Westin Josun Seoul Grand Ballroom 婚宴餐點心得

嗨，我是 Ijjingne。 今天是我第一次寫婚禮心得。平常不常收到婚禮邀請，所以很感謝新人邀請我，也想把這次經驗寫下來。

我這次去的地方是 Westin Josun Seoul Hotel。交通非常方便。從地鐵 1、2 號線的 City Hall Station 6 號出口走過來，大約只要 5 分鐘，所以很好找。我有看到不少留言說停車場不大，而且在婚禮前大約 30 分鐘，飯店前面已經停了很多車。婚禮賓客可免費停車最長 3 小時，但因為看起來不好停車，我覺得搭大眾運輸更方便。再加上餐點也包含酒精，搭大眾運輸會更輕鬆。

Grand Ballroom 以深色宴會廳和銀河燈光聞名。這是一個可容納接近 450 人的大廳，但這次婚禮不是銀河風格，而是在新人入場走道上方懸掛了許多花。每一桌都有滿滿的花和燈，大廳上方也佈滿了花，所以整個空間聞起來很香，也很漂亮。就我個人來說，我覺得這種花藝佈置比銀河風格更美。

走到有自己名字的座位時，餐具和盤子都已經先擺好了。那些盤子真的很漂亮。到了第二段和用餐開始的時候，這些東西就被收走了，大概是因為後面的套餐料理會直接裝盤上桌。

整個大廳四周都擺滿了新鮮花朵，所以空間裡一直有很舒服的花香。我想我大概從來沒見過一次有這麼多盛開的花，這也突然讓我萌生了想在飯店辦婚禮的念頭。

香草紅蔥油醋醬、海鮮生醃 白蘆筍湯佐帕瑪森起司脆片 香煎鱸魚配馬鈴薯千層與全麥芥末脆皮 檸檬 Grand Marnier 冰沙 韓牛菲力佐青花菜泥與紅洋蔥果醬 百年伽倻麵 自製提拉米蘇 Vivente coffee

這就是我在婚禮上吃到的西式套餐。

第一道前菜是 herb shallot vinaigrette 和 seafood ceviche。蝦子很好吃，而且有好幾種醬汁以小點方式搭配。味道甜甜酸酸的，很不錯。

第二道是湯品：white asparagus soup with Parmesan cheese chip。喝起來有點像熟悉的奶油濃湯，但又多了一點鮮味。我第一次吃這道湯，覺得是很不一樣、而且是好的那種不一樣。

接下來是 grilled sea bass with potato mille-feuille and whole-grain mustard crust。我也是第一次吃這種做法的鱸魚。口感有點乾，不過醬汁很好，所以還是可以。因為馬鈴薯和鱸魚都讓我覺得偏乾，這道大概是我最不喜歡的一道。

吃完鱸魚後上的是 lemon Grand Marnier granita。它看起來像是在牛排前用來清口的冰沙。說不定這道反而是我最喜歡的：清新、酸爽，完全是我的口味。

主菜是 Korean beef tenderloin with broccoli puree and red onion marmalade。牛排熟度很好，嫩到幾乎要化開。紅洋蔥果醬和牛排很搭。青花菜泥有一種很特別的味道，讓我有點聯想到綠茶。

婚宴少不了麵，所以這道是 baengnyeon gayak noodles，也就是宴席麵。湯頭味道濃郁又清爽。雖然每道份量都不大，但一道一道吃下來其實很有飽足感，所以這碗麵我還留了一點。

最後的甜點是 homemade tiramisu，搭配 Vivente coffee。它不是我平常認識那種把奶油鋪在麵包上的提拉米蘇，而是麵包和奶油分開擺，這點很有意思。上面還有蛋白霜碎塊，一起吃很好吃。奶油帶點甜味，也有一點清爽感，是很不錯的收尾甜點。

我邊看著色彩豐富又飽滿的花藝，邊享受這場婚禮。第一段儀式結束後開始拍照時，他們就先送上餐前麵包。賓客從拍照回來時，前菜已經開始上桌，所以用餐能幾乎不被打斷地接續下去。大家吃著吃著，第二段儀式也開始了，而甜點則在那段短短的第二段快結束時送上。儀式和用餐之間的節奏安排得很有條理。

儀式結束後，賓客可以把大廳裡的花隨意帶走，想拿多少都可以，外面的花店會幫忙包裝。若想自己包也可以。因為這個大廳的花比平常多很多，大家都抱著一大束花離開，看起來很開心。我因為還要去 after-party，所以沒有拿花；但如果我直接回家，應該也會想帶一些。 祝邀請我的新郎新娘幸福美滿。 相關標籤： #WestinJosun #WestinJosunHotel #WestinJosunSeoul #SeoulHotel #SeoulHotelWedding #WestinJosunWedding #HotelWedding #JosunHotelWedding #WeddingGuestReview

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