Review Ojukine chi nhánh 3 ở Ikseon-dong: gà hầm cay

Tôi đã ghé Ojukine ở Jongno 3-ga và Ikseon-dong. Đây là một quán rất nổi tiếng, đến mức thời gian chờ dài nên còn có cả chi nhánh thứ ba. Ban đầu tôi định vào chi nhánh chính, nhưng chờ quá lâu nên chuyển sang chi nhánh 3.

Quán nằm trong Ikseon-dong, đi theo bản đồ qua các con hẻm thì cũng không khó tìm. Chi nhánh chính và chi nhánh 3 khá gần nhau. Nếu là lần đầu đến, bạn có thể sẽ hơi đi lạc một chút trong các hẻm.

Chúng tôi lấy số chờ ở cả chi nhánh chính và chi nhánh 3, và cả hai đều hiện 15 nhóm. Ở chi nhánh 3, nhân viên nói nhiều người đã rời đi trong lúc chờ, nên chúng tôi ngồi xuống và vào quán sau khoảng 5 phút. Nhóm trước chúng tôi có 3 người, còn vì bàn cho 2 người trống trước nên có vẻ chúng tôi vào trước họ. Lúc đó là khoảng 8 giờ tối thứ Bảy.

Món gọi gần như là hiển nhiên: gà hầm cay. Vì đi 2 người nên chúng tôi gọi cỡ nhỏ và thêm mì udon. Tôi đã nghe nói topping udon là rất cần thiết nên gọi luôn ngay từ đầu. Nguồn còn nói nhiều người cũng thêm khoai tây và bánh gạo.

Món được mang ra gần như ngay sau khi gọi. Lúc đầu nước dùng khá nhiều và họ nói cách ăn ngon nhất là để nồi sôi liu riu cho cạn bớt. Dù chưa giảm nước, tôi vẫn thấy ngon.

Khi nồi sôi và rau đã chín, họ nói có thể bắt đầu ăn. Vì mì udon để lâu sẽ mềm quá và dễ dính lại, nên chúng tôi ăn từng ít một trong lúc đợi nước dùng cạn dần.

Trong nước dùng, tôi thấy rất nhiều tỏi băm. Vị này đúng kiểu người Hàn thường thích, và thịt gà có xương cũng rất đã miệng khi ăn.

Cuối bữa nhất định phải gọi cơm rang. Cơm rang kiểu ẩm, ăn rất ngon. Món hầm cay này hợp đồ uống đến mức hai người chúng tôi mỗi người uống hết một chai. Nếu bạn đang ở Jongno, đây là một gợi ý bữa tối rất đáng thử theo nguồn.

Từ khóa hữu ích: gà hầm cay Jongno, dakbokkeumtang Jongno, Ojukine, Ojukine Ikseon-dong, nhà hàng Ikseon-dong, đồ nhắm Jongno.