Anyang में नामहे मुलगोगी प्योंगचॉन: ब्योंगग्ये साशिमी ओमाकासे

आज का लंच रिव्यू ब्योंगग्ये की एक ऐसी जगह का है जो एज्ड साशिमी के लिए जानी जाती है। इसे प्योंगचॉन में डेट के लिए अच्छा साशिमी रेस्टोरेंट भी माना जाता है, और लंच के समय साशिमी ओमाकासे हन-सांग ट्राय करने लायक था।

प्रवेश द्वार काफी एलिगेंट और सुंदर लगा। रेस्टोरेंट Beomgye Station Rodeo में है और Beomgye Station Exit 2 से करीब 3 मिनट पैदल दूरी पर है। 📍 समय 11:30–23:55 (मुख्य छुट्टियों पर बंद) लास्ट ऑर्डर: 22:30 📍 पार्किंग पार्किंग उपलब्ध है। रेस्टोरेंट के पीछे Paikdabang building में मैकेनिकल पार्किंग है, और 2 घंटे तक मुफ्त पार्किंग सहायता मिलती है। रिव्यू के अनुसार SUV अंदर नहीं जा सकती।

लंच खुलने के समय के आसपास आने पर जगह शांत थी। निकलते समय ज़्यादा मेहमान आने लगे थे। यहाँ 4-सीटर टेबल और ग्रुप सीटिंग है, इसलिए यह कंपनी डिनर या ग्रुप मील के लिए भी ठीक लगता है। पहले से आरक्षण किया जा सकता है, इसलिए अगर आप 4 से ज़्यादा लोग हैं, तो पहले से रेस्टोरेंट से बुक करना अच्छा रहेगा। खिड़की से धूप अच्छी तरह आ रही थी, जिससे जगह गर्म और सुखद लगी।

2 लोगों के लिए साशिमी ओमाकासे हन-सांग

हमने ओमाकासे हन-सांग ऑर्डर किया। इस भोजन में यह क्रम आता है: पहले खाने से पहले की पोरिज, ऐपेटाइज़र, तरह-तरह की एज्ड साशिमी, सीज़नल डिश, नूडल डिश, फिश डिश, फ्राइड डिश, और हॉट पॉट।

सबसे पहले प्री-मील पोरिज और सीफूड सलाद ऐपेटाइज़र आया। पोरिज गरम, नटी तिल वाली थी, और उसने सच में भूख खोल दी।

सीफूड में विनिग्रेटेड सलाद जैसा एहसास था, लेकिन गोचुजांग-विनेगर सॉस के बजाय इसमें नटी सॉस इस्तेमाल हुई, जो और भी स्वादिष्ट लगी। टेक्सचर भी अलग था, और कुल मिलाकर बहुत अच्छा था। साशिमी डिप करने के लिए ट्रफल सॉल्ट और घर की बनी सोया सॉस भी दी गई। सोया सॉस गाढ़ी, समृद्ध और थोड़ी मीठी-नमकीन थी, जो मुझे बहुत पसंद आई।

साशिमी हन-सांग और फुतोमाकी आ गए। प्रेज़ेंटेशन सच में बहुत प्रभावशाली था। मालिक ने हर तरह को सीधे समझाया, इसलिए यह और भी स्वादिष्ट लगा क्योंकि मुझे पता था कि मैं क्या खा रहा/रही हूँ। स्वाद बहुत भारी न लगे, इसके लिए मैंने साशिमी को साथ में आए साइड ऐकम्पनिमेंट्स के साथ खाया, जिनमें जोत्गल और शीटाके-वसाबी सॉस शामिल थे। टेक्सचर अच्छे थे, और वे साशिमी के साथ अच्छी तरह मैच हुए।

यह मेरा पसंदीदा कॉम्बिनेशन है: कोर्स के साथ आने वाले अंकिमो और वसाबी के साथ ऊपर से रखा गया साशिमी। यह नटी था, साशिमी का टेक्सचर चबाने लायक था, और ऊपर का अंकिमो बिल्कुल परफेक्ट लगा।

फुतोमाकी मेरी मुट्ठी से भी बड़ा था। मैं एक ही बाइट में खाने की कोशिश करना चाहता/चाहती थी ताकि टेक्सचर और स्वाद पूरी तरह महसूस हो सकें, लेकिन यह बिल्कुल संभव नहीं था। मैंने इसे आधा करके खाया, और यह बहुत अच्छा था। साइज और स्वाद दोनों पास हो गए।

जब ओमाकासे हन-सांग लगभग खत्म हो गया, तो उन्होंने कहा कि अगली गरम डिश के लिए तैयार होने पर बता देना। पहले सोया-मैरिनेटेड झींगे आए, फिर गरम डिशेज़ तैयार की गईं। सोया-मैरिनेटेड झींगे अच्छी तरह नमकीन और स्वादिष्ट थे।

क्योंकि मैउन탕 को उबलने में समय लगता है, इसलिए उसे पहले सेट किया गया। जब स्पाइसी फिश स्ट्यू उबल रहा था, बाकी डिश एक-एक करके आती रहीं। मैउन탕 में मछली काफी थी, और मसालेदार शोरबा बहुत स्वादिष्ट था। अगर पोर्शन थोड़ा कम लगे या आप और भरपेट खाना चाहते हों, तो मैउन탕 में नूडल साड़ी जोड़ सकते हैं। हम पहले से ही बहुत भर चुके थे, इसलिए हमने एक्स्ट्रा नूडल्स नहीं लिए।

यह एक फ्राइड फिश डिश थी। सॉस सही मात्रा में लगाया गया था, और अंदर सब्ज़ियाँ थीं, इसलिए इसे साथ खाकर मज़ा आया। यह नटी और कुरकुरी थी—ऐसी डिश जो बार-बार लेने का मन कराए।

क्लैम साके-स्टिम्ड डिश में पास्ता नूडल्स थे। क्योंकि नूडल्स मोटे थे, टेक्सचर संतोषजनक था, और इसमें मक्खन जैसी समृद्ध खुशबू थी, इसलिए यह उम्मीद से भी ज़्यादा अच्छा लगा। क्लैम भी मोटे-ताज़ा थे, और लहसुन के साथ अच्छी तरह मैच हुए।

आख़िरी डिश ग्रिल्ड पोम्फ्रेट थी। मुझे पोम्फ्रेट पसंद है, इसलिए इसे ग्रिल्ड रूप में देख कर खुशी हुई। सिर और पूँछ हटाने के बाद इसका मांस नरम, अच्छी तरह सीज़न्ड और स्वादिष्ट था। रंग भी शानदार लग रहा था। Namhae Mulgogi Pyeongchon ताज़ी-से-ताज़ी मछली से ग्रिल्ड फिश तैयार करता है, इसलिए मुझे उस पर भरोसा महसूस हुआ और मैंने भोजन का मज़ा लिया. मेरे लिए यह डेट, ब्लाइंड डेट या माता-पिता के साथ खाने के लिए अच्छा रेस्टोरेंट लगा. #BeomgyeRestaurants #BeomgyeHoeRestaurant #BeomgyeAgedSashimi #BeomgyeDate #BeomgyeBar #PyeongchonYearEndDinner #PyeongchonRestaurants #PyeongchonHoeRestaurant #BeomgyeAgedSashimiRestaurant #BeomgyeIzakaya #PyeongchonIzakaya #BeomgyeBlindDate #BeomgyeUpscaleHoeRestaurant #BeomgyeOmakase #BeomgyeCourseMeal