Review ng Surim Restaurant Hongdae: Tantanmen at Dongpo Pork

Hi, ako si Ijjingne. Nakabisita ako sa Surim Restaurant, isang tantanmen na may main branch sa Busan. Narinig ko na sikat ito sa Busan at gusto ko na talaga itong matikman, kaya nang malaman kong may Hongdae branch na, agad akong pumunta.

Nasa loob ng main Hongdae area ang shop, kaya puwede itong lakarin kung naglilibot ka o nagde-date sa Hongdae. Medyo mahirap ang parking support sa Hongdae, pero may parking support ang Surim Restaurant. Kapag weekdays, isang kotse ang puwedeng pumarada sa tabi ng shop. Kapag weekends, puwede kung may natitirang space sa tabi; noong bumisita ako nang weekend, mukhang mga tatlong kotse ang kasya.

Ang oras na nakalista ay 11:00-21:00, break time 15:00-17:00, at last order 20:00. Sa weekends at mga public holiday, tuloy-tuloy sila nang walang break time.

May counter-style na upuan sa magkabilang gilid ng shop, kaya bagay ito sa solo dining o side-by-side seating. Marami ring kumakain nang mag-isa.

Sa loob pa ng shop, may malaking wide table na kasya ang anim hanggang walong tao. May mga basket din para sa mga gamit sa bawat table, at nakakatulong iyon.

May nakahandang hanger sa isang gilid. Madalas magsuot ng mahahabang damit kapag taglamig, kaya maganda itong gamitin para hindi malukot, mahulog, o kumaladkad sa upuan ang damit.

Tantanmen special, dongpo pork rice bowl, at Zero Coke.

Kung pupunta ka sa Surim Restaurant, dapat mong tikman ang tantanmen. In-order ko rin ang signature dongpo pork rice bowl.

May guide para mas masarap kainin ang tantanmen. Hindi ko ganoon ka-favorite ang ilan sa mga sangkap, kaya una kong kinain ang basic flavor at saka ko sinubukang magdagdag lang ng mala sauce sa kalahati.

Ang basic side dishes ay seasoned zha cai at danmuji. Mahilig ako sa zha cai, kaya tuloy-tuloy ko itong kinain. Dahil special tantanmen ang inorder ko, napakalaki ng bowl. Talagang nakakagulat ang laki nito.

Ang dongpo pork rice bowl ay may well-cooked na chunks ng dongpo pork, bean sprouts, hiniwang green onion, chives, at soft-boiled egg. Sinubukan ko muna ang isang pirasong karne, at sakto lang ang timpla.

Ito ang pinakamahusay na dongpo pork na natikman ko. Walang hindi kanais-nais na amoy, tama lang ang aroma, at sobrang lambot ng karne na halos natutunaw. Marami ring sauce, kaya masarap itong ihalo sa rice bowl.

Masarap ang isang kagat na may sauce-covered dongpo pork, kanin, at bean sprouts. Naiintindihan ko kung bakit signature dish ang dongpo pork rice bowl sa isang tantanmen specialty restaurant.

Napakalaki ng tantanmen special. Hindi ko talaga ito kayang ubusin mag-isa, kaya hinati ko ito sa kaibigan ko. Ang rich broth ang unang naka-impress sa akin, at na-impress uli ako sa maayos na luto na noodles at generous na portion.

Dahil special ito, may kasama pang dalawang soft-boiled eggs. Nagustuhan ko ang spicy, nutty, savory broth. Eksakto ito sa klase ng tantanmen flavor na gusto ko.

May condiments sa bawat table na puwede mong idagdag. Kung mahilig ka sa mala, subukan mong magdagdag ng mala sauce. Kinain ko ang halos kalahati sa original flavor, tapos nagdagdag ako ng dalawang malaking kutsara ng mala sauce, at naging malakas na malatang-style ang lasa. Bilang taong mahilig sa mala, mas nagustuhan ko pa ito kaysa sa base flavor.

Maganda ang itsura at lasa. Mabait ang may-ari, at mabilis lumabas ang pagkain. Babalik talaga ako sa Surim Restaurant.

Sa weekends, convenient ang parking, at malapit ang shop sa main Hongdae street. Ire-rekomenda ko ito para sa tanghalian at hapunan. Nabalitaan ko ring masarap ang fried eggplant, kaya susubukan ko iyon sa susunod.

Kung plano mong pumunta sa lugar na ito, i-save ang review na ito, ikumpara ang mga kalapit na lugar sa REVIEW IN KOREA, at i-check muli ang oras, reservation, at parking bago umalis.