Review Surim Restaurant Hongdae: tantanmen và cơm Dongpo

Xin chào, mình là Ijjingne. Mình đã ghé Surim Restaurant, một quán tantanmen có chi nhánh chính ở Busan. Mình đã nghe quán này nổi tiếng ở Busan và muốn thử từ lâu, nên khi biết Hongdae cũng mở chi nhánh, mình đến ngay.

Quán nằm ngay trong khu chính Hongdae, nên nếu bạn đang đi chơi hoặc hẹn hò ở Hongdae thì đi bộ đến đây khá tiện. Ở Hongdae chuyện đỗ xe vốn không dễ, nhưng Surim Restaurant có hỗ trợ đỗ xe. Ngày thường có thể đỗ 1 xe bên cạnh quán. Cuối tuần thì nếu còn chỗ trống bên cạnh quán mới đỗ được; hôm mình ghé vào cuối tuần, nhìn như khoảng 3 xe có thể đỗ.

giờ mình ghi lại là 11:00-21:00, nghỉ 15:00-17:00 và gọi món cuối lúc 20:00. Vào cuối tuần và ngày lễ thì quán mở liên tục, không nghỉ giữa giờ.

Surim Restaurant có ghế quầy chạy dọc hai bên quán, rất hợp đi một mình hoặc ngồi cạnh nhau. Mình cũng thấy có khá nhiều khách đi một mình.

Đi sâu vào trong quán còn có một bàn lớn, rộng, ngồi được 6 đến 8 người. Mỗi bàn đều có giỏ để đồ, rất tiện.

Bên một phía còn có móc treo áo. Mùa đông ai cũng hay mặc áo khoác dài, nên mình thấy rất tốt vì không phải chồng quần áo lên nhau, để rơi xuống hay vắt tạm trên ghế.

Tantanmen special, cơm thịt Dongpo và Zero Coke.

Đã đến Surim Restaurant thì nhất định nên thử tantanmen. Mình cũng gọi thêm cơm thịt Dongpo đặc trưng của quán.

Có cả hướng dẫn ăn tantanmen ngon hơn. Vì có vài nguyên liệu không phải gu quen thuộc của mình, nên mình ăn vị cơ bản trước rồi nửa chừng mới thử thêm mỗi sốt mala.

Món kèm cơ bản là zha cai và danmuji. Mình thích zha cai nên cứ ăn mãi. Vì mình gọi tantanmen special nên tô rất lớn. Lớn đến mức thật sự làm mình ngạc nhiên.

Cơm thịt Dongpo có thịt Dongpo được nấu chín kỹ, giá đỗ, hành lá thái lát, hẹ và một quả trứng lòng đào. Mình thử một miếng thịt trước, nêm nếm vừa vặn.

Đây là món thịt Dongpo ngon nhất mình từng ăn. Không có mùi khó chịu, mùi thơm vừa phải, và thịt mềm đến mức gần như tan ra. Sốt cũng rất nhiều, nên trộn vào bát cơm rất hợp.

Một miếng gồm thịt Dongpo phủ sốt, cơm và giá đỗ thực sự rất ngon. Mình hiểu vì sao cơm thịt Dongpo lại là món đặc trưng ở một quán chuyên tantanmen.

Tantanmen special thì siêu lớn. Một mình chắc chắn không ăn hết, nên mình chia với bạn. Phần nước dùng đậm đà gây ấn tượng trước, rồi sợi mì chín vừa và phần ăn hào phóng lại khiến mình ấn tượng thêm lần nữa.

Vì là bản special nên còn được thêm hai quả trứng lòng đào. Mình thích vị nước dùng cay, bùi và đậm đà. Đúng kiểu tantanmen mình thích.

Mỗi bàn đều có gia vị/sốt để thêm vào. Nếu bạn thích mala thì nhớ thử cho sốt mala vào. Mình ăn khoảng nửa tô theo vị gốc, rồi thêm hai thìa lớn sốt mala, và nó chuyển sang vị kiểu malatang rất rõ. Là người mê mala, mình thích còn hơn cả vị gốc.

Cả hình thức lẫn hương vị đều rất ổn. Chủ quán thân thiện, món lên nhanh. Mình chắc chắn sẽ quay lại Surim Restaurant.

Cuối tuần đỗ xe khá thuận tiện, và quán cũng gần phố chính Hongdae. Mình thấy phù hợp cho cả bữa trưa lẫn bữa tối. Mình nghe nói món cà tím chiên cũng ngon, nên lần sau sẽ thử món đó.

Nếu bạn đang lên kế hoạch ghé khu vực này, hãy lưu bài review này, so sánh thêm các địa điểm gần đó trên REVIEW IN KOREA và kiểm tra lại giờ mở cửa, đặt chỗ, bãi đỗ xe trước khi đi.