Jeongipum Jjukkumi ग्वांगम्योंग शाखा 1: मसालेदार जुक्कुमी रिव्यू

नमस्ते! मैं अपनी माँ के साथ ग्वांगम्योंग में खरीदारी कर रहा था और हम तय कर रहे थे कि दोपहर के भोजन में क्या खाएँ। उन्होंने कहा कि उनका जुक्कुमी (वेबफुट ऑक्टोपस) खाने का मन है, इसलिए मैंने तुरंत खोजकर Jeongipum Jjukkumi में बुकिंग कर ली। पहले यहाँ आने पर लाइन में इंतज़ार करना पड़ा था, लेकिन इस बार लौटने पर पता चला कि रेस्टोरेंट का विस्तार हो गया है! किसी लोकप्रिय जगह को अधिक लोगों के लिए जगह बनाते देखना अच्छा लगा।

Jeongipum Jjukkumi अब पहले से अधिक बड़ा और खुला है। यह AK Plaza Gwangmyeong की पहली मंज़िल पर, ऊपर जाने वाली एस्केलेटर के पास है। अंडरग्राउंड पार्किंग क्षेत्र की ओर नीचे जाते समय भी यह सीधे दिखाई देता है, इसलिए इसे ढूँढना आसान होना चाहिए। 📍 पार्किंग AK Plaza के बेसमेंट में पार्किंग की जा सकती है। रिव्यू के अनुसार लगभग दो घंटे की पार्किंग मिली लगती है और अन्य AK खरीदारी की रसीदों के साथ इसे एक साथ व्यवस्थित करना संभव हो सकता है। खरीदारी और भोजन को एक साथ करने पर विचार करें। 📍 समय - 11:30–22:00 - ब्रेक टाइम: 16:00–17:00 - आखिरी ऑर्डर: 15:00 और 21:00

रेस्टोरेंट पहले से बड़ा है। खिड़कियों के पास सोफा सीटिंग और अंदर की ओर टेबल सीटिंग है। हर टेबल काफी खुली जगह वाला था, इसलिए दो लोग भी आराम से खाना खा सकते हैं।

आरक्षण के साथ आने पर आपके नाम वाला टैबलेट डिस्प्ले तैयार किया जाता है। बुकिंग के समय अगर आप अपने मेन्यू विकल्प और मसाला स्तर लिख दें, तो आपके पहुँचने के समय तक सब कुछ तैयार किया जा सकता है। अगर आप इंतज़ार करना पसंद नहीं करते, तो पहले से आरक्षण करके पहुँचते ही खाना शुरू करना अच्छा विकल्प है।

दो लोगों के लिए भरपूर अतिरिक्त टॉपिंग वाला टेपान जुक्कुमी पेय

तीन मसाला स्तर उपलब्ध थे। मैंने मध्यम स्तर चुना और मेरी माँ ने भी इसे पसंद किया, जबकि उन्हें बहुत तीखा खाना आसानी से पसंद नहीं आता। मैं मध्यम स्तर की सलाह देता हूँ!

शुरुआत में परोसे गए बेसिक साइड डिश और साथ की चीज़ें थीं: काले तिल और तिल की सॉस से तैयार पत्तागोभी, ठंडा समुद्री शैवाल का सूप, भुना हुआ समुद्री शैवाल, बीन स्प्राउट्स, अचार वाली मूली, पेरिला की पत्तियाँ, मेयोनेज़ और फ्लाइंग फिश रो। फ्लाइंग फिश रो को छोड़कर बाकी सब दोबारा भरा जा सकता है; रो को अतिरिक्त ऑर्डर के रूप में लिया जा सकता है।

शुरुआत में टेबल इस तरह तैयार की जाती है। स्टाफ का एक सदस्य आँच चालू करता है और बीच-बीच में आकर देखता है कि सब कुछ कैसे पक रहा है, इसलिए आपको बहुत अधिक चिंता किए बिना बस इंतज़ार करना होता है।

पकते समय इसकी आवाज़ और खुशबू बहुत अच्छी आती है! सामग्योप्सल यानी पोर्क बेली को बीच-बीच में एक बार पलटते रहें। कुछ समय बाद स्टाफ का एक सदस्य बता देता है कि खाने से पहले कितने मिनट और इंतज़ार करना है।

मेरा पसंदीदा संयोजन था—पेरिला की पत्ती, भुना हुआ समुद्री शैवाल, पोर्क बेली, जुक्कुमी, मिनारी यानी वॉटर सेलरी, मेयोनेज़ और फ्लाइंग फिश रो। इसका स्वाद शानदार था! इस तरह का रैप बनाने के बाद खाते जाना बहुत आसान है। सॉस का स्वाद साफ और संतुलित था और यह खास तौर पर पेरिला की पत्तियों के साथ बहुत अच्छा लगा। जुक्कुमी को अकेले खाने की तुलना में ये रैप और भी स्वादिष्ट थे। मुझे मिनारी की खुशबू भी बहुत पसंद आई। इसकी मात्रा काफी उदार थी और पककर नरम होने के बाद भी इसकी खुशबू बनी रही।

यहाँ स्टीम्ड एग भी साथ में मिलता है! फूला हुआ स्टीम्ड एग तुकबेगी मिट्टी के बर्तन में परोसा जाता है और जुक्कुमी के साथ इसका मेल बहुत अच्छा है। इसका स्वाद नमकीन होने के बजाय हल्का है, इसलिए एक कौर जुक्कुमी के बाद एक कौर स्टीम्ड एग लेना बिल्कुल सही लगता है।

स्टीम्ड एग के ऊपर जुक्कुमी रखकर एक साथ खाएँ। इसका संयोजन एक साथ चबाने लायक और मुलायम लगता है, इसलिए बार-बार खाने का मन करता है।

अंत में हमने प्लेट बिल्कुल साफ कर दी। मुझे बोक्कुमबाप यानी फ्राइड राइस भी खाना था, लेकिन भोजन की मात्रा इतनी अधिक थी कि हम उसे नहीं खा सके। दो लोगों के लिए खाना निश्चित रूप से पर्याप्त है। अगर आप फ्राइड राइस भी खाना चाहते हैं, तो थोड़ा जुक्कुमी बचाकर उसके साथ चावल भुनवाना बेहतर हो सकता है। यहाँ जुक्कुमी की सीज़निंग बहुत स्वादिष्ट है। अगर आप ग्वांगम्योंग में अच्छे जुक्कुमी रेस्टोरेंट की तलाश कर रहे हैं, तो मैं Jeongipum Jjukkumi की ज़रूर सलाह देता हूँ। मालिक और स्टाफ भी बहुत दयालु थे और हम अच्छे मूड में वहाँ से निकले। मैं यहाँ दोबारा ज़रूर आना चाहूँगा! #GwangmyeongStationRestaurants #GwangmyeongRestaurants #GwangmyeongJjukkumi #GwangmyeongIKEARestaurants #GwangmyeongLotteMallRestaurants #GwangmyeongAKPlazaRestaurants #IljikDongRestaurants #GwangmyeongMeals #GwangmyeongSpicyFood #GwangmyeongJjukkumiRestaurant