Anyang Central Market में Wonjo Dwaejijip सुंडे गोपचांग रिव्यू

नमस्ते, मैं इज्जिंगने हूँ। आज काफी समय बाद Anyang Central Market की मशहूर सुंडे गोपचांग गली में फिर जाना हुआ। इस गली में मेरा अक्सर आना-जाना रहता है, और आज मैं एक नया पसंदीदा स्पॉट साझा कर रहा/रही हूँ.

समय: 9:00-23:00 नियमित बंद: हर मंगलवार Central Market की सुंडे गोपचांग गली के रेस्टोरेंट्स में यह दुकान बाजार के भीतर अपेक्षाकृत अंदर की ओर है। प्रवेश द्वार से सीधे अंदर चलते जाएँ.

अंदर का माहौल साफ-सुथरा था। आजकल कई जगहें रेट्रो मूड में सजती हैं, और यहाँ भी वैसा ही एहसास था, लेकिन यह बनावटी रेट्रो नहीं बल्कि असली रेट्रो जैसा लगा। शायद नीची छत भी इसमें असर डालती है। मुझे यह गर्म, दादी-नानी के घर जैसा एहसास बहुत पसंद आया.

सुंडे गोपचांग, दो सर्विंग सोजू

मैं दोस्त के साथ था/थी, इसलिए पहले हमने सुंडे गोपचांग की दो सर्विंग और शराब ऑर्डर की। फ्राइड राइस आखिर में आने वाला था.

सुंडे गोपचांग गली में जब भी आते हैं, हर दुकान एक बोतलबंद ड्रिंक देती है। यह अनानास फ्लेवर वाली थी, और स्वादिष्ट थी। शायद मैं अभी भी बचपन जैसी पसंद रखता/रखती हूँ, भले ही सोजू छोड़ा नहीं जा सकता.

ऑर्डर देने के बाद इसे वहीं बनाते हैं। यह लगभग 10 मिनट में तैयार हो गया। उन्होंने भरपूर सुंडे, गोपचांग, सब्जियाँ और ग्लास नूडल्स डाले, फिर आखिर में ऊपर से पेरिला पत्ते रखे और पेरिला पाउडर छिड़ककर पूरा किया। मुझे पेरिला पत्ते और पेरिला पाउडर बहुत पसंद हैं, इसलिए इतनी मात्रा देखकर लगा कि यह जगह वाकई सही है.

पेरिला पत्तों और पेरिला पाउडर को अच्छी तरह मिलाइए। मेरी सलाह है कि बीच का हिस्सा खाली रखें। अगर ऐसा नहीं करेंगे, तो बीच की ग्लास नूडल्स चिपक सकती हैं और जल भी सकती हैं। बीच खुला रखें तो आप उसे गरम-गरम बिना चिपके खा सकते हैं। कम आँच ज़रूरी है.

हम खुद को रोक नहीं पाए और सोजू के गिलास टकरा दिए। मेरी दोस्त और मैं दोनों Anyang के स्थानीय हैं, इसलिए हमें सुंडे गोपचांग गली बहुत पसंद है। Anyang वालों के लिए यह शराब के साथ खाने वाला सबसे बढ़िया स्नैक है.

मोटे सुंडे और मोटे कट वाले गोपचांग को साथ खाना ही नियम है, क्योंकि यह चबाने में मज़ेदार और स्वादिष्ट है। यह पेरिला पत्तों में लपेटकर और भी स्वादिष्ट लगा। Wonjo Dwaejijip में लगा कि यहाँ दूसरे स्थानों के मुकाबले पेरिला पाउडर ज़्यादा डाला गया है, इसलिए मेवेदार स्वाद और मजबूत था.

यह वह मात्रा है जो मैंने फ्राइड राइस बनाने से पहले छोड़ी। आप चाहें तो और खा सकते हैं, लेकिन मैं चाहता/चाहती था/थी कि फ्राइड राइस में भी सुंडे और गोपचांग आएँ, इसलिए मैंने थोड़ी-सी उचित मात्रा छोड़ी और फ्राइड राइस के लिए कहा.

खुशबू इतनी अच्छी थी कि मैं मंत्रमुग्ध होकर मालिक को चावल भूनते हुए देखता/देखती रहा/रही। उन्होंने दानों को अलग-अलग रखते हुए साफ-सुथरे तरीके से फ्राइड राइस बनाया, और मैं इसे फिर से खाना चाहूँगा/चाहूँगी। मसाला बिल्कुल सही था, और गरम तवे पर एक बार और दबाने से नीचे की परत कुरकुरी और नट जैसी हो गई.

सुंडे गोपचांग गली के लिए मैं Wonjo Dwaejijip की ज़ोरदार सिफारिश करता/करती हूँ। मालिक दयालु हैं, मात्रा भरपूर है, और फ्राइड राइस बहुत अच्छा है। मैं निश्चित रूप से दोबारा आऊँगा/आऊँगी. #AnyangSundaeGopchang #AnyangVegetableGopchang #AnyangDongGathering #MananGuDinner #AnyangFood #AnyangGopchang #AnyangCentralMarketGopchangAlley

अगर आप Anyang जाने की योजना बना रहे हैं, तो इस रिव्यू को सेव करें, REVIEW IN KOREA पर आसपास की जगहों की तुलना करें, और जाने से पहले खुलने का समय, आरक्षण और पार्किंग फिर से जाँच करें.