Songhwa Yusu Gangnam gần Sinnonhyeon: review Hanwoo omakase

Xin chào, mình là Izzingne. Lâu rồi mình mới đến Seoul. Tối trong tuần ở Gangnam thật sự rất đông. Mình đã ghé Songhwa Yusu, một nhà hàng Hanwoo omakase nằm gần ga Sinnonhyeon.

Từ lối ra 1 hoặc 2 ga Sinnonhyeon đi bộ khoảng 5 phút là tới. Ở tầng 1 còn có bãi đỗ xe riêng nên rất tiện. Phí gửi xe là 2.000 won. Giờ mở cửa là 11:30–22:00, giờ nghỉ 15:00–17:00 và gọi món cuối lúc 21:00.

Với omakase, bạn chọn giữa Songhwa và Yusu; tụi mình chọn Songhwa. Sau bữa ăn, nếu muốn ăn thêm thịt bò thì vẫn có thể gọi món lẻ.

Songhwa Yusu nói rằng họ chỉ dùng Hanwoo 2++ No.9, nên trước khi ăn mình đã rất háo hức. Muỗng và đũa được bọc riêng từng bộ, cảm giác vệ sinh và dễ chịu.

Không gian tầng 1 khá đẹp, mang cảm giác rất cao cấp. Tầng 1 và tầng 2 có bàn ngồi, còn tầng 3 là phòng riêng. Trong phòng riêng, gia đình hoặc tiệc công ty có thể dùng bữa riêng tư, nên mình khuyên nên đặt chỗ trước khi ghé.

Đầu tiên họ bày món ăn kèm ra. Các món phụ được chọn để hợp với thịt bò, nên ăn kết hợp nhiều kiểu khác nhau rất thú vị. Món salad củ cải non đặc biệt ngon, sốt thanh mát và khá lạ.

Sau món ăn kèm, họ nhanh chóng mang ra yuk sashimi và yukhoe. Mình chấm sashimi với sốt chojang, nhưng ngay cả khi ăn không cũng vẫn thấy tươi và đậm vị.

Yukhoe khá đặc biệt vì bên trên rắc lòng đỏ trứng đã chín, bên dưới có lê. Họ nói lòng đỏ được làm chín rồi xay nhỏ thay vì dùng lòng đỏ sống, nên ăn thấy yên tâm hơn một chút. Lòng đỏ chín cũng hợp với yukhoe hơn mình tưởng.

Trong lúc mình ăn sashimi và yukhoe, phần Hanwoo hôm nay được chuẩn bị. Galbisal, upjinsal, deungsim deotsal, kkotdeungsim và salchisal lần lượt được mang ra với nhiều phần cắt khác nhau, đúng kiểu omakase.

Phần đầu tiên được nướng là salchisal và kkotdeungsim. Màu sắc của Hanwoo nhìn thật sự rất đẹp.

Khi nướng, nhân viên hỏi độ chín như vậy đã ổn chưa, nướng từng miếng rất gọn gàng rồi đặt lên đĩa của từng người. Họ canh theo nhịp ăn của tụi mình và quay lại nướng tiếp khi chỉ còn một hai miếng. Nhân viên thật sự rất thân thiện.

Đây là upjinsal được nướng ở lượt thứ hai. Với mình, càng ăn về sau thịt bò càng ngon hơn.

Món mình thích nhất là deungsim deotsal. Có vẻ đây là phần nhiều mỡ nhất, mà chắc mình lại thích vị béo. Nước thịt bùng ra trong miệng, ngon thật sự. Thịt bò đúng là phải là Hanwoo mới ngon.

Hanwoo ngon đến mức không thể không uống chút rượu. Cheongha rất hợp với Hanwoo, nên mỗi người tụi mình uống một chai rồi chuyển sang các món ăn trong bữa.

Tụi mình ăn doenjang sulbap và mul naengmyeon. Doenjang sulbap có cơm ở bên trong và cảm giác giống món hầm hơn là canh. Vị tương đậu đậm đà, nhiều nguyên liệu và còn có cả Hanwoo bên trong.

Mì lạnh có vị rất nhẹ, nhưng ngon hơn hẳn khi thêm mù tạt và giấm tảo bẹ được phục vụ kèm. Họ còn cắt mì sẵn cho tụi mình, làm cảm giác được chăm sóc rất tốt.

Bữa ăn kết thúc bằng trà omija. Vị của nó khác hẳn những loại trà omija mình từng uống. Tươi mát, lại có chút vị bùi, và thật sự có cảm giác đủ năm vị. Nếu bạn đang tìm một nhà hàng Hanwoo hoặc Hanwoo omakase ở Sinnonhyeon, mình rất khuyên nơi này. Mình đã ăn rất ngon.

#SinnonhyeonRestaurant #GangnamHanwooOmakase #GangnamHanwoo #SinnonhyeonHanwoo #GangnamMeatRestaurant #GangnamDate #SinnonhyeonOmakase #GangnamOmakase