Guiin Yukhoe Pyeongchon: टैरेस वाला युक्हो और युकसाशिमी रिव्यू

आज Guiin Yukhoe जाने का मौका मिला, जो Pyeongchon Food Alley में Pyeongchon Hagwon-ga के पास है. मैं काफी समय से इस जगह का इंतज़ार कर रहा/रही था. वे युक्हो और युकसाशिमी को सेट के रूप में परोसते हैं, इसलिए लंबे समय बाद ताज़ा युक्हो खाने की खुशी अलग ही थी. 😊

यह मुख्य सड़क से थोड़ी अंदर एक गली में छिपी हुई है. क्योंकि यह Pyeongchon Food Alley है, यहाँ की छोटी गलियों में अच्छे खाने की जगहें बहुत मिलती हैं. घंटे: 11:00–01:00 ब्रेक टाइम: 14:00–16:00 Last order: 00:00 हर मंगलवार बंद रहता है :) पार्किंग: रेस्तरां के सामने वाले parking tower में 1 घंटे की मुफ़्त पार्किंग उपलब्ध है.

जैसे ही मैं एंट्रेंस के पास से गुज़रा/गुज़री, टैरेस सीटिंग बहुत सुंदर लगी! मुझे आउटडोर याजांग सीटिंग बहुत पसंद है, और मौसम ठंडा था तथा मैं गर्म कपड़ों में था/थी, इसलिए मैं सीधे टैरेस टेबल पर बैठ गया/गई. रेस्तरां के ठीक सामने खाने की फोटो वाला मेन्यू बोर्ड भी था, इसलिए यह ऐसी जगह लगी जहाँ सिर्फ़ तस्वीरें देखकर भी अंदर जाने का मन हो जाए.

अंदर से रेस्तरां का माहौल गर्म और लकड़ी-सा था. यह काफ़ी खुला-खुला था, और टैबलेट ऑर्डरिंग से काम भी आसान हुआ. एक और बात जो मुझे अच्छी लगी, वह यह कि एंट्रेंस के पास अलग हाथ धोने की जगह थी, इसलिए हाथ धोने के लिए पूरे वॉशरूम तक नहीं जाना पड़ता था. वहाँ लिक्विड साबुन, हैंड क्रीम और पेपर टॉवल भी तैयार थे. यह छोटी-सी बात भी मुझे बहुत पसंद आई.

आउटडोर टैरेस पर हल्की स्ट्रिंग लाइट्स भी लगी थीं. टेबल भी काफ़ी चौड़ी थीं, इसलिए हमने दो लोगों ने सेट मेन्यू और एक साइड डिश ऑर्डर किया, फिर भी हमारे पास भरपूर जगह थी.

खाने का ऑर्डर देते ही उन्होंने बीफ़ सूप और तेज़ बेसिल जैसी खुशबू वाले सलाद परोसे. युक्हो रेस्तरां में अक्सर बीफ़ मूली सूप आता है, लेकिन Guiin Yukhoe का बीफ़ सूप कुछ अलग लगा. आमतौर पर सूप में मांस थोड़ा सख्त हो सकता है, इसलिए मैं युक्हो खाते समय सिर्फ़ शोरबा ही पी लेता/लेती हूँ. यहाँ सूप का बीफ़ बहुत नरम था. वह मुँह में लगभग घुल ही गया. इसे ज़रूर आज़माना चाहिए. शोरबा भी गाढ़ा और समृद्ध था.

सलाद में भी मेरी आम सलाद की तुलना में ज़्यादा गहरी हर्ब जैसी खुशबू थी, शायद बेसिल या पार्सले जैसी. मुझे दोनों पसंद हैं, इसलिए यह बिल्कुल मेरी पसंद का था. बीयर के लिए हमने ठंडी Red Rock beer ली. ऐसी हालत में बाहर बैठकर पीने का मन कैसे न करे?

रोशनी भी अच्छी थी, इसलिए तस्वीरें भी बढ़िया आईं.

इतनी बढ़िया दिखने वाली डिश के साथ क्या ही किया जा सकता है? फ़ोटो लेते हुए एक पल भी रुकना मुश्किल था. इसके साथ काले तिल की सॉस, नमक-और-तेल वाली डिपिंग सॉस, एक अलग-सी लहसुन सॉस, वसाबी, समुद्री शैवाल और अंडे की जर्दी दी गई थी. मूली के अंकुर, कोरियाई नाशपाती और सफ़ेद किमची भी साथ में थीं, ताकि आप सब कुछ लपेटकर खा सकें.

तस्वीरों से भी साफ़ दिख रहा है कि यह कितना अच्छा लग रहा है, है न? ताज़गी महसूस हो रही थी, और मैंने इसे पूरी संतुष्टि के साथ खाया. अगर आप इसके साथ खाने के लिए और सॉस या सब्ज़ियाँ माँगें, तो वे तुरंत दे देते हैं.

वसाबी और लहसुन सॉस के साथ समुद्री शैवाल में लपेटकर खाया गया युकसाशिमी कमाल का था. इतनी सारी सॉस और सब्ज़ियाँ थीं कि मैंने खाते हुए अलग-अलग कॉम्बिनेशन आज़माए, कभी लपेटकर और कभी डुबोकर. हर एक कॉम्बिनेशन स्वादिष्ट था.

कुछ समय सिर्फ़ रॉ बीफ़ खाने के बाद लगा कि कुछ और चाहिए. मैं सोच रहा/रही थी कि कौन-सा साइड डिश लूँ, तभी Hanwoo Spicy Ramyeon नाम का साइड मेन्यू दिखा, तो मैंने वही ऑर्डर किया. कई साइड डिश थे, लेकिन सोचने के बाद मैंने राम्यन चुना.

शोरबा बहुत गाढ़ा और स्वादिष्ट था. नूडल्स अच्छी तरह सख्त थे, और बीन्स स्प्राउट्स तथा Hanwoo बीफ़ के साथ यह एक डीलक्स राम्यन जैसा लगा. इसने कच्चे मांस की richness को पूरी तरह बैलेंस कर दिया. मसालेदार, भरपूर स्वाद सबसे अच्छा लगा.

खाते-खाते मुझे फिर से गर्म बीफ़ सूप की इच्छा हुई, तो मैंने एक और सर्विंग माँगी. यह बहुत गरम-गरम आई, और इसमें बीफ़ के काफ़ी टुकड़े थे. यह खाना इतना अच्छा लगा कि मैं फिर से आना चाहूँगा/चाहूँगी. स्टाफ़ बहुत दयालु थे, और युक्हो तथा युकसाशिमी दोनों बहुत स्वादिष्ट थे. निश्चित रूप से ऐसी जगह जिसे मैं दोबारा विज़िट करना चाहूँगा/चाहूँगी. #AnyangYukhoe #AnyangHotPlace #AnyangBar #PyeongchonBar #PyeongchonDate #PyeongchonRestaurants #AnyangRestaurants #PyeongchonYukhoe #PyeongchonYuksashimi #PyeongchonAnju #PyeongchonBarRecommendation #PyeongchonFoodAlley #PyeongchonEatingAlley #PyeongchonHagwonGaRestaurants

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