लगता है कि मालिक वाकई बहुत दयालु हैं और gopchang को लेकर बहुत गंभीर हैं. सच कहूँ तो मैं यहाँ चार बार जा चुका/चुकी हूँ, और स्टाफ सहित, यह जगह कभी भी रूखी नहीं लगी.

वे सब कुछ आपके लिए ऐसे ही ग्रिल करते हैं. आप बस बैठिए और जैसा परोसा जाए, वैसे ही खाइए.

बाहर का हिस्सा सच में बहुत क्रिस्पी था, लगभग जैसे उस पर तला हुआ कोटिंग हो, और स्वाद बहुत अच्छा था. मुझे इसे मिर्च के साथ खाना पसंद है ताकि यह बहुत भारी न लगे, और यह कॉम्बिनेशन बिल्कुल सही लगा.

Buldak ज़रूरी है. मालिक ने हमें एक बढ़िया pairing बताई: daechang + bean sprouts + buchu + Buldak इसे बिल्कुल इसी तरह ट्राई करें. यही असली तरीका है.

Fried rice भी ज़रूरी है; इसे खाए बिना वहाँ से निकल ही नहीं सकता/सकती. यह Beomgye की ऐसी gopchang जगह है जहाँ सोजू बहुत आसानी से चला जाता है. मैं Geotbasokgop की ज़रूर सिफारिश करता/करती हूँ—इसे ज़रूर ट्राई करें. टैग्स: Beomgye restaurant recommendation, Beomgye Station restaurants, Beomgye gopchang, Geotbasokgop Beomgye Branch, Beomgye daechang, Beomgye makchang, Beomgye gopchang restaurant, Pyeongchon gopchang restaurant.