आनयांग में Busan Gaya Milmyeon: वीकेंड इंतज़ार और पार्किंग

नमस्ते! आज मैं Busan Gaya Milmyeon की समीक्षा साझा कर रहा हूँ—Anyang में milmyeon खाने की मेरी पसंदीदा जगह। यह मेरे बचपन से चली आ रही है, इसलिए हर बार आना थोड़ा यादगार-सा लगता है। मैंने सार्वजनिक अवकाश वाले दिन दोपहर में वहाँ जाकर थोड़ी देर इंतज़ार किया, इसलिए नीचे कुछ व्यावहारिक टिप्स भी जोड़ रहा हूँ।

रेस्टोरेंट Anyang Art Center के ठीक सामने है और Myeonghak Station से भी काफ़ी पास है—समीक्षा के अनुसार स्टेशन से लगभग 5 मिनट पैदल, क्योंकि सड़क पार करते ही आप पहुँच जाते हैं. समय 11:00–20:00 ब्रेक: 14:40–16:00 अंतिम ऑर्डर: 19:30 पार्किंग रेस्टोरेंट के सामने वाले Anyang Art Center पार्किंग लॉट में पार्किंग उपलब्ध है। पहले 30 मिनट 700 won हैं, फिर हर अतिरिक्त 10 मिनट 300 won। इतना समय भोजन के लिए काफी था, और जब मैं कार से जाता हूँ तो आम तौर पर वहीं थोड़ी देर के लिए पार्क करता हूँ.

दोपहर और रात के peak time पर wait मानकर चलें। अगर wait से बचना है, तो peak से पहले या बाद में आएँ. टिप: आते ही Catch Table waitlist में अपना नाम दर्ज कर दें। नूडल्स की वजह से टेबलें जल्दी खाली होती हैं, इसलिए अनुमानित समय से लाइन शायद ज़्यादा जल्दी चलती है। अच्छा प्लान यह है कि एक व्यक्ति पहले उतरकर Catch Table पर रजिस्टर कर दे और दूसरा पार्किंग कर ले.

इस बार मेरी माँ पहले जाकर इंतज़ार कर रही थीं, लेकिन मैं थोड़ा देर से पहुँचा और हमारी बारी आ चुकी थी। फिर भी, जब तक पूरा group मौजूद न हो, वे अंदर नहीं जाने देते। इसलिए सबको पास-पास इंतज़ार करना चाहिए ताकि आप साथ अंदर जा सकें। हमें लाइन में पीछे कर दिया गया था, लेकिन फिर भी यह काफ़ी तेज़ी से चली, इसलिए हम बहुत देर किए बिना खा पाए.

अंदर की सीटें जितनी आप सोचेंगे, उससे ज़्यादा हैं। अगर wait लंबा दिखे तो घबराएँ नहीं, क्योंकि टेबलें लगातार खाली होती रहती हैं। खाना आने में थोड़ी देर लगी।

Extra-large mul milmyeon Bibim milmyeon × 2 Wang mandu

इस जगह milmyeon के portions थोड़े छोटे लगते हैं। अगर आप ज़्यादा खाने वाले हैं, तो extra-large size शायद सुरक्षित विकल्प है। हमने लोगों की संख्या के हिसाब से mandu भी लिया.

ऊपर वाला bowl extra-large mul milmyeon है। इसमें regular size से लगभग दो-तिहाई ज़्यादा noodles थीं। अगर आप आमतौर पर ज़्यादा खाते हैं, तो यह size बिल्कुल ठीक लग सकता है, खासकर जब आप mandu या कोई और side नहीं ले रहे हों। Regular portion छोटे हिस्से वाला है.

Bibim milmyeon के साथ side में बर्फीला, slushy broth मिलता है। नूडल्स आते ही sesame oil की nutty खुशबू काफ़ी तेज़ आई। Umami बहुत अच्छा था, और हल्की herbal note भी थी—बिल्कुल वही milmyeon taste जो मुझे पसंद है। Noodles, egg, jidan egg garnish, seasoning sauce, और cucumber सब साथ में बहुत अच्छे लगे। यह इतना अच्छा था कि मुझे लगा Gyeongsang-do तक milmyeon खाने जाने की ज़रूरत ही नहीं.

Wang mandu मुझे hand-made नहीं लगे, लेकिन साइड के तौर पर एक-एक लेना ठीक रहा। वे गरम और steamed आए, जिससे वे स्वादिष्ट लगे.

मैंने bibim milmyeon में थोड़ा और broth डाला और उसे मिला दिया। मेरे हिसाब से mul milmyeon में herbal flavor ज़्यादा था, जबकि bibim milmyeon कुछ-कुछ bibim naengmyeon जैसा लगा। किसी भी तरह, दोनों बहुत स्वादिष्ट थे। गर्मियों में इस जगह पर आम तौर पर wait रहता है, इसलिए थोड़ा extra समय लेकर आएँ. #AnyangMilmyeon #AnyangBusanGayaMilmyeon #AnyangNaengmyeon #AnyangNaengmyeonRestaurant #AnyangMilmyeonRestaurant #GyeonggiMilmyeon #GunpoMilmyeon #BusanMilmyeon #GayaMilmyeon #AnyangLunchRecommendation #AnyangNoodleRecommendation