نامهاي ملغوجي بيونغتشون: ساشيمي أوماكاسي قرب بيومغيه

مرحبًا! زرت اليوم مكانًا في بيومغيه معروفًا بالساشيمي المعتّق. كما يُعرف بأنه مطعم هوي جيد للمواعيد في بيونغتشون، لكنني ذهبت وقت الغداء لتجربة أوماكاسي الساشيمي هان-سانغ.

المدخل بدا أنيقًا وجميلًا. يقع المطعم في Beomgye Station Rodeo، وهو قريب من المخرج 2 من محطة بيومغيه، على بُعد نحو 3 دقائق مشيًا. 📍 ساعات العمل 11:30–23:55 (مغلق في العطلات الرسمية الكبرى) آخر طلب: 22:30 📍 المواقف تتوفر مواقف سيارات. يوجد موقف ميكانيكي خلف المطعم في مبنى بايكدابانغ، مع دعم مجاني لمدة ساعتين. ويذكر المراجع أن سيارات الـSUV لا يمكنها الدخول.

وصلت عند بداية وقت الغداء، فكان المكان هادئًا. وعندما غادرت، بدأ عدد الزبائن يزداد. توجد طاولات لأربعة أشخاص ومقاعد جماعية، لذا يبدو مناسبًا أيضًا لعشاء الشركات أو الوجبات الجماعية. يمكن الحجز مسبقًا، لذلك إذا كان عددكم أكثر من 4 أشخاص فمن الجيد التواصل مع المطعم والحجز قبل الزيارة. كما أن ضوء الشمس يدخل جيدًا من النافذة، ما يجعل المكان دافئًا ومريحًا.

أوماكاسي ساشيمي هان-سانغ لشخصين

طلبنا أوماكاسي هان-سانغ. وتأتي الوجبة بهذا الترتيب: عصيدة قبل الوجبة، مقبلات، ساشيمي معتّق متنوع، طبق موسمي، طبق نودلز، طبق سمك، طبق مقلي، ثم طبق ساخن.

خرجت أولًا العصيدة قبل الوجبة وسلطة مأكولات بحرية كمقبلات. كانت العصيدة عصيدة سمسم دافئة وغنية، وأعادت فتح الشهية فعلًا.

كانت المأكولات البحرية تحمل طابع سلطة متبلة بالخل، لكن بدل صلصة الخل مع الغوتشوجانغ استُخدمت صلصة بطعم مكسرات، وهذا جعلها ألذ أكثر. كما أن القوام كان غير مألوف أيضًا، وبصورة عامة كانت ممتازة. وقدّموا أيضًا ملح الكمأة لتغميس الساشيمي وصلصة صويا منزلية. وكانت صلصة الصويا غنية وقليلة السماكة مع طعم حلو-مالح أعجبني كثيرًا.

خرجت مجموعة الساشيمي هان-سانغ والفوتوماكي. كان التقديم مدهشًا فعلًا. وشرح المالك كل نوع مباشرة، لذلك صار الطعم أفضل لأنني كنت أعرف ما الذي أتناوله. ولئلا تصبح الوجبة دسمة أكثر من اللازم، أكلت الساشيمي مع المكونات الجانبية المقدمة معه، بما فيها الجيوتغال وصلصة الواسابي مع الفطر الشيتاكي. كانت القوامات جيدة ومتناسقة مع الساشيمي.

هذه هي التركيبة المفضلة لدي: ساشيمي مغطى بالأنكيمو المُقدَّم مع الوجبة مع الواسابي. كان بطعم غني بالمكسرات، وللساشيمي قوام مطاطي قليلًا، وكان الأنكيمو فوقه مثاليًا.

كان الفوتوماكي أكبر من قبضة يدي. أردت أن أجرب أكله في لقمة واحدة لأستمتع بالقوام والنكهة بالكامل، لكن ذلك كان مستحيلًا تمامًا. قسمته إلى نصفين لأتناوله، وكان لذيذًا جدًا. الحجم والطعم كلاهما ناجحان.

عندما كدنا ننتهي من أوماكاسي الساشيمي هان-سانغ، أخبرونا أن نخبرهم عندما نكون مستعدين للأطباق الساخنة التالية. قدّموا أولًا روبيانًا متبلًا بصلصة الصويا، ثم بدأوا بتحضير الأطباق الساخنة. وكان الروبيان المتبل بالصويا مالحًا ولذيذًا.

وبما أن الميونتانغ يحتاج وقتًا ليغلي، فقد جهّزوه أولًا. وأثناء غليان الحساء الحار، بدأت الأطباق الأخرى بالوصول واحدة تلو الأخرى. كان في الميونتانغ كمية لا بأس بها من السمك، وكانت المرق الحارة لذيذة جدًا. وإذا شعرت أن الكمية قليلة قليلًا أو أردت وجبة أكثر إشباعًا، يمكنك إضافة نودلز ساري إلى الميونتانغ. أما نحن فكنا قد شبعنا بالفعل، لذا تجاوزنا النودلز الإضافية.

كان هذا طبق سمك مقلي. وُضع الصوص بكمية مناسبة تمامًا، وكان بداخله خضار، لذا كان رائعًا للأكل معًا. كان غنيًا ومقرمشًا، من النوع الذي يدفعك إلى الاستمرار في الأكل.

كان طبق البطلينوس المطهو على البخار مع الساكي يحتوي على نودلز باستا. وبسبب سماكة النودلز كان القوام مُرضيًا، كما أن الطبق حمل رائحة زبدية غنية، لذلك استمتعت به أكثر مما توقعت. وكانت البطلينوس ممتلئة أيضًا، وتناسقت جيدًا مع الثوم.

الطبق الأخير كان سمك البومفريت المشوي. أحب البومفريت، لذا سررت برؤيته مشويًا. وبعد إزالة الرأس والذيل كان اللحم طريًا ومتبلًا جيدًا ولذيذًا. كما بدا لونه رائعًا. ويُحضّر نامهاي ملغوجي بيونغتشون السمك المشوي باستخدام الطازج منه، لذلك شعرت بالارتياح والثقة أثناء تناول الوجبة. أصف هذا المكان بأنه مطعم مناسب لموعد غرامي، أو لقاء تعارف، أو وجبة مع الوالدين. #BeomgyeRestaurants #BeomgyeHoeRestaurant #BeomgyeAgedSashimi #BeomgyeDate #BeomgyeBar #PyeongchonYearEndDinner #PyeongchonRestaurants #PyeongchonHoeRestaurant #BeomgyeAgedSashimiRestaurant #BeomgyeIzakaya #PyeongchonIzakaya #BeomgyeBlindDate #BeomgyeUpscaleHoeRestaurant #BeomgyeOmakase #BeomgyeCourseMeal