Review Sibarama chi nhánh 2 ở Anyang Ilbeonga: oden bar

Xin chào, mình là Izzingne. Hôm nay mình muốn giới thiệu một quán trong hẻm ở Anyang Ilbeonga mà mình đã ghé thường xuyên từ hồi 20 tuổi. Đó là Sibarama chi nhánh 2 ở Anyang Ilbeonga. Chi nhánh 1 nằm về phía ga Anyang, còn chi nhánh 2 thì sâu hơn bên trong Anyang Ilbeonga. Mình đã đến cả hai, nhưng thích không khí quán oden hơn nên cứ quay lại chi nhánh 2.

Giờ mở cửa là 18:00 đến 04:00, nhận order cuối lúc 03:00. Quán nghỉ mỗi thứ Hai. Ở khu Anyang Ilbeonga, nơi này nằm quanh cụm quán bar gần ngã tư Halmaek và Sujak. Biển hiệu nhỏ nhưng màu vàng sáng nên khá dễ tìm.

Quán tập trung vào oden bar, nhưng cũng có các món kiểu izakaya.

Mentaiko nướng với trứng chiên và nhiều loại oden.

Chúng mình ghé làm vòng 1, nhưng vì dự định đi tiếp vòng 2 nên chỉ uống một chút với mentaiko nướng đơn giản và oden. Nếu bạn định đi vào thứ Sáu hoặc thứ Bảy thì nên chú ý. Mình đến đúng lúc mở cửa, 6 giờ tối, và đến 6:15 thì đã kín chỗ. Nên đến ngay khi mở cửa. Đây đúng là một quán rất được yêu thích.

Trong lúc chọn món, chủ quán đã pha cho mình một welcome drink. Thành thật mà nói, đó là lý do mình hay quay lại Sibarama. Uống vào thấy có chút cồn, nhưng lại ngọt, và còn có cả màn lửa nhỏ nữa. Hãy nhìn cho đến khi ngọn lửa tắt, rồi uống, sau đó cắn miếng chanh. Rất sảng khoái và ngọt.

Không gian bên trong trang trí bằng poster và rượu sake đóng chai rất dễ thương. Ngay cả đĩa nhỏ và chén nước tương cũng rất xinh. Ăn bằng những chiếc đĩa đẹp khiến mình vui hơn, và izakaya có đúng sức hút đó.

Thay vì để oden ngâm cả lúc lâu đến khi bị trương quá, bạn sẽ chọn từng món treo phía trên và nhúng vào nước dùng khoảng 5 phút rồi ăn. Mình rất thích cách này.

Mentaiko nướng là món mình luôn gọi ở izakaya, và lần này cũng rất ngon. Họ đưa khá nhiều dưa chuột, thêm hai loại sốt: mayonnaise và sốt tỏi. Điều đó thật sự rất ổn.

Dưa chuột ăn cùng mentaiko, mayo và wasabi là sự kết hợp đỉnh nhất. Thêm cả trứng chiên nữa, món này rất hợp để làm đồ nhắm đơn giản.

Nếu bạn đang tìm một quán oden ở Anyang có không khí rất đậm, đây là nơi đáng ghé. Chủ quán rất dễ thương và còn hỏi xem đồ ăn có hợp khẩu vị không, đồ ăn nhẹ có ổn không, điều đó khiến mình rất cảm kích.

Món oden mình thích nhất là oden phô mai. Mình nghĩ đó là mozzarella. Bên trong có nguyên một miếng phô mai, rất bùi và hơi ngọt, nên mình cứ muốn ăn thêm.

Đây là xiên tendon mà cả khách ngồi bên cạnh lẫn phía trước mình đều gọi. Nó rất dai và có độ bật. Với kết cấu đó cùng lượng collagen, đây là kiểu món nhắm mà nhiều bạn nữ sẽ thích.

Sibarama là một địa điểm ở Anyang có không khí rất tốt và chủ quán rất tử tế. Set oden rất đa dạng và ngon. Lần tới mình muốn thử sukiyaki hoặc nabe. Tham khảo thêm là không có quy định bắt buộc mỗi người phải gọi bao nhiêu miếng oden. Bạn chỉ cần gọi một món ăn là được.

#AnyangBar #AnyangIzakaya #AnyangJapaneseFood #AnyangOdenBar #AnyangOden #AnyangRestaurant #AnyangMoodBar #AnyangOdenSpot #AnyangIlbeongaOden