Wonjo Dwaejijip｜安養中央市場血腸烤腸巷食記

你好，我是 Ijjingne。 今天我隔了很久又去了安養中央市場有名的血腸烤腸巷。 我常來這條巷子，今天想介紹一家新的愛店。

營業時間：9:00-23:00 固定公休：每週二 在中央市場的血腸烤腸巷裡，這家店位置算是比較深。 從入口直走就能找到。

店內很乾淨。 現在很多酒館都會走復古風，這裡也有類似感覺，但不是刻意做出來的復古，而是真的很有老派味道。 也許是因為天花板比較低。 我很喜歡這種像奶奶家一樣溫暖的感覺。

血腸烤腸，兩份 燒酒

我和朋友一起去，所以先點了兩份血腸烤腸和燒酒。 最後還會再上炒飯。

每次來血腸烤腸巷，幾乎每家店都會附上一瓶飲料。 這家是鳳梨口味，滿好喝的。 也許我還是有點小學生口味吧，畢竟燒酒還是少不了。

他們是接到訂單後現場現做的。 大約 10 分鐘就上桌。 裡面放了很多血腸、烤腸、蔬菜和冬粉，最後再鋪上紫蘇葉，並撒上紫蘇粉收尾。 我很喜歡紫蘇葉和紫蘇粉，看到他們加這麼多，我就覺得這家很有料。

把紫蘇葉和紫蘇粉充分拌勻。 我的小撇步是把中間清空。 不這樣做的話，中間的冬粉可能會黏住，甚至有可能燒焦。 只要把中間留空，就能趁熱吃又不會黏在一起。 小火非常重要。

我們忍不住還碰了燒酒杯。 我跟朋友都是安養在地人，所以真的很喜歡這條血腸烤腸巷。 對安養在地人來說，這裡就是最棒的下酒菜。

飽滿的血腸和厚切烤腸，兩樣一起吃是基本吃法，因為 Q 彈又好吃。 用紫蘇葉包著吃，味道更棒。 在 Wonjo Dwaejijip，我感覺他們加的紫蘇粉比其他地方更多，所以堅果香更明顯。

這是我在做炒飯前剩下的量。 其實還可以再多吃一點再炒飯，但我想讓炒飯裡也吃得到血腸和烤腸，所以就留了適中的份量，請店家幫忙炒飯。

香氣好到我幾乎像被催眠一樣，看著老闆炒飯。 他把飯炒得粒粒分明，很整齊，我很想再來吃一次。 調味剛剛好，再在熱鐵板上壓一次，底部就會變得酥脆又帶堅果香。

如果是血腸烤腸巷，我非常推薦 Wonjo Dwaejijip。 老闆親切、份量實在，而且炒飯真的很好吃。 我一定會再訪。 #AnyangSundaeGopchang #AnyangVegetableGopchang #AnyangDongGathering #MananGuDinner #AnyangFood #AnyangGopchang #AnyangCentralMarketGopchangAlley

如果你正計畫前往這一帶，可以先收藏這篇評價，在 REVIEW IN KOREA 比較附近地點，並在出發前再次確認營業時間、預約與停車資訊。