जोंगनो 3-गा में Mungseokjip: शुक्रवार की कतार और कोरियन BBQ

नमस्ते! काफी समय बाद हाल ही में सियोल के जोंगनो जाना हुआ। जोंगनो yajang—यानी अनौपचारिक, outdoor-style dining—के केंद्र के रूप में जाना जाता है। इसलिए मौसम ठंडा होने से पहले, मैं और मेरा एक दोस्त काम खत्म होते ही वहाँ चले गए। हमने शुरू से ही Mungseokjip में खाने की योजना बनाई थी, लेकिन सब कुछ योजना के अनुसार नहीं हुआ: खाना मिलने से पहले हमें तीन घंटे इंतजार करना पड़ा। इंतजार से जुड़ी मेरी सलाह नीचे दी गई है, इसलिए पढ़ते रहें!

Mungseokjip के प्रवेश द्वार पर लगभग छह पूरी तरह outdoor tables हैं। अंदर खुली छत जैसा एहसास देने वाली semi-outdoor जगह है। कई लोग outdoor tables के लिए लंबे समय से इंतजार कर रहे थे, लेकिन मुझे अंदर की जगह ज्यादा आकर्षक और सुंदर लगी, इसलिए मैंने वहीं बैठना चुना। खुली छत और सुंदर lighting ने हमारी table को लेकर मुझे काफी खुश किया।

यह Jongno 3-ga Station के पास मुख्य सड़क से काफी करीब है। Outdoor dining spots से सजी सड़क पर आगे बढ़ें और एक गली में थोड़ा अंदर जाएँ—आप इसे जल्दी ढूँढ पाएँगे। काफी समय बाद जोंगनो आने के बावजूद इसे ढूँढना मुश्किल नहीं था। 📍 **Reported hours** 12:00–23:55 यह जगह दिन में भी खुलती है, इसलिए दिन में drinks के लिए भी अच्छी लग सकती है। लगभग आधी रात तक खुली रहने के कारण आराम से खाना खाने के लिए पर्याप्त समय मिलता है। 📍 **Parking** Parking उपलब्ध नहीं है। जोंगनो में सामान्य रूप से parking मुश्किल है, इसलिए समीक्षक पास के public parking lot का उपयोग करने की सलाह देता है।

Mungseok Set Kimchi fried rice Brisket doenjang stew Steamed egg Soju

हम केवल दो लोग थे, लेकिन लंबे इंतजार के बाद हमें बहुत भूख लगी थी, इसलिए इतना सब ऑर्डर करने से खुद को रोक नहीं पाए। हमें लगा कि meat की तीन portions, stew, steamed egg और अंत में fried rice उचित रहेगा!

इस तरह की lighting के नीचे grilled samgyeopsal और pork neck—इससे बेहतर कुछ नहीं हो सकता। जोंगनो आने की यही वजह थी, इसलिए तीन घंटे का इंतजार भी सह लिया। Waiting list के लिए मेरी सलाह यह है: जोंगनो पहुँचते ही Mungseokjip चले जाएँ। आप जब भी जाएँ, वहाँ wait होने की संभावना है। हम बिना ज्यादा सोचे लगभग 4:00 बजे café चले गए। हमें लगा कि wait में शामिल होने के लिए शायद बहुत जल्दी है, इसलिए बाद में जाने का फैसला किया। लेकिन जब हम 5:30 बजे पहुँचे, तो 8:30 बजे तक खाना नहीं मिला। इसी अनुभव से बचने के लिए जल्दी जाएँ। Café जाने से पहले अपना नाम waiting list में दर्ज करें, वहाँ बातचीत करते हुए समय बिताएँ और alert बजने पर वापस लौटें। अगर आप शुक्रवार या शनिवार को जा रहे हैं, तो Mungseokjip को अपनी पहली stop बनाने की मैं जोरदार सलाह देता हूँ।

Meat उतना ही स्वादिष्ट था, जितनी उम्मीद उस इंतजार ने जगाई थी! Serving में samgyeopsal के दो टुकड़े और pork neck का एक टुकड़ा था, जो दो महिलाओं के लिए बिल्कुल सही मात्रा लगी। Texture बनाए रखने के लिए इसे मोटा काटा गया था और हमने साथ में garlic भी grill किया।

यहाँ self-service bar है। Dishes जल्दी खत्म हो रही थीं, इसलिए items भी तेजी से refill किए जा रहे थे और bar काफी साफ-सुथरा रखा हुआ लगा। मुझे लगता है कि अच्छे turnover वाली लोकप्रिय जगह का यह एक फायदा है: ingredients भी ताज़े और स्वादिष्ट लगते हैं।

Green onion kimchi default table setting का हिस्सा नहीं था, लेकिन self-service bar पर उपलब्ध था, इसलिए मैं थोड़ा लेकर आई। यह वाकई बहुत स्वादिष्ट था! इसे meat के साथ लपेटकर खाना बहुत अच्छा combination था। इसका तेज seasoning samgyeopsal की richness के साथ बिल्कुल सही लगा।

Perilla leaves नहीं थे, इसलिए मैंने lettuce और bean sprouts से wraps बनाए। बाद में लगा कि bean sprouts को भी हल्का grill कर लेना चाहिए था। Bean sprouts या kimchi में लिपटा meat सबसे स्वादिष्ट combination था, और garlic भी जरूरी था।

Steamed egg भी बहुत अच्छा दिख रहा था। यह fluffy, गरम और स्वादिष्ट था। इसका स्वाद नमकीन होने के बजाय हल्का था, इसलिए meat के साथ बहुत अच्छा लगा। यह bowl से काफी ऊपर तक उठा हुआ था, इसलिए portion पहली नजर में दिखने से ज्यादा बड़ा था।

हमने doenjang stew और rice ऑर्डर किया, फिर दोनों को मिलाकर भरपूर doenjang rice soup बनाया। इसमें brisket और Cheongyang chili peppers भरपूर थे, इसलिए grilled meat के साथ यह खास तौर पर अच्छा लगा। इसे इस तरह जरूर आजमाएँ। शायद brisket doenjang stew होने की वजह से rice मिलाने पर इसका स्वाद और nutty व satisfying हो गया।

अंत में आया kimchi fried rice। Korean BBQ के बाद fried rice जरूरी है—यह Korean-style dessert जैसा है! इसके ऊपर seaweed flakes भरपूर थे और एक प्यारा-सा fried egg भी था। इसका स्वाद इतना addictive था कि लगभग पेट भर जाने के बावजूद हम खाते रहे। Kimchi fried rice भी जरूर आजमाएँ। यह इतना स्वादिष्ट था कि इसने मुझे तीन घंटे के इंतजार की बात भुला दी।

यह rich और स्वादिष्ट था। Egg, kimchi, seaweed flakes और rice का यह combination पसंद न करना मुश्किल है। मैंने थोड़ा cabbage kimchi इसके पास grill किया और दोनों को साथ खाया। हमेशा की तरह, ज्यादा kimchi ने इसे और बेहतर बना दिया।

यहाँ आपको इसी तरह का outdoor-dining atmosphere मिल सकता है। Lighting यादगार तस्वीरें लेने के लिए भी शानदार है। अगर आप जोंगनो में Mungseokjip जाने पर विचार कर रहे हैं, तो जरूर जाएँ। अगली बार जोंगनो आने पर मैं किसी और जगह की तलाश करने के बजाय फिर Mungseokjip जाऊँगा। और सबसे जरूरी बात: जल्दी पहुँचें और सबसे पहले अपना नाम waiting list में दर्ज करें!